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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
旬の京野菜や山菜、若狭や明石瀬戸内の旬魚、琵琶湖の川魚を京風天ぷらで愉しむ◇完全個室有◇
45582人
貯まる・使える
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...わかさぎ ひらめ しらうお 白子 くもこ・・・ かに はまぐり かき・・・ 九条ねぎ しいたけ 堀川ごぼう くわい 春菊 うど・・・ 京かんざし 金時にんじん やまのいも・・・...
...■飯蛸の桜煮とシジミの時雨煮 ■鯛とモンゴウイカの鮨 ■ウドのきんぴら ■蕗の葉と筍の姫皮を細かくしてジャコと煮たもの ■生雲丹の煮こごり ■ホタルイカ 蕨 ウドの酢味噌 ■一献 ■中扉 ■サイン ■折詰 ■レモン茶 ■水物...■ホタルイカ ワラビ ウドの酢味噌 細辛子を乗せて ■生雲丹の煮こごり ホタルイカの皿を食べ終え皿を外すと...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
38200人
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...1.つきだし:サーモンのタルタル蕪巻き・蕪蒸し・蕪のピュレ(キャビア載せ) 2.前菜1:エンドウ豆のピュレ・温泉卵・タラの芽とウドのフリット 3.前菜2:寒ブリのあぶり・聖護院蕪・紅芯大根・からすみのサラダ(写真下)...
...■美しい... ■ぷりっぷりの西京焼 ■先付~ふく白子豆腐、うど、せり? ■飾り棚 ■お椀~黒漆・桜模様...上から2番目だったと思います。 ・先付 フグの白子豆腐とうどとせり → 菱形の器...
...■先付けは鶏団子の白味噌椀、鶏団子、ナメコ、牛蒡 ■うどのてっぱい、うど、赤貝の酢味噌和え ■きずし ■鶏の一夜干し ■蛸柔らか煮...鶏団子、ナメコ、牛蒡 冷酒は宮城県の日高見超辛口純米酒 うどのてっぱい...
...『ニンジン』『ウドの花びら』『梅肉』添え~!!(ノ*゚▽゚)ノ まず、出汁が めちゃめちゃうまっ!!O(≧▽≦)O その出汁が浸み込んで 軟らかい『明石の桜鯛』と 『自家製の厚揚げ』に『ワカメ』『大根の細切り』 『ニンジン』『ウドの花びら』『梅肉』が良いア...からし菜のお浸し ○お碗。 蛤のしんじよう 素麺 ゆず 花びらうど(花びらの形に切った独活) ヒメチンゲンサイ 梅肉をとかして...
...ホタルイカ、ふぐ、イカ、うに、うどのミスジ巻き、熊と花山椒、麻婆豆腐…最高のコースでした。...つけ汁の味わいが堪らない。美味しい! ○愛媛の鯛とうどの潮仕立て →鯛の骨と礼文の利尻昆布でお出汁を取った椀物...5月のテーマは新緑の風 鹿児島県の新茶、白甘鯛のお寿司。 山うど...
...味を引き締めて…美味しい。 ◎渡蟹と子持ち昆布とうど 黄身酢と土佐酢ジュレ掛け →このダブルの酢が美味しい。渡蟹も一切の臭み無し!そしてこの子持ち昆布の素晴らしい食感。そしてうど。それぞれのエレメントも良いが...■自家製からすみ ■琵琶湖産若鮎炭焼き ■琵琶湖産若鮎,うど,こしあぶら,タラの芽の天ぷら...
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