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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トリュフソース ■抹茶のムースパッションフルーツソース アイスクリーム桃のコンポート ■アワビ、ホタテ、サーモンのパテ、生ハムの前菜。こ...
...芋のチップがお楽しみ感を出していました。 entréeはオリーブ豚の田舎風パテでした。 これまた香川県の地元食材です。 オリーブ豚といえば、それを用いた肉系うどんが 旨いお店があります。 そのことを話すには場違いなので 相方へ話しませんでしたが、 心の中で近いうちにそのうどんを 食べに行こうと思いました。 しっとり感があるパテで、 ソースとの相性も良く美味しいと思いましたが、 相方はちと苦手だったようです。...■坂出金時のポタージュ ■オリーブ豚の田舎風パテ...
...前菜のラタトゥイユの横のツブツブ何だろう? めちゃくちゃ美味しくて、お酒が(欲) カリカリのフランスパンに アッサリ香りの良いパテみたいなバター ベタベタしてない後味と 人参のマリネなどのサッパリしたものと 相性もバランスもステキです(*´ω`人)...
...ジャンボンペルシエはブルゴーニュの郷土料理みたいなんですが、ハムとパセリのゼリー寄せという意味みたいで、 パテのような感じかと思いきや、...
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