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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...醤油は酸味がキレのある味わいに仕上げられています。 麺かた茹でされた中細ストレート麺が使われておりパッとした歯切れの良さと小麦の風味が強く感じられます...
...口当たりまろやかな鶏の旨みと酒粕の風味が 結構好みな仕上がりやわ。 熱々の中太ストレート麺をすすると 少しスープの弱さを感じなくもなかったけど...鶏の旨みに酒粕の風味が相まってイケますね~(◞ꈍ∇ꈍ)◞ 中太ストレート麺も スープに程よく絡んで美味しいです(⑅˘͈ ᵕ˘͈)...
...地鶏の旨味を感じるスープは思っていたゆりも脂ギッシュ、このスープに合せられた麺は無着色でかん水すくの量が抑えられた無着色の細めのストレート麺。丼の表面を飾る具材は手切りされた『煮豚』チャーシューが8枚程に煮豚の端材、『九条ねぎ』に『糵(モヤシ)』に幅広のメンマが2本と...
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