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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メインは愛媛産のいもぶたの低温ローストでした。 コース内容は、 ◯前菜5種盛 ・豆乳のムース シソのジュレ ピンクカイワレ ・ダックワーズ 桃...
...燻製されたわさび 燻製された梅肉 燻製されて卵 燻製された醤油 燻製されてないカイワレ がついてきます。 塩は肉の旨味と燻製の香りが逃げることなく 本当おいしい。...色んな調味料を付けていろんな味が楽しめます。 わさび塩カイワレも燻製されています...
...▪️おまかせコース 17,600円(税込) ▫️平貝とほうれん草 柑橘ジュレ掛け いくらとカイワレ添え ▫️真鯛 縞鯵の刺身 梅わさび ▫️剣先イカ ▫️新生姜 ゴーヤのガリ ▫️河豚の白子 煎酒盗 ▫️鮪 赤身 12日熟成...
...後者は蕎麦が名物の名店、そうした経験もここに反映されているようです。 料理のラインナップはこちら。 「鱧の湯引きとカイワレのしゃぶしゃぶ」 「帆立と夏野菜」北海道産の帆立 「太刀魚の焼き物と玉蜀黍のすり流し」...
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