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人形町・小伝馬町のおいしい焼酎が飲める寿司のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お通しにマグロの煮たのに、ワサビ菜を添えた物。ワサビ菜が茹ですぎておらず、シャキシャキした感覚と風味が残っており良かった。 刺身の盛り合わせ、アボカドと豆腐のサラダ、アボカド天ぷら、穴子白焼き(キューリの千切り添え、ワサビ/梅で)をいただく...
...■カマンベールチーズフライ ■お新香盛り ■味噌汁各種 ■たこわさび ■たこからあげ ■ホタルイカ沖漬 ■お茶漬け わさび、鮭、梅、明太子 各750円 ■◆◇◆ 【ランチメニュー】...◆ 天然お刺身 5点 赤身、白身魚2種、甘エビ、帆立。山葵が効きます(>_<) 鮮度良し! ◆ 手羽大根煮...
...塩味は少ない方。 甘いツメは使わず,穴子などはむしろ白焼きにして塩とワサビで喰わせる。... 仕切り直して、白いか。 うん、イカもイイ。 鰹。 新鮮なネタとわさび醤油の組み合わせ最高...
...「 赤身づけ 」 ○・・・香りも楽しめ普通に美味。 *「 つぶ貝 塩と山葵で」 ○△ 「 しゃこ ツメで」 ○△・・・パサつき気味...こぼれいくらも、もちろん天然ものだし、ワサビ巻きも最高♪...
...皮に軽く焦げ目が付く程度に焼かれており、ワサビが添えてあります。 食せば、皮目のカリッとした心地よい食感、穴子の身の淡い上品な味、日本酒にピッタリ! ワサビを乗せることで、穴子の味が引き立ちます。これは、絶品...からであってお料理のせいではない。 なみだ巻きは所謂わさび巻きだが...
...これで750円は高い。 海苔巻き梅しそ 梅よりわさびが辛い。 若干料理に物足りなさを感じます(量質ともに)...いずれも6切ずつの提供でした。ちなみにわさびはデフォルトで入っているので...半分にカットして提供してくれた。添えられていたお塩とわさびでいただいたけど...
...そして、山葵がかなり効きすぎていること(笑) 正直、どの鮨を食べても酢の味と山葵の味しかしませんでした(^o^) 1.5人前といっても...細かいところまで、気が効いてて、あと、山葵も結構効いていました...
...夏の近海鮪と 思えないほど、旨味が濃くて驚きました。 山葵の効いた干瓢巻で締めました。海苔も なかなか美味しいです。...白身、海老、マグロ、キュウリ、沢庵、胡麻、大葉、山葵かな? 白い部分はてっきりイカかと思ったら...シャキシャキ食感、良い! ・くじら赤身刺 新鮮ですね、わさび醤油で◎...
...訪問の決め手は山葵が本山葵でありそうなこと、そして価格帯です。...■真鯛 ■シンプルなメニュー(16-03) ■小鉢(山葵)...
...シャリは好みにもよると思いますが、少し酢が効き過ぎで、甘みが ほとんど感じられなかったです。 わさびの量は全体的に多い。 ネタは普通のも...
...脂は薄かったが旨味があって美味しかった。 ○マグロ赤身と花ワサビ、生海苔、ゴマの和え物。 香り良く、花ワサビの風味がマグロの甘味を引き立てていた。 ○稚鮎...味がよーく沁みた牡蠣 山椒が効いている富山のホタルイカと旬の花わさびの和物も欲しいタイミングで現れました...
...甘味も強めで、これはデザートやね(w ・鉄砲巻(ワサビ入り干瓢巻) さらに鉄砲巻も追加してみました 山葵は多めでお願いしたので 食べたらツーーーーーーンと!!(w 干瓢は東京らしく 濃口醤油で甘さもしっかり・・・ 甘味と山葵の香りと辛味が良い感じ...
...始まりましたよ♪ ◆ 鮪2貫、烏賊 鮪は厚みがあり鮮度も良いです。 烏賊もねっとりしてて、すぐに噛み切れる食感でしたね。 山葵も効いています♪ ◆ 平目...
...早速いただきました! いきなり、端のトロから(^^) クー!山葵効く~ こんなに山葵の効いたお寿司、久しぶり♫ で、見た通りネタは新鮮ですし...■大将のきまぐれ丼 ■鉄火と河童 ■ワサビが多いです...
...爪楊枝 (つまやうじ)は 黑文字 (くろもじ)、 山葵 (わさび)は豆州(いづ)の" 眞妻種 (まづま)"...2点。その日おろしたわさびの効き具合のチェックとまな板の横の切ったネタなどを一時的に置く小さな黒い板の表面...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
93043人
...ネタの温度もやや温い感じで絶妙、柔らかい身は絶品。ヒラメはワサビ醤油でいただく。これまた美味。 「新イカのゲソ」…わさびも着けていただくと、より美味しくなる。 「穴子の白焼き」…山葵と一緒にいただく...
...ピンク色が際立つネギトロペースト。添えられている山葵を散らしてから醤油をひと掛け。ワシワシと食べ進めます。...319円 ・ささみ明太バター 319円 ・ささみワサビ 319円 ・肩とろ(塩・タレ・青唐ジャン) 297円...・穴きゅう巻 528円 ■大山鶏の鶏皮ポン酢 ■とりわさ 山ワサビとおかかネギの薬味...
...北寄貝、白身魚2種類でした。出汁で調整している醤油、擦りおろしたての本わさびの香りと辛みで食べると刺身の美味さがより引き立ちます。 にぎりで美味しかったのは...このネタの多さがばらちらしを食べる時の醍醐味だ。 さあ、食べるぞ!と、わさびを醤油にといて...
...主人(あるじ)、 なかなかの凝性(こりしやう) 。 山葵 (わさび)は 御殿場 (ごてんば)。...自分も干瓢と山葵を合わせた鉄砲巻きは好きなんですが...
...都度すりおろす山葵の風味もまたよし。町場の鮨屋ってことを考えたら...みただけでうまいのがわかる。 お醤油をさっと一周し、山葵をのせながらぱくりんちょ。 「うまっ(^^)」...最後に良く炙られた煮穴子がツメの良きと合わさって 山葵が少し載って濃厚で爽やかな後味...
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