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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...海が見渡せる神戸らしいロケーションのもとで美しくて美味しいお食事と最高のおもてなしでいただきました。 ・オマール海老のアスパラガスのムース添え ・バニラ風味のかぼちゃのポタージュ ・鱸とホタテ貝のクーサン仕立て ふわふわのふんわりとした食感...
...料理をいただたいていきます。 まずは、先附と前菜。卵豆腐 アスパラソース 淡路産鱧落とし。梅肉と鱧。クリーミーなアスパラソースでプルンとした食感の玉子豆腐をいただきます。 小鉢に...でした。 ■ 先付 前菜3種盛り ・赤万願寺豆腐 ・アスパラガスの豚ばら巻き ・厳選クラゲの酢の物 ■ お造り 海の幸3種盛り...
...春の息吹 オードブル盛り合わせ(オーソドックスだが普通に美味しい) ・新緑の訪れ グリーンアスパラガスと山菜のサフランリゾット(ちゃんとアルデンテで...
...■デザートです ■本日の主役 待ちです ■テーブルの上です ■牛フィレステーキ アスパラ添え ■カットされた ウェディングケーキ ■お口直し ■Apéritif...その上にプティトマトが添えられています サラダはリーフレタスに細いグリーンアスパラ、紫のチコリー 紅芯大根他3色の野菜で花を模したもの等が並んでいます...
...独活 椎茸 牛蒡 鍵蕨 桜鯛 豚三段身 三つ葉 胡椒 ■伊勢海老のクリームソース ■経産和牛フィレ肉の炭火焼き グリーンアスパラガスのオランデーズソース...
...しゃぶしやぶで〜。お肉に厚みがあって 見た目以上にボリュームがあり美味しいお肉を堪能できました〜。 ごまだれで〜。 天ぷらアスパラガスと海老など...
...豆苗 新玉葱 もやし 新じゃがいも 黒胡椒 ■季節一品 夏野菜蒸し 鯛白子包み アスパラガス ヤングコーン とまと 白髪葱 ■地物 神戸産牛すてーき かきの木茸 エリンギ...贅沢。 食前酒 パイン酒 出会い皿 鯛の真子旨煮 赤貝 蛍烏賊 帆立貝 海老 アスパラ 碗 土瓶蒸し 海の幸 鯛 鮪 平貝 車海老 魬 焼肴 鰆の木の芽焼き 中皿...
...素敵個室で頂いたのは ◎季節のランチコース(5,000円) アペタイザーは ☆アスパラガスのクリーム アスパラガスの甘みがほんのり、かすかな青い香りが春の名残りを感じさせてくれました...皆んなで一皿を囲んで食べたら楽しい。そんなビジョンのスタートです。 アスパラ豆腐...
...干し無花果ワイン羮、鰤西京焼、焼き鰻菊花奉書寿司、手長海老オランダ、紅鮭燻製蓮根博多、木耳 赤蒟蒻 アスパラ 雲丹酢和え 造里 明石直送活鯛...
...蛍烏賊 カリフラワー 筍 蕨 木ノ芽味噌 紅しぐれ大根、 湯葉はスナップエンドウ アスパラ 独活(うど) 酢味噌を春巻みたいに巻いて食べる☆彡 ■本日の御献立、先ずは食前酒のカシスワインで乾杯〜( ^ ^ )/▽ ■食前酒カシスワインで乾杯! 本日の御献立、先附は一寸豆 若もろこし 紅芯大根、 蛍烏賊 カリフラワー 筍 蕨 木ノ芽味噌 紅しぐれ大根、 春巻 湯葉 スナップエンドウ アスパラ 独活(うど) 酢味噌♪...
...★フレッシュいちご 三種類のソース (キャラメルソース,チョコソース、練乳) サラダ ★トマトガスパチョのジュレ ★アスパラムースとリュパン マスコ添え ★鯵のエスカベッシュ ★サーモンのクレープロール ★鴨とイベリコ豚のクレープロール...
...さっぱり。 ルビーグレープフルーツとコラボで遊んでみました。 牛ヒレ肉のロースト アスパラガスと百合根のフリカッセ ベアヌル風ソースのグラタン マデラ酒が香るソースとともに...☆冷製ポテトのビシソワーズ トリュフの香り ☆真鯛と茸デュクサルのパイ包み焼きとアスパラガスのエチュベ 貝の旨みのトマトソース ☆牛フィレ肉のポワレ 茸のソテーと温野菜添え...
...■宴桜花賑わい八寸 桜白子豆腐釜揚げしらす寿司木の芽味噌和え 筍・烏賊桜海老磯部煮蕨と蕗の胡麻浸しアスパラ八幡巻 銘柄ポーク栄螺と山菜のコンフィ 酒飲みならたまらない前菜です...
...フライング気味にドリンクをいただきました。 お料理はビュッフェ形式でフリー。シェフの作るホテルの味です。 アスパラのラテコッタ 鴨胸肉のサラダ 白身魚のカルピオーネ お肉のパテ サーモンマリネ あわじどりの低温調理 フリッタータ カプレーゼ...
...季節の煮魚、ご飯、味噌汁、香の物 ■酒の肴 ■牛すじの煮込み ■たこの唐揚げ ■アスパラガスのフライ ■鶏の唐揚げ ■肉じゃが ■出し巻き玉子 ■枝豆 ■おしんこ盛合せ...■アボカドとトマトのぶっかけそば ■アボカドとトマトのぶっかけうどん ■アスパラガスのフライ...
...Appetizers 【軽く炙った寒グレの昆布〆カルパッチョを巻いた緑アスパラ 南河内産グレープフルーツ風味、そのフュメのフィルとウニ添え】 いきなり、無茶苦茶かわいいです♪ 花びらがハートなん見っけ♪こういうの見ると乙女?はときめきます(笑) グレープフルーツの爽やかな香りがフワァ〜っとしていて アスパラがこんな風に食べれるなんて驚き! プレミアムモルツのビールで乾杯した後は...メインにデザートの組合せ。 ポーチドエッグとベーコンのサラダ、桜海老とアスパラのクリームスパゲッティ...
...最高ですね。 風薫る月のお献立 ◆食前酒 地酒一献 仙介 夏純米 一火 ◆先付 煮凍り 前梅穴子に小芋と牛蒡 赤万願寺とアスパラソバージュ そしてかもじ葱 ◆小吸物 スープ仕立て 焼き白子に浅月と露生姜 ◆割鮮 鯛 クエ ホウボウ ◆八寸 初夏の装い...
...分かれてありました。 今回、私達は、オーダーしたのは、 「春の恵み会席」。 4月のお料理です。 前菜 春野菜白和え アスパラの胡麻和え 筍木の芽味噌掛け 穴子寿司 桜餅 鯛の子旨煮 空豆 花弁百合根 吸い物 海老真丈 湯葉巻 菜の花 花弁人参 お造り...
...何屋さんなのかお店の方でさえ不明(笑) Twitterでバズったドレッシング、御影新生堂で人気のちょっと太めのホワイトアスパラガス、その...
...■和歌山産甘鯛のポワレ 灘の酒造したて ■特選和牛フィレ肉の網焼き シャスール ■活サヨリのマリネとホワイトアスパラのミモザ風サラダ ■...
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