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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蛸やわらかに ◆椀物 ハモ真蒸 じゅんさい 松葉ゆず ◆造り たい、マグロ(赤み)帆立 ◆お凌 鰻飯蒸し ◆焼物 あゆ塩焼き ウドきんぴら 酢蓮根 ◆炊合 冬瓜松前煮 赤ピーマン ふりゆず ◆蒸物 えび玉蒸し ◆強肴 地鶏酒蒸し サラダ ◆酢の物 もずく...
...新たな挑戦が見えます。 3、煮物椀 油目葛たたき 蕗、 花びらうど、木の芽 4、八寸 瓢亭玉子 白魚餅粉揚げ 鱒...こごみの天ぷらと、車海老、ホタテの海老芋酢ジュレがけ、 うどと菜の花の黄身酢かけです。 ・あぶらめ、蓬麩、うどのお椀 この食事のタイミングで...
...ホタルイカ、ふぐ、イカ、うに、うどのミスジ巻き、熊と花山椒、麻婆豆腐…最高のコースでした。...つけ汁の味わいが堪らない。美味しい! ○愛媛の鯛とうどの潮仕立て →鯛の骨と礼文の利尻昆布でお出汁を取った椀物...5月のテーマは新緑の風 鹿児島県の新茶、白甘鯛のお寿司。 山うど...
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