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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...個人的に今回のコースの中で気に入った一品の一つでした。 ・フォアグラのソテー フォアグラの上にポルト酒のバターが乗っていました。かかっているタレは生姜を効かせた中華ダレのようです。フォアグラの下には空芯菜がありました...
...ジャガ芋フォアグラ、そしてもう一度鮑をおかわり!(笑)...牛肉のすばらしさはもちろん、生きた鮎やトリュフ、フォアグラといった素材を上品に串揚げに昇華しておられ...万願寺唐辛子 ♦️帆立貝 ♦️生雲丹 ♦️茄子の串揚げフォアグラソテー ♦️アスパラガス ♦️バニラアイス...
...■マッシュルームのスープ ■牛ヒレ肉のグリル フォワグラ添え ロッシーニ風 ■デザート...カプチーノ仕立て ●牛ヒレ肉のグリル フォワグラ添え ロッシーニ風 巨峰が入った赤ワインソース 温野菜添え...■ホワイトアスパラガスのスープ ハマグリ添え ■フォアグラのポアレ イチゴのソース キャラメリゼしたナッツと共に...
...黒毛和牛ヒレ肉のウェリントン風フォワグラ添え ヒレ肉のパイ包み焼きですが、ヒレ肉の周りにフォアグラのムースをまとっています。...■2011黒毛和牛ヒレ肉のウェリントン風フォアグラ添え...
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