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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鱧、平目、秋鮭、鴨と前菜が続き、トリュフとの相性抜群のフォアグラは最高に美味しい。その後、鯛、林ポーク...あと30回は頂きたいです。フォアグラは変わらず黒トリュフのソースとの相性が良くとても美味しく...20年近く前にペリゴールのサルラという街中フォワグラだらけの街で...
...酸味が効いてて美味しかったです。 自家製パンと海藻バター やや粗めの海藻入りのバターが程よい塩気でいい感じでした。 フォアグラと大根ソテー 濃厚なフォアグラとさっぱりした大根ソテーがベストマッチ! 表面をカリッと焼いたフォアグラの香ばしさも食感良くて想像以上に美味しかったです...
...個人的に今回のコースの中で気に入った一品の一つでした。 ・フォアグラのソテー フォアグラの上にポルト酒のバターが乗っていました。かかっているタレは生姜を効かせた中華ダレのようです。フォアグラの下には空芯菜がありました...
...喃喃 生牡蠣 ■2013年1年23日 喃喃 フォアグラのテリーヌ バルサミコソース ■2013年1年23日 喃喃...注文したお料理が出てきましたよ~ じゃじゃーん! ◆フォアグラのテリーヌカナッペ仕立て おいひぃ~:*:・(‾∀‾)・:*:...ワインとご飯が最高。 「ハワイアンガーリックシュリンプ」、「フォアグラのテリーヌ」...
...■ピスタチオ入りパテ ■カウンターで一人ブイヤベース ■エスカルゴ ブルギニヨン ■ウズラのロースト茸とフォアグラ詰 ■静かにハッピーバ...
...■可愛いバースデープレート ■フォアグラ追加しました ■アミューズ シラス ビーツ ■アミューズ2...もちろん美味ー。 ・つきだしはチョコレート×フォアグラ ・パンというよりスナック。ナッツや穀物がたっぷり。...いろいろな食べ方でいただきます。 フォアグラと内蔵のレバーペースト...
QUANDLAPPETIT VA TOUT VA! The kitchen & Wineとは
28978人
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...写真からも伝わるでしょうか? *サマーポルチーニ と フォアグラロワイヤル(写真13-15) フォアグラのフランの上に焼いたフォアグラ それをサマーポルチーニと 濃厚なポルチーニのソースでいただく...
...も良くて気分を上げてくれますね♪ 【スペシャリテ】 ◽️フォワグラのミ・キュイ ⇒近年頂いた中で、ベストのフォワグラ。 これ単品だと4.5点って感じかも。...■フォアグラのミキュイ...
...そういえば、フォアグラの食したが、口の中でとろけるよう。 ハンバーグの上にのっていたが、ソースとハンバーグ、そしてフォアグラ。 肉、フォアグラ好きとしてはたまらない...
麻布の名店5軒に選ばれたChickや六本木で最も人気のお店5選に選ばれたARIAの姉妹店
14452人
貯まる・使える
...美味。 「フォアグラのポワレとトリュフ玉子 ソースペリグー ¥1380-」 鴨の炭火焼きをオーダーしたのですが、時間がかかるのでその前に・・・とオススメされた一品。 フォアグラの横には半熟の玉子、そこにはトリュフオイルのスポイトが。...アイオリソースと海水ジュレで香りも添えられ、美味。 「フォアグラのポワレとトリュフ玉子」 フォアグラのポワレ...
...■フレンチフライ ■自家製有機ピクルス ■フォアグラ100%のテリーヌ 当店のスペシャリテの一つ。純粋なフォアグラのみで作られる濃厚な味わい。 ■メヒカリのエスカベッシュ... 麻布十番の母がお願いしたフォアグラ100%のテリーヌ...
...③前菜チョイス1フォアグラのソテー季節のフルーツと赤ワインヴィネガーソース(+850円)...お皿に模様を書いているみたいで素敵。 ◇フォアグラのロティ 大好物のフォアグラのソテーです...
...赤ワインで煮たうなぎの周りをホタテのムースが包んでいて濃厚なフォワグラのソースと一緒に食べる あっさりとしたホタテのムースとフォワグラのソースが美味しさを引き立てている 鰻のお重:...柔らかい白身魚となっているのです。 ■鰻赤ワイン煮込み フォアグラと黒トリュフ添え ここでフォークとナイフが運ばれて来て...
...■和牛グリル3種食べ比べ ■和牛のカルパッチョ ■白レバーとフォアグラのパテ ■トロトロ角煮(お通し) ■和牛のカツサンド...レバー レアステーキ 有田牛の60日熟成肉のグリル フォアグラのキャラメリゼ 三角バラ肉 赤ワインの角煮 ランイチ...とりあえず一品・・ 白レバーとフォアグラのパテをいただきます♪さほど待たずに供されました...
...鶏レバー と玉ねぎのクリームソース 臭み全然なく、フォアグラに負けない美味しさ 鴨ムース 鴨油が香り抜群で...・鶏肉 銘柄鶏の総州古白鶏の胸肉。 身と皮の間にフォアグラを入れて焼いてある。 ソースは鶏出汁とフォアグラを使ったもの...
...■マッシュルームのスープ ■牛ヒレ肉のグリル フォワグラ添え ロッシーニ風 ■デザート...カプチーノ仕立て ●牛ヒレ肉のグリル フォワグラ添え ロッシーニ風 巨峰が入った赤ワインソース 温野菜添え...■ホワイトアスパラガスのスープ ハマグリ添え ■フォアグラのポアレ イチゴのソース キャラメリゼしたナッツと共に...
...前菜その4・・・筍とバースニップ フォワグラのロティ バルサミコのソース 最早止まらない原島ワールド。続いては、筍の穂先とバースニップという白ニンジン、そしてフォワグラのロティ。バルサミコベースで... 次のワインはアルザスの女性当主のワインです。フォアグラに合う...
...マスタード風味. ■北海道産鹿スネ肉の赤ワイン煮込み ジックリ煮詰めたボルト酒を使ったフォワグラソース. ■フォワグラ入りビーフカイエット(フォワグラ入りハンバーグ) ソフトポーチドエッグと黒胡椒風味のボルトクリームソース...
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