全国の完全禁煙のそば（蕎麦）のお店

...っと 駅改札出て地下の結さんへ 塩レモンサワーが品切れで 普通のレモンサワーに。 本日のお通しは、ホタルイカとウドの酢味噌和え このお店のお通しは...

.../ 柚子切り”　■お通し「蛍烏賊の天ぷら」　■瓶ビール（ヱビス中瓶）　■「山ウドとホタテの酢味噌」　■「焼き筍」　■冷酒＇枡つき＇　■「ぶっかけそば」...その中から2品を注文。 「 山うどとホタテの酢味噌 」：大振りの小鉢に乱切りの独活と生の帆立貝柱...

...■谷中生姜　■ホタルイカ沖づけ　■海鮮サラダ　■水なす　■白えびから揚げ　■げそ焼き　■鱧 湯引き or 焼霜造り　■本鮪と山うど酢みそ...

...■鯖くん　■大学芋とブルーチーズ和え　■牡蠣の餡掛け　■みょうが、ウドの酢味噌和え　■下記の南蛮漬け　■日向夏サラダ　■天明 焔(HOMURA)...牡蠣南蛮漬け、ネーミングが定かではないが、牡蠣の優しい野菜餡かけ？牛もつどて焼き？ウドとミョウガの酢味噌和え...

...ぶりは、あぶらが乗りすぎず、 鮮度がいいのでこりこりとした食感がたまりませんでした。 お蕎麦の前に、この季節ならではのウド酢味噌、 めご...

...鶴齢を初めて飲む。新潟にもこんな酒があるのか、という印象。 旨かった。 これは熟成させたくなるよね。わかります。 タラノメとウドの胡麻和えが旨し。 ウドを旨く感じたら...

...ダシの旨味と削り節の風味が心地好い一品は日本酒に合う。 蕎麦屋の前菜盛り（ハーフ） ¥1,100：季節の前菜盛り合わせにはウドのきんぴら...

...これは下味の付け方がほんと上品で日本酒だけでなくワインにも合う。 ・ホタルイカと山ウドの酢味噌 定番だからこそ素材の良しあしがでるもの。山ウドの鮮度がいい。 ・チーズのもろみ漬け...■卵焼き　■もりそば　■牡蠣の油漬け　■チーズのもろみ漬け　■ホタルイカと山ウドの酢味噌...

...お通しにはバイ貝が提供される。良い味付けのバイ貝を味わってビールを飲む。 山ウド辛し酢みそ和え ¥450：山ウドとワカメに辛し酢みそがかかった一品。ウドの爽やかな風味と酢味噌の味わいが実に心地好い...

...季節に合わせたメニューがあり、そら豆と春野菜の天ぷら、それと定番のだし巻き卵を頂いた。 天ぷらはタラの芽やうどもあり美味しかったけれど。...

...刺身2種など ◇逸品 鯖の焼寿しと出汁巻き玉子 ◇珍味 へしこ（鯖のぬか漬け）、越前汐雲丹、豆富の味噌漬け ◇天麩羅 海老・ウド・舞茸 ◇越前おろし蕎麦 ※地酒または生ビール一杯付き 日本酒に合うものばかりで...

...ほぼ透明なお出汁が優しい味でとても美味しかった。 お造りは白身のアイナメでウド、カイワレ大根、ミョウガ等をくるっと巻いたもの。...油っこさを消すためにネギが大量に挟まてたので、なんとか食べられた。 その後ウドの天ぷら...

...お通しは、梅水晶とブロッコリー。梅水晶の軟骨が素敵、梅と鰹節も良いです。タケノコのお刺身900円、ウドの酢味噌750円を頼み、お造りは、鯵、サヨリ昆布締め、〆鯖を三点盛りにして頂きます。ウドの酢味噌が好きです...

...と 思っていたら、山菜天ぷらが数種類盛り合せてあります。 蕗の薹、うど、野蒜。サクッとした衣にそれぞれの素材が 持つ苦みが心地よいです。春を感じさせる...■店先　■めごちの天ぷら　■めごち　■ふきのとう　■野蒜とウド...

...歯応えの愉しさが光ります。福井県大野産の十割そば。 ■焼きウドそば 1,030円 ★★★ （5月） 冷かけで戴きます。薄く切ったうどを、木の芽と黒七味で‥ほんのり苦味の効いたウド...

...カウンターが空いていて・・半年振りの再訪〜♬ でございます。 厳選お野菜五景はウドの梅カツオ、青菜とイクラ、青森のもずく、 バターナッツ・カボチャ、京都のお豆腐とバランスよく、ねっと りウドと、やはりお水でしょうか・・大豆の香りが命のお豆腐の 優しい甘さが光りました...・発酵切り干し大根 ・うどの金平 白和え ・旬菜 醤たらこ和え ・蕗のとう 甘味噌豆腐 ・焼き野菜 ぬか漬け...

...お店の前には･･･新蕎麦と鍋焼きウドンの案内が･･･ ん～･･･どちらも食べたい･･･でも･･･メタボが心配･･･ 二者択一を迫られると･･･優柔不断な行脚は迷います。 清水の舞台から飛び降りたつもりで･･･鍋焼きを･･･ 熱々の鍋から･･ウドンを小鉢に･...■蕎麦焼酎「雲海」　■鍋焼きウドン...

...予約席（椅子）と立ち食いの2種類に分かれるような感じでしたね。 春野菜のサラダ（うど・ふき・菜の花…）、胡麻豆腐、牛フィレとフォアグラの重ね焼き...200円引きだと嬉しいです。 山菜の天ぷら 780円？ この時期でも、ふきのとう、うど...

...■天ぷら 穴子、鱚、芝海老掻き揚げ、野菜　■焼き蕎麦がき　■海苔、味噌、山葵　■ウド 酢味噌和え　■お通しの蕨 胡麻和え　■水芭蕉　■かっぱ割　■清潔感がある庭...注文した料理は殆どが旨かった。 お通しの蕨はこの上なく新鮮シャキシャキ、ウドも同様...

...九条ネギと、蕎麦の実も酒のアテに最適♫ かいわれ大根が♡ハート型してて可愛いかったから、思わず写真パチリw ・焼きサクラマス ウドの天ぷら 柚子味噌: パラパラと細かくなったウドの天婦羅の苦味との食感が大人♫ 柚子味噌の甘さと対比しててバランス悪くない...