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口コミ・お店の情報に「ジビエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 84 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
18285人
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貯まる
...私的には夜に、じっくりと酒を呑みながら一品料理と ジビエなどの焼き物を戴きたいな。 ご馳走さま！ 滋賀県大津のジビエ料理「蔓ききょう」 琵琶湖の恵みとジビエ料理大津にあるジビエ料理のお店「蔓ききょう」にやって来ました...
...外観・内観ともに純和風造りの高級感のある佇まいの割烹料理店。 今回はアラカルトで大将オススメを美味しくいただきました。 なお、ジビエ料理の代表的なものとして...
...１つ１つが丁寧な薄味で 他の料理を邪魔せず、次の料理へと誘うようなそんな印象をうけました。 食材も甘エビ・うに・あなご・ジビエ達・金目鯛・和牛ロース等々1度にこんなにたくさん頂いていいのかと申し訳なくなるほどでした...
...日本酒７本槍」少し甘く、鰻に会うね。錫の杯もまた格別に。 湖西の軍鶏 美味しい。この旨味の違い。野性味溢れる食感。まさにジビエ。エシャロ...
...絶妙な火入れにより引き出された やわらかさと旨味が ジビエの終わりのタイミングに滑り込み 頂く事が出来ました。...とても斬新でした。 特にジビエの扱い方。調理の仕方、味付け、どれも心が躍る味わいです...ロテル・デュラク。そこのレストランがヤバ過ぎました。ジビエの鹿肉に添えられた山菜はもちろん全て天然モノ...
...冬季期間最後の真鴨料理を食べに行ってきました。 真鴨と合鴨は見た目味もかなり違いました。琵琶湖の真鴨はジビエの野生味溢れる香り味、鍋の真...
...■お飲み物 ■日本酒飲み比べ ■刺身盛り合わせ(ビワマス) 鰻・ジビエ・活魚・近江牛・湖魚・近江野菜 地元堅田で独立...和食居酒屋さんという感じです 旅先で地のものが食べたくて 夕飯どきにぶらり 鰻、ジビエ...
薪窯ピッツァとワイン酒場 NADESHICO
【南草津駅徒歩東口すぐ】ナポリ直送の薪窯で焼き上げるピッツァや一頭買いの「近江牛」を堪能♪
2499人
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貯まる・使える
...ワイン44円。笑 本格ナポリピッツァ各444円。 近江牛とジビエの盛り合わせ1444円。 ↑ 経営者さんぶっ飛んでんね。笑 ・なみなみス...
...バジリコの香り 『事前予約』 ■A-5 近江雌牛 テールの赤ワイン煮込み ■秋茸を詰めた 鶉のロースト ■お薦めのジビエ肉料理 4,000円～...
...キャロットの葉＆オリーブオイルトッピング パン 自家製フォカッチャ 手にオイル感ありなしっとりタイプ メイン料理 チキンとジビエのコラボレーション チキンに巻かれているのは仔鹿やナッツが入ったパテ コンソメスープ仕立てでマスタードプラス...
...刻み葱 スープ 薄茶色く透き通った色で、今までに嗅いだ事の無い香り 味は、深みが在り、動物系の油も入りしっかりニッコウを主張 ジビエの鹿叉焼も...
...ごちそうさまでした！！ ｼﾞﾋﾞｴ料理 友人に連れられて来店！ ここでご飯が食べれるのは知りませんでした。 店内に入るととても綺麗で 席につきます。 ナフキンを綺麗におられてます。 窓からは景色がとてもよく。 夕方にいきましたが、日が落ちる前と落ちてる途中と 景色も楽しめます。 お料理はコースを注文してます。 生ハムから始まり順番にでてきます。 シャモに鳩に子羊とｼﾞﾋﾞｴを堪能しました。 ｼﾞﾋﾞｴと聞くとすこし臭みなど気になりそうですが...
...お礼 とうとう、今日から始まる、お盆期間の、スペシャルイベント、 びぎんオリジナルな、“夏ジビエ” のイベント、 満員御礼を上回る、御予約頂きありがとうございます。 また、今回、お席をご用意出来なかったお客様、申し訳ございませんでした。 次月に計画中の、４０回記念ワイン会に、どうか、ご期待くださいませ。 ８月１４日水曜日 今日のミナミは、まさに、お盆休みの大賑わいな様子でした、 とうとう、今日から、“夏ジビエ”の会...
...マスコミなどでも良く紹介されており、 「サラダパン」を求めて行列ができるほど。 高島市マキノでジビエ料理やお蕎麦を食べた後、わりと近いこ...
...パスタの麺の種類も二種とも違います。もちろん自家製パスタです。 メイン料理です。 鶉のローストです。 ｼﾞﾋﾞｴがちょくちょく入ってきます！ 鶉はモモ肉...
...店の奥に舗装はされていませんが駐車場があります。 奥の駐車場は野原のようで、森も近く、シャガの花が綺麗に咲いています。 横のジビエのお店も気になる… お店に入ると忙しく働かれている店員さん...
...合鴨ではなくシベリアから飛んできた天然の真鴨だそうです。 （ジビエを天然と言うのもおかしな話ですが）...全部真鴨なんだけど、かなり臭みはある ジビエ嫌いな人は絶対食べれない感じ笑...美味しい。 鴨鍋は出汁がとっても美味しいですけど、真鴨が旨し。ジビエなので好き嫌いはあると思いますが...
...フランス料理を形式ばらず カジュアルに楽しんでいただける ビストロ 地元でとれた新鮮な野菜や旬の魚 自然の中で育ったジビエなどを使った 季節ごとのお料理 いただけます 今回 ランチで来店 Menu A（2,300円） オーダー 自家製パン サラダ...
...なんならパンで脂全部すくいました。もはや飲めそう。 雌の腿肉。弾力がダンチ。肉の味がすごい。鶏肉ってジビエなんだなーと感じました。人間の...
...信州で有名なジビエの専門店 まで足を運んだが、 やはり（フレンチで）ジビエなら、大都市、更に言えば東京だな！と改めて思った。 東京には...・猪肉のソテー、猪の生ハム、猪・熊・鹿のテリーヌ ジビエ三昧です...
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