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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...キンキ・のどぐろ・メバル等を自慢げに見せつけてきます。 どれもこれも美味しそうで、 こんなの見せられたらオーダーせずにはいられません! とりあえず、メバルあたりを頼もうかなと思っていたら… 「のどぐろが食べたい♪」と秋田友の奥様!! のどぐろ頼みました(...■のどぐろ「紅瞳」原始焼き...
...■オレンジ ■グレープ ■鱚の昆布〆 ■蛸さくら煮 ■のどぐろ焼魚と松茸炙り ■にぎり鯖と鯛 ■ばらちらし ■新いくら...■岩手県産松茸 ■男鹿産とらふぐ ■ばちマグロ ■たらば蟹 ■のどぐろ焼き ■ばちマグロ握り ■穴子握り ■鴨ロース ■アンキモ...■男鹿産とらふぐ刺し ■クチコ ■ふぐの白子焼き ■のどぐろ塩焼き...
...あれでご飯食えるなー 今日はノドグロがうまいっつーことで、やいてもらいながらホタテも頼んでみました。バターでね。 ノドグロはちょっと時間掛かるからおいておいてキスの天ぷらと山菜盛り合わせ...会社の同僚と行きました。 焼き鳥から焼き野菜、ノドグロ等々出てくる焼き物は非常においしく...
...V.V. ドメーヌ・ユドロ・バイエ ■モンラッシェたち・・。 ■ル・モンラッシェ・・・すごかった・・。 ■のどぐろ・・美味かった ■とり...
...大型で高級魚の代名詞でもある「吉次(秋田ではクィンクィン)」と「ノドグロ」は 一年を通して常時置いているようです・・。 小さめの魚(アジとかイワシとか)もメニューにはありますが、こーいうのは家のガスコンロで焼いても 充分美味しく頂けるので、ココに来たら折角ですから奮発して大型の高級魚を頼んでみてください・・。 職人が備長炭を使って、一尾一尾じっくりと「強火の遠火」で焼きあげてくれるクィンクィンやノドグロは...
...■柳鰈焼と鮑のグラタン。 ■のどぐろ蒸し蟹、海胆葛あんがけ。 ■三梨牛のローストビーフ。...ほくほくで抜群の仕上がり、あんもよい出来で美味い、ノドグロのしんじょ。 肝を使ったソースが抜群のクオリティーw...【蒸しもの】は蒸し焼きにされた【のどぐろ】は【蟹】と【海胆】の豪華な葛あんで覆われ...
...■お漬物 ■辛そうなお酒です。 ■冷たいお蕎麦 ■洋ナシのソルべ ■アナグマ・・・。 ■福祿寿・・。 ■スズキとマグロとノドグロと・・・...
...せっかくだから、今ある魚を 【のどぐろ】¥1200 曜日が悪かったかな…ねっとりとしているのは熟成というよりもはや臭み。ノドグロはやっぱりプリプリじゃないと…。 【八郎潟...■真新しい正面入り口 ■ゴリ揚げとにおさく煮物 ■のどぐろ刺...
...土産で持って帰りたいくらい ( ̄ー ̄)v ・ お造り 説明を受けたのだが、ド忘れ。 うる覚えながら、鯖、鯛、ノドグロ?、烏賊。 どのネタ...
...約してたらしいのですが・・この内容(写真参照)にメッチャ良い型のノドグロが付いてました・・。 5000円のコースにノドグロ(近海一の高級魚)一本って・・(^_^;) 友人が「コレってノドグロさ似でるども違う魚でねべが?ありえねべ...
...■ガサエビとクワイの焼き物。 ■いしなぎとか・・。 ■ノドグロの焼き物 ■男鹿のズワイガ二湯葉巻き ■厚岸牡蠣の茶わん蒸し ■ガッコ ■イクラ飯 ■イクラ飯四杯分ぐらいあります。 ■椀物 ■蛤真薯の椀 ■蝦夷梅貝の煮貝 ■甘鯛の湯霜造り、伊佐木 焼霜造り、小鰭酢締め、生とり貝 ■才巻き海老、コゴミ、たらの芽の天ぷらの三点盛 ■ノドグロ焼 半身付 ■藁焼きの初鰹 ■虎魚の霰揚げに河豚の白子焼の銀餡掛け...すと甘鯛の湯霜は薄過ぎる感がありました。焼物には鬼おろしが添えられた脂が滴り落ちる『ノドグロ焼』の半身付、揚物...
...フォアグラの香ばしい焼き目が良い具合です。 ■デザート 美しいです♡ ■冷スープ ■サラダ ■フォアグラとダダミ ■のどぐろ 帆立 車海老...
...刺身が旨い 店主お任せメニューでたらふく食べました ノドグロの刺身と旬のお刺身二点盛りとノドグロの焼き魚、お新香とキリタンポ汁と比内地鶏の焼き物、他にも色々出して頂きました 焼き魚は新鮮なのに、ちゃんと焼けていて外パリパリ中フワフワで店主の今までの職人魂が伝わってきました高級なお店で焼き魚を頼んだら大抵は余り焼かないで新鮮を売りにしますが 店主に聞いた所、新鮮だったら刺身でだせ 新鮮な魚を、きゃんと焼くのが焼き魚だとおっしゃっていました 魚によって焼き方が全然違うそうです ノドグロだったらお腹から焼くそうで...
...石垣貝は勿論です。 「秋田産のノドグロ」 ・・・・・蓮根甘酢漬けと山桃のワイン煮が添えてあります、青南蛮味噌か染めおろしで頂きます、この秋田産のノドグロ、滅茶苦茶に美味しい、驚きました。...秋田で上がった赤イカ、三陸産の石垣貝、水前寺海苔 ■秋田産のノドグロ...
...〈注文内容〉 極上握り あら汁 お好み握り(ほうぼう、こち、ホタテ、つぶ、赤身2、アジ、サバ、天使の海老、のどぐろ) ※用紙に書いて提出するタイプ...
...あら田さんは使っている食器や酒器も素敵です。 特製握り(写真は2人前)、ヒラメのエンガワからいただきます。脂がのってます♪ ノドグロのお吸い物...
...お刺身盛り合わせのゴージャスで希少なラインナップ。 サヨリ、のどぐろ、鯛、クエ! しめ鯖の漬かり具合も最高(≧∇≦) 天ぷらは脱皮したての海老...Zラベル 純米吟醸 クセがあって大好きなやつ。 日本酒以外にも、骨酒があり、のどぐろ...
...■コーンポタージュ ■生がき ■魚料理 ■うなぎ飯 ■アイス ■天然まいたけ、あわび入り ■たこ、あわび、すずき、中トロ ■のどぐろ、す...
...甘鯛、じゅんさい ■造り ■あきた舞子 ■舞子のまめ佳さん ■芸者のおとはさん ■骨切り鰻、蒲焼きと白焼き ■紙風船焼き ■のどぐろ、浅...
...■マグロの中トロのお造り・・。上質。 ■茶豆・・。 ■のどぐろ焼き・・。 ■トマトの蜜煮 ■なんて書いてるか読めないよな・・。 ■アミコ ■里芋コロッケ ■白魚豆腐のずんだ椀 ■刺身盛り ■ノドグロ焼き ■牛肉の陶板焼き ■カニ鍋 ■お肉の鉄板焼き...刺身盛りは質・鮮度とも満足。 定番のノドグロ焼きもきっちり美味しい...
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