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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...グリーンサラダ 自家製パン イベリコ豚のパテ・ド・カンパーニュ 37℃×2hのキュイッソン タスマニア産サーモンのミキュイ パン ド エピスをまとったフォアグラのガトー仕立て 仔羊背肉のグリエ ローズマリーの香るソース リンゴを入れたヌガーグラッセ お料理は繊細でスタイリッシュで、目にも舌にもおいしかったです。 特にミキュイ。 レアのようなのにホロっとほぐれる食感が大好きで、ミキュイを見るとついオーダーしてしまいます...
...桜エビ?の香りも嬉しい天ぷらを絡めていただきました。見た目も春らしく、花まで散らしていただき、気分が上がりました。 続いてミキュイ的な鱒です...
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