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口コミ・お店の情報に「クリスピー」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・金目鯛 すり下ろした長芋と梅和えで。 皮だけ炭でパリッと焼いてあるのですが、めっちゃクリスピー！ふわっとした金目鯛の身の甘さが引き立ちます...
吉祥寺 鮨 天ぷら いわい
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が吉祥寺に新規出店。
6157人
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貯まる・使える
...めっちゃ贅沢な映える一品。 手前からくるくるっと巻いて手巻きにして齧り付く。 雲丹の芳香とトロケル雰囲気、すぐに海老天婦羅のクリスピーさと弾力と...
...油を吸いすぎず柔らかくリッチな鱧と茄子。塩加減が抜群。 「鹿野地鶏モモ焼き」は、鶏皮がサクッというぐらいクリスピー。身はしっとりと肉汁を...
...【天富羅】 「車海老の天ぷら」 甘さもある鹿児島県産の車エビはさっくりと、中はレア目に。くもあし＝車海老の頭は、サクサクのクリスピーに。...
...◆しらすととうもろこし春巻き 大好きな春巻き。 しらすの塩味やトウモロコシの甘味、ぷちぷちとした食感をクリスピーな衣が包んでいてこれも美味しい...
...金目鯛昆布締め 中トロ マスノスケ 鰹 鯵柚子胡椒 車海老 イクラ かっぱ巻き、干瓢巻き 穴子は塩とタレの2種 クリスピーな食感の穴子。...
...イカが美味しいお鮨屋さんは美味しいお鮨屋さんだと思っています。 鮪や雲丹など一通り頂けて満足。 天冨良は、クリスピー系ですね。 カレー塩...
...蒲焼にする事で脂が程良く抜けている。 対馬の穴子で、こう魅せるか！と言う仕事。 手巻き、海老味噌 パリッパリで非常にクリスピーな海苔を海老味噌のタレに漬けて頂く...
...【海老のフリット 紫雲丹の手巻き】 米粉の衣と米油を使用することでサクッとクリスピーに仕上がり、後味も軽くサラり。重たくなりがちの天ぷら...
...とても美味しかったです。 次もSNSでよく見ていた、鰻ドック。 ふわふわの鰻の表面をカリっとクリスピーに焼き上げて、海苔で巻き、シャリを...
...皮目側からのみ50分かけてゆっくり焼き上げる。 皮が身を守るので、長時間焼いてもふっくら。 しっかり焼きの皮は、めちゃくちゃクリスピーで美味しい！ 七味は邪魔しない程度の風味と辛みを添えてくれる...
...厚みを持った穴子はまるでシフォンの様に空気を身に含みふわふわと溶けてゆく。 確りと極めて香ばしく炙られるが、クリスピーさは持たせず、溶け...
...●鰻の白焼、蒲焼 うなぎの白焼きと蒲焼きの合盛り。蒸さずに関西風の地焼きにしていて焼き目のカリカリとしたクリスピーな食感がたまらない。キ...
...そして太刀魚。こちらは炭火で炙ったような良い香り。掌にのるちっさな焼魚定食。 そしてシグネチャーの雲丹。海藻をクリスピーに揚げたモノを噛ませて握ったお鮨。今日の相棒は欧米人とのハーフの方だったんで、我々ニッポンの典型的なオッサンとは若干違う味覚を持ってらっしゃる（だけど橋本とか小笹とか行ってるマジな鮨ラバー）。そちらがおっしゃるには、雲丹の食べ方として欧米人にとってベストだと。この香ばしいクリスピーなブツが挟まる事で...
...特に貝類 そーとー拘って仕入れてるとお見受けしましたよ 続いて焼き物 ホタテ（だったかな？）磯辺焼きに クリスピー仕上げの穴子の白焼き お皿をくるっと回すと 鮪まで！ 失礼ながら どーせ どこにでもある 街の寿司屋なんでしょ...
...フォトジェニックだし、提供方法も味も楽しませて頂きました。 握って下さる大将も素敵です！ ●〆の鰻ドック 濃厚なソースにクリスピーな鰻が最高でした！鰻も身がギッシリ...
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