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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...時間が早かったので入れました。 まずはビールで乾杯。 突き出しはイカとセロリの和え物。 イカボイルされてますが新鮮なのがわかる。 セロリとマッチしててアテにピッタリ。 お料理は今日のお勧めから 前菜5種盛り合わせ...水な、パブリカ、セロリ) 小さな豆腐inの卵スープはユニークなお味^^ あと...
...鮑のコリコリとした食感と磯の風味、少しの苦み。 縞鯵は至福の時といえる味わいでした。 焼き物は甘鯛。付け合わせは大根の鬼卸しとセロリを混ぜたもの。 白身のふっくらとした味わいでしっかりと脂の乗った甘鯛でこのセロリのほろ苦い味わいがアクセントになっていて面白いですね...
...■ハツ刺 からし醤油or酢醤油 ■スパイシー豚カラ ■セロリの浅漬け ■へしこ ■コラーゲン皿 お肌ツルツル?!...マルチョウ あとなんか2品 アボカド明太マヨネーズ焼き セロリの浅漬け ツナ味噌 かな? さくっと食べた飲めていい感じ。...■ 白菜キムチ 200円 ■ とろろ芋漬け 280円 ■ セロリ浅漬け 260円 ■ うにいか 300円 ■ たこキムチ...
...出汁加減は少し濃い目。鴨も蕪もいいが、唐墨が変わったいて面白い。これまた熱々を一気に頂く。 八寸は、黒豆、鴨ロース、セロリのマリネ、チーズの奈良漬巻、海鞘、柿の和え物。どれも日本酒によく合う。鴨の旨さは間違いないが、力を感じたのは、海鞘。磯の香りが濃厚で、素晴らしい風味。こんなに日本酒に合うとは思わなかった。新たな発見をした。もちろん、焼いたセロリのマリネやチーズの奈良漬巻なども面白い...
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