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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...手元見てなかった けど包丁仕事は確かか?ヒラスズキは旨味強め。寝かせているのだと思うがしかし聞く きっかけがない。中央のバジルみたいのは大葉...
...京都のマグロって初めてや。 大阪ではまず見かけない。 続いて、銚子のアジネギ生姜 上にのった緑がねぎ生姜とのこと。 バジルかと思うような鮮やかな緑...
...赤味噌のこくが あって美味しい 海老といんげんバジル炒め ブリッと大きな海老さんに、バジルとにんにくがしっかりきいた、美味しい一品 枝豆田舎煮...水菜 にんにくとオリーブオイルで焼いてからバジルでかおりを出してすき焼きに♡ なんとも...
...yoy ok!=稚鮎の炭火焼き2 ■バジルシャーベットの皿だ=バジル・シャーベットのサラダ ■29↑73=肉(牛ロース)と揚げ茄子...yoy ok!=稚鮎の炭火焼き バジルシャーベットの皿だ=バジル・シャーベットのサラダ 29↑73=肉(牛ロース)と揚げ茄子...yoy ok! (稚鮎) ☆バジルシャーベットの皿だ (バジル・シャーベットのサラダ) ☆29↑73 (肉揚げ茄子)...
...石鯛は昆布〆、パルミジャーノ、トマト、バジルと合わせた一品で、旨味とコクが楽しめます...太刀魚のような白身で、フルーツトマトが混ざったバジル風味!パルミジャーノ乗せでした。 ⑥「高知...〇ウメイロ 高知与力水産 昆布〆 フルーツトマト バジル パルミジャーノ 〇カンパチ 高知与力水産 炙り 焼きナス...
...■ビール ■芋の暖かいスープ ■パン+チリの入ったソース ■色々キノコとタコ、バジル、バター ■前菜八点盛り ■ウニ+牛肉+キャビア ■甘エビをフォアグラ...チリの入ったソースで。 バターじゃないのが、新鮮でした。 色々キノコとタコ。 バジル...
...■『鶏の手羽先の唐揚げ』 ■自家製甜麺醤 ■『玉鋼』 ■『金目鯛の炭火焼き、茄子とバジルのソース』 ■鴨を焼いてる豊田 仁シェフ ■『近畿の合鴨の玉鋼焼き』...唐揚げの表面に飴を塗ってあり、自家製甜麺醤と頂きます 『金目鯛の炭火焼き、茄子とバジルのソース』 脂ののってる金目鯛 『近畿の合鴨の玉鋼焼き』 全部で3枚...
...・ジェラート パイナップルスープにマスカルポーネのアイス、 フランジェリコをかけてバジルのグラニテを載せたもの さっぱりして美味しかった パフォーマンスが楽しい鰻屋さん(?)です 創造的で...
...味に深みが感じられて初体験の味。日本酒を「マルゲリータ」¥1,500に切り替えて楽しむ。トマトとバジルの風味がしっかりと感じられるインパクトのある日本酒...
...★9.5生ハム、フルーツトマト、マスカルポーネ、バジル この日一番好きだった串。フルーツトマト、マスカルポーネ、バジルの串を生ハムで巻いている。 特に生ハムのおいしさ秀逸...ポン酢醤油 ■★9.5生ハム、フルーツトマト、マスカルポーネ、バジル...
...通常のカプレーゼはモツァレラチーズ、トマト、バジルをオリーブオイルでまとめたイタリアの代表的な一皿ですが、これはムース状になったトマトとチーズが層になって、そしてその上にぱりっと高温であげたバジルが...(ムースというよりは泡でした)揚げたバジルが 添えられているもので...
...熱々に熱した炭をドボン!これにより炭の香りを付けます。ドレッシングをかけると炭がじゅわぁと爆ぜてた。 ◎柚子モヒート 柚子/バジル ○【凌ぎ】香箱蟹釜炊き/ご飯(新潟県産コシヒカリ+宮城県産コシヒカリ)/茸 土鍋をOPENすると...
...■カウンター席 ■バジルと胡麻のお粥 ■前菜盛り合わせ (帆立貝、新銀杏、枝豆...「生ビール」 で乾杯。 さぁ~、久田ワールドの始まりです。 「バジルと胡麻のお粥」 「前菜盛り合わせ」 ・・・・・ 帆立貝 、...でも、流石、久田さん、実に美味しいですね、最初の一品に ”バジルと胡麻のお粥” をもってくるなんて憎いですし...
...蓮根が練り込まれた麺を使い栃木県の農家のトマト、バジル、オリーブオイルを使った冷製カッペリーニ ■六品目 熊本の蓮根素麺 蓮根が練り込まれた麺を使い栃木県の農家のトマト、バジル、オリーブオイルを使った冷製カッペリーニ ■尾道造酢...柚子 ・伊勢海老 ・メバル、白菜 ・岡トマト(カッペリーニ、バジル) ・種子島安納芋 ・乳飲み仔羊 ・釜炊きご飯 ・済まし麺...
...デザートが5つの中から好きなだけ選べるというサプライズ。 最後まで満足感高い。 焼き最中、プリン、パイナップルとバジルのジェラートなど。...
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