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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コース 奈良漬 (^^) 美味しい! ポテサラ 食感を適度に残したポテサラは好み(^^) お造り サーモン 鰆 たこ 。。。 鶏竜田揚げ...
...■豚×エビのグリル ■ポテトwithベリーのディップ ■アジのなめろう ■野菜スティックのフォンデュ ■キッシュ ■鰆 ■ワイン飲み比べ...
...本マグロ、蛍烏賊、とろサーモン) →本鮪もっと食べたかった(^^) ■鰆と春野菜の陶板焼き →鰆まずまず ■にぎわい皿鉢盛り(伊勢海老マヨチーズ焼き、初鰹タタキ...そして、鰹のタタキと間違えて注文した鰆の藁焼きタタキもとても優しい甘さの鰆で美味しかったです...
...シェフは島根のご出身なので、大山のポークや鳥取の境港の鰆なども出ます。 ★アミューズ 真鯛 ビーツ カラスミのエクレア...ミモザの玉子、パイ生地、チョリソーオイル ⚫︎魚料理 鰆のソテー、バターとゆず味噌のソース、菊名、 玉ねぎフリット...どれも本当に美味しくて、感動♡ 次に出てきた鰆はそれ自体が本当にいいお味なのはもちろん...
...とてもまろやかな香り良いスープ 鰆のポワレ 鰆とあさりの出汁がよく効いていて低音で じっくり焼いた鰆は身が柔らかい アンチョビが良いアクセントになっていて...
...そんな中でこのお皿でひっかったのは以下の2点。 1点目は鰆/サワラの切り身単体で頂いたときに僅かに魚臭かったこと。 鰆は養殖をしていないはずなので...
...一人前 写真は2人前になります ■本マグロ造り ■初鰹塩たたき ■鰆焼き霜 ■生ウニ ■炙り〆鯖 ■あおりいか ■ドラゴン太刀魚焼き霜造り ■海鮮...◆お通し ◆前菜盛り ◆椀物 ◆お造り3種盛り ◆おでん 2品 ◆天然鰆 西京焼き ◆あじ豚ロースステーキと塩ヘレカツ ◆自家製肉味噌ごはん ◆デザート...
...目の香ばしさが堪らないこれまた焼き加減バッチリのしっとり柔らかな鰆の焼き物へとコースは続きます あっさりした味ながらとても凝った前菜から派手な牡蠣フライ、素材の旨味を最大限に頂く鰆 この後のすき焼きに向けてひたすら高揚感が増していく流れですね...去年もこれ頂いたんですけど今回も絶品でした! 4品目、鰆のポワレ 実は昨年いただいたコースで最も感動したのが鰆だったので今回も期待していたのですが...
...牛肉はさみ揚げ、たらの芽 ■鰆の豌豆餡掛け ブロッコリー、豌豆、木の芽 ■きな粉の葛餅、黒蜜...玉子かすてら、カマス小袖寿司、玉蜀黍(とうもろこし)かき揚げ、鰆柚庵焼き ■強肴:鰻生湯葉巻き、紫蘇、アスパラ、蓮根、オクラ...文銭蛸 若布 青瓜 加減酢ジュレ 梅肉 山葵 ■焼物:鰆の更紗焼き 蓼酢 チャービル パプリカ アスパラ 椎茸 人参...
...6)"さわらの道明寺"も未知との遭遇でした。道明寺って桜餅とか和菓子でしか知らなかったけど偏見でした。鰆を道明寺粉で包んで蒸して餡かけにするなんて、目から鱗です。淡白な鰆が薄口醤油の餡といい塩梅...
...タルタルソース添え 1個 ■フライドポテト ■残酷なタコさんウインナー ■串カツ5種盛り 豚&玉葱、海老、サワラ、うずら、じゃがいも ■...
...タルタルソース添え 1個 ■フライドポテト ■残酷なタコさんウインナー ■串カツ5種盛り 豚&玉葱、海老、サワラ、うずら、じゃがいも ■...
...1,680円 ・ガシラ(カサゴ) 姿煮付け(大) 1,980円 ・鯛 荒炊き 780円 ・鯛 塩焼 880円 ・サワラ西京焼(西京味噌漬) 780円 ・昆布仕込みサバ 塩焼 780円 ・サーモン黒胡椒焼 880円 ・カンパチ ハラミ塩焼...
...■この酒はかな~り旨いp(^_^)q ■平目薄造り ■鰆西京焼 ■よこわ造り ■ころ鯛造り ■ひらまさ造り...今日のオススメ! 大阪湾沖 サゴシ焼き霜造り!サワラの幼魚旨し♪ 兵庫産 アオリイカ造り!ボイル下足付き♪ 青森産...長崎産 ハガツオ造り!あっさり旨し♪ 大阪湾沖 寒サワラ!焼霜造り良いです♪ 和歌山産 サバフグ!軽く炙って薄造り♪...
...予約出来た! ランチ12時すぎの予約で、レディースランチにUPで、私 パパ ママは海鮮おこげ 彼は 汁そばにする。 ・鰆のサラダ仕立て(魚も新鮮でした) ・海鮮とろみスープ ・玉子春巻き(皮がパリッ となってて 美味しい)...
...■豪快!イカ天番長 698円(税抜) ■まぐろ二色丼582円、本日の味噌汁96円 ■まぐろ二色丼 582円 ■サワラのタタキ ■鰯すり身...
...タルタルソース添え 1個 ■フライドポテト ■残酷なタコさんウインナー ■串カツ5種盛り 豚&玉葱、海老、サワラ、うずら、じゃがいも ■...
...香りが赤ワイン煮込みと良く調和しています。これは赤ワインに合わせたら美味しそうだなーと思いながら、やはり水を飲みます。 魚は鰆のグリル。絶妙な火通りでふっくらとした鰆が美味しい...
...■サーモン魚練物トマトソース ■海鮮(鰆 あさり エビ)かぼちゃとトマトソース煮込み?...■魚■ ①魚の練物(ちくわのような)中にはサーモン? ②海鮮(鰆 エビ あさり)と野菜煮込み ①か②が選べる ■肉■ 牛ロースステーキ...
...■大ハマグリ(千葉) ネギ焼き 1P ■あさりのワイン蒸し ■本日のカルパッチョ(サワラ) ■生ウニ(北海道)クリームチーズのブルスケッ...
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