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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■コンソメスープ ■そば粉のクレープ ■アオリイカのソテー ■白桃のスープ ■バター ■ナプキン...全5品 アンティパスト アオリイカのソテー アスパラガスの温製サラダ仕立て...デザートのパイもバターの香りといい、りんごのソテー具合も絶妙で美味...
...chestnut stew ■兵庫明石鯛のソテー 金華豚のベーコン 柚子バターソース sea bream,...■真ツブ貝のコンフィと天女茸のハーブバターソテー ■ゴボウとポワローネギのポタージュ ■チーズ三種盛り ■真鯛のロースト ■白味噌でマリネした牡蠣のソテー 春菊のソース...
...de mer -魚介の前菜- ■北海道産ホタテの軽いソテー ケイパーとエストラゴンのハーブバター ■■Viandes...次に期待が高まります。暖かい前菜はフォアグラソテーにカシスソース...どちらも美味しそうでしたが、友達と子鴨肉のソテーを選びました...
...〈ペアリングのシャブリも良かったです〉 ⭐️スナップエンドウ 余計なものを加えずシンプルに ☆毛蟹 ホワイトアスパラ 毛蟹とソテーしたホワイトアスパラの春巻き 和のテイストは聞いてましたが中華も参加^_^ ⭐️タルタル...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
32021人
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...(Dec. 2014) ■アミューズ:鹿のタンのソテー2 ■アミューズ:鹿のタンのソテー1 ■スパークリング・ワイン ■自家製フォカッチャとバゲット...クリーム乗せ ■江戸前穴子とフォアグラのソテー ホワイトソース リゾット フランス産サマートリュフ...
...使ったソース。美しいエメラルドグリーンにため息が。 ④白子のソテー ソテーした白子には、白インゲン豆のピューレをそえて。...ブリュット・レゼルヴ ■温前菜:仔牛ロニョンのソテー モリーユ茸・シェリー酒と 黒トリュフを削って...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
千利休の精神を現代のシェフズテーブルで表現した正統派フレンチ。会食や接待に適した静謐な空間
6685人
...■オードブル ホワイトアスパラのソテー・セミドライトマト・ブリアサヴァラン・イベリコ豚の生ハム・トリュフ ■スープ キクイモのカプチーノスープ・ユリ根・ボタン海老・キクイモのチップス・トリュフ ■ポワソン① 長崎産クエのポワレ・鮑のソテー・インカのめざめの...○和牛のテールスープと有機野菜の蕪 ○甘鯛ソテー 寒じめほうれん草ソテー 銀杏 シャンパンソースとバター ○和牛のハラミとトリュフ...
...TERRE ラ・テール」 ■焼鯖のオードブル ■パン ■桜鯛のソテー ■和牛ヒレステーキ 蕗の薹ソース ■生の黒こしょう...ラタトゥイユと共に ぱさっとしているバラ煮込み。周囲をソテーしてあるので、まわりが妙に固いです。 ラタトゥイユは味が薄い...・非の付け所がないコース ・大洗産どでか黒鮑の肝バターソテーがMVP ・〆のトリュフご飯も反則級...
12月、引き続き、空席の日もございます!!何卒、宜しくお願い致します!!
22879人
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...vire llesse 白☆4.2 ■ラタトゥイユの上に鰯ソテー、付き出し ■四角いブリオッシュ ■萩のヤリイカをソテーしサラダ仕立てに。 ■白バイ貝とアスパラのオイルソテー...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
25461人
貯まる・使える
...■メニューB 11800円。春野菜とリードヴォーのソテー。見た目も鮮やかで、美味しさも鮮烈な一皿です(╹◡╹)(╹◡╹) ■メニューB 11800円。春野菜とリードヴォーのソテー。ホワイトアスパラが絶品です! 瑞々しさとコク...玉葱の食感を残しつつも柔らかくソテーするためには...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
33469人
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...■鱈の白子の白菜包み ■野生の鹿のコンソメ ■ヒラメのソティ 鮑スープと共に ■蝦夷鹿のグリル ■紅玉のゼリー...爪の先に 足の先に 長い髪の 先まで届く。 【 ヒラメのソティ 鮑スープと共に 】 フワッとヤワラカ...2品目の前菜は、ホワイトアスパラのソテー生ハム添え...
...■トリュフの上湯 ■トリュフのジンジャーエール ■鯛のソテー ■小籠包と水餃子 ■昆布茶コーラ ■ハタのXO醤蒸し...■少量多皿コース10648円。黄ニラとホワイトアスパラのソテー。味をつけすぎ?という印象です。 ■少量多皿コース10648円...・ラム肉の水餃子 ・トリュフと金華ハムのスープ、衣笠茸 ・鯛のソテー ・カニの焼売...
2025ミシュランガイド掲載 パリの風情を感じながら伝統的なフレンチを気軽に楽しむビストロ
5343人
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...4. ウフマヨネーズ ■2024.4. ホワイトアスパラガスのソテー オランデーズソース ■2024.4....と思いました笑 【ホワイトアスパラガスのソテー、オランデーズソース】1600円...メインはムニエルと子羊のソテー 子羊は赤身で脂っこさもなく...
...生うにの貴婦人風、ホワイトアスパラのソテー ポーチドエッグ添え、山梨県産無農薬野菜達28〜30種の盛合せ...■ウニの殻と海藻?は飾りです(笑)。ホワイトアスパラのソテー ポーチドエッグ添え...■本日のデザートの材料 ■フォアグラのソテー...
...■松坂豚 炭火焼きバラ肉とロースのソテー 春キャベツが柔らかで甘みがあります♪ その下には松坂豚の炭火焼きバラ肉とロースのソテー、松坂豚の部位の特性に合わせた仕立てがより味わい良くしています。 ■鮑と蛍烏賊のリゾット 胡麻油でソテーにした鮑...
...これだけでワイン1杯いけちゃいそうなふくよかな美味しさ。 ▪︎ガレット マイス(トウモロコシソテー、トウモロコシソース、チーズ、トマトソ...
...●本日のお魚料理 ■UPです。 ■下にはベーコン。 ■ハタのソテー 玉ねぎ パプリカ ベーコンのマリネ カレー粉...つくねの鶏は岩手県産で同じく岩手県産の間鴨の脂、オニオン ・ソテー、鶏卵、長葱、鶏皮入り〜お弁当に入れても美味!!...…………………………… 【近海より】 ●本日のお魚料理 ハタのソテー 玉ねぎ パプリカ ベーコンのマリネ カレー粉...
...バジル風味 ■九十九里の蛤のワイン蒸し アスパラガスのソテー ■国産牛ホホの赤ワイン煮 ゆり根のクリーム添え...存在感のある海老と帆立とイカがソテーされていてボリューム満点。パテドカンパーニュ用にパンをおかわり。 主菜は黒毛和牛のランプ肉じゃがいもソテーとマディラソース...
...鬼灯好きだから出てくるとテンション上がる⤴️ ゆきふり和牛 フォアグラ脂でソテーしたごぼう ピリ辛な赤ワインソース お肉しっっっとり! そしてごぼうがうまぅ!!...エルダーフラワーの 泡を。 11、雪降り和牛 尾花沢産です。 フォアグラオイルでソテーした 牛蒡や...
...「後はお任せね」に決まっている。ソテー系の帆立は好んで註文する程では無い身としては...■パン ■グラス白 ■グラス赤 ■グラス白2 ■イベリコ豚のソテー ルッコラ添え 1700円 ■小鴨の胸肉のソテー 2200円...
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