渋谷のレモングラスに関するお店

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麺処 竹川

神泉駅 138m / ラーメン・つけ麺(つけ麺)

【渋谷の隠れ家ラーメン!】店内は全席個室の無添加そばとつけ麵のお店

3.56

148

11809

  • -
  • ~¥999
  • 月曜日
もっと評価されても良いお店じゃないかな~
無添加つけ麺味玉 1250円 本日の麺は渋谷の「麺処 竹川」さん。 「個室居酒屋 水炊...by 亜喜丸(3305)

...つけダレはベースは鶏白湯。 強めの粘度があり、濃厚インパクトは高め。 恐らくベジ系がこの粘度を高めているでしょう。 そこのレモングラス由来の酸味の風合い。 スパイスも効いているようで辛みも高め。 強い鶏の白湯の味わいに辛さで〆て、レモングラスで爽やかな口あたりにしあげてます...

アートマサシヤ

神泉駅 300m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)

3.50

263

11816

  • -
  • ~¥999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
アパレル出身の店主が独学で作る「純天然だしラーメン」
■アクセス 京王井の頭線・神泉駅より徒歩6分   ■訪問回数 初めて   ■用途 ...by Yuta_0911(1662)

...唐辛子・ヒハツ・ウコン・レモングラス等10種類の香辛料を使った自家製ラー油に...胡椒に似たヒハツやレモングラスを隠し味に使った...オーダーしたのは冷やし酸辣特製旨口。長命草、ヒハツ、レモングラス...

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