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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とんかつは、粗めの衣と植物油とラードのブレンド油が上品にマッチし、サクサクでありながら予熱でじんわりと仕上げる事で肉本来の旨み、食感を楽しめます。後味には衣にまとわりつくラードの香りがほんのりと広がり、次から次へと口に運びたくなる一品です...衣は薄くきめ細かい。やや硬めであまり軽さは感じない。 油はラード特有の香と...
...焼き飯も同様、米が柔らかいからかベタついていてパラパラしていなく、味がしなく脂っこいだけでラードの風味しかしません。 焼きそばも脂っこい...
...真摯な料理に感激します。 大阪に来ると行きたくなるお店。 カレーもお野菜をしっかり煮込んだベースで 小麦粉、ラードを使っておらずあっさりと頂けます...
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