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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
―[空間][料理][サービス]のマリアージュが至福のひとときを創り出す―
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...サーモンが挟まれています。左は、肉の周りにクスクス ■燻製したシマアジと和梨 ホワイトバルサミコのビネグレット...◎アミューズ 最初から美味しい(^^) シャンパンとともに ◎シマアジのマリネとタプナード スモークの香りをのせて...•⑉)❤︎ ・アミューズ ブーシュ ・燻製したシマアジと和梨 ホワイトバルサミコのビネグレット...
..."メニュー" ●モッツァレラブッラータ苺 ●天然シマアジ インサラータ ●天然平目 マッシュルーム ●桜海老 タリオリーニ ●ピエモンテーゼ ニョッキ ●田原牛 ランプ ロースト ●トルタディメーレ どのお料理もとても美味しく、ほっぺが落ちてしまい、今は頬がげっそりこけてしましました。 なんて笑。  モッツァレラブッラータ苺はフランス産の生ハムとチーズを合わせ…と、ここまでは分かるがこれに苺を更につけ合わせ、またその甘さが生ハムの塩っぱさに合っていて美味しかった。 シマアジは刺身の状態...
...カマンベールのキッシュ 少しいただきました。桜海老の香りが鼻に抜けておいしいです。 Kさんの前菜シマアジのカルパッチョ 妻の前菜野菜のココット結構なボリューム...
...本日のお肉メニュー、 本日のお魚メニュー、 本日のステーキとあり . お魚気分だったので本日のお魚メニュー 愛媛県天然シマアジのポアレ(1420円)に . . お皿いっぱいに旬の野菜と大きなお魚! 皮目がパリっと焼かれていて身はふっくらで、天然シマアジ美味しかった . . カブのスープと自家製パンが付いてきます これらも美味しい . . デザートも魅力的なものばかりで...
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