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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...私は脂舌なので、これは好みに合ってました。 すね肉、バラ肉、ロースを盛り合わせています。地物の野菜が数種添えられています。 三種とも野生の猪にしては、例えば私の田舎で取れるものに比べ臭みが少ない。こっち(三重)の猪は食ってるものが違うのかなぁ。またすね肉も含めて熟成の加減か、私が思っていたよりずっと柔らかい。全体にロゼの仕上がりで、焼き加減は絶妙。 すね肉は意外に柔らかく、噛めば旨味が滲む。ばら肉の脂はしつこすぎない。ロースはフランス産の塩で仕上げたものと...
...■落ち葉の絨毯^ ^ ■奥伊勢フォレストピア ■和牛ロースステーキ〜山形豚バラ肉の煮込みを添えて〜 2600円(税込)...■三重県産白身魚のポワレ ウニソースと共にꕤ…˖* ■和牛ロースと錦爽鶏のコンフィ 牛タンの煮込み添え...魚料理は白身魚のポワレ ウニソース 肉料理は和牛ロースステーキと山形豚の香草焼きor宮川産...
...■地鶏頬肉のポワレ ■食後の紅茶 ■とうもろこし豚肩ロースのロティ ■2種・魚のポワレ ■toi³のガレット...まぐれ鴨 ムネ肉のロースト 1680円、イベリコ豚 肩ロース肉のソテー 1780円などの興味引く 料理があるので...カリフラワーの風味が豊かで美味しいです。 とうもろこし豚肩ロースのロティ 付け合せの野菜が色々入っているので楽しめます...
...■◉肉料理viandes 松阪牛の2種盛合わせ ホホ肉のワイン煮、ロース肉のグリル ☘️感動✨特にホホ肉は、まったりした食感で 最高に美味しかったです♪...◉肉料理viandes 松阪牛の2種盛合わせ ホホ肉のワイン煮、ロース肉のグリル ☘️感動✨特にホホ肉は...
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