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※2015年12月14日時点での点数分布です。
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
29504人
貯まる・使える
...僕はもっと火を通した方が好きです。 付け合わせは、玉葱とウドを揚げたものでした。 また、ソースは、人参とカルモダンのピューレでした。...フォアグラのムース、パンチェッタ、パセリのタルトレット、レモンのソース 、ウドのピクルス添え ■前菜1 ☆ フランスのロワール産のホワイトアスパラガスのグリル...
...★白魚フリットと山ウド春ソースのパスタ ★ 焼きたて自家製全粒紛パン...松笠焼き 菜の花添え 《Pasta》 『茨城』白魚フリット 山ウド 春ソース 海老香り 《Main dish》 『三重』松阪牛...バルザミコもめっちゃ深いです。 ◉茨城 白魚フリット 山ウド 春ソース 海老香り パスタです...
...■お茶菓子 ■アミューズ(チーズのジェラート) ■ワカサギと小ウドのフリット ■カヴァテッリ、唐辛子エビ・イワシ・松の実のソース...■一つめの前菜、桜鯛 ■二つめの前菜、桜肉 ■ホタルイカとウドのスパゲティ ■シーフードのオルツェッティ ■まさに真横が桜~...チーズのジェラート。ちゃんと冷たい。 次に、ワカサギと小ウドのフリット...
...そちらも楽しそう 順にめかぶのお通し、刺身五種盛り、ふきのとう味噌、白魚天ぷら、ラーメン その他、酒盗、揚げ出し、うどのお浸し、イチボス...
...いきなりメインがきた?!と思ってしまいました笑 チャプチェ、からすみ、うど、水蛸 からすみすりすり。 カルビチム、ヤングコーン 金目鯛、...
...花びら茸、ヤングコーンのお椀 ◇マコガレイ、赤とさかのり、ウド、八代青のり ◇八寸: 帆立わかめセロリに黄味酢 あおりいか...■雪の茅舎 ■ふたを取って ■さより昆布〆 塩昆布 うど まぐろ 辛味大根 花山葵 真鯛 筍 ■蛤真蒸 若布 わらび...■かき揚げと白ご飯 ■食事はズラリと ■蛤、うど...
...■ワイン[赤] ■ロッチァ・ブルナ・プーリア・ロッソ・アパッシメント 2022 イタリア ・700円 ・4,700円 ■フェウド アランチョ カントドーロ 2021 イタリア ・750円 ・5,100円...
...前述の通りすげえ高いから気持ちよく飲めないのが悔やまれる。 煎りたて擂りたてのゴマをたっぷりに身にまとったフキとウド。香り良く美味しいの...
...スプーン上げ ■枇杷、鴨、カッテージチーズ、上には白胡麻、胡桃のソース ■ウドの新芽の天ぷら ■青もずく、海ぶどう、ウルイ ■鱒の幽庵焼き...鴨と枇杷、チーズ3つを一緒に食べると美味。果物の枇杷の使い方がうまいと思った。 「ウドの新芽の天ぷら」…塩で基本いただくが...
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