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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...でもキツくはちょうどいい塩梅。スープではなく餡ですね、これは。スープ全体にトロみを付けたのか、小量のスープに餡をかけたのかは分かりませんがしっかり餡です(^^) 続いて麺を引っ張り出して……、しかし餡のトロみが凄いので、全く餡がスープに付かずに麺だけ出てきました...ここが広東麺の大事な見極め。スープが餡と絡んでトロミがあること...
...特にマグロの美味しさは最上級に位置付けたいと思う美味しさで、中トロも大トロも口内にねっとりとまとわりつく美味しさと充満する脂と旨味が、カントナだけで無くて参加者全員をウットリとさせるのでありました。 中トロは身の美味しさを感じさせながら「スッ」とではなくて名残惜しそうに余韻を残しながら消えてゆくバランスの良い脂...
...■サムギョプサル ■特製参鶏湯(半羽)&ハーフビビンバ(白菜キムチ・カクテキ付) ■活鮮和牛レバ刺し ■炙り大トロ牛 ■木の子ガーリック...
...ワンランク下の上々セットでも十分だと 思いました。それくらいの大トロ状態でした。 噂のレバ刺しも美味しかったです。 ただ、しいて言えば...写メ忘れた! 下処理がとても丁寧で、どれも最高に美味しかった 高齢者の母も、トロけるわぁと絶賛していました...
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