映画を観た帰りにシリーズ〜やっぱりココは良い！〜 : 盤古茶屋

【'22.12月】

スミマセン、また時計の針を3ヶ月ちょい、
戻します、去年の、暮れも押し迫った頃の話。
この日も確か、映画の帰り…でした。

年の瀬にちょっと軽くてくだらなくても良いから
笑える映画を観に行こうと選んだ映画…
「ブラックナイトパレード」…
妻が好きな吉沢亮くんが出てる、それだけの
理由で観に行った。

若手の、中川大志くんや橋本環奈ちゃん、
山田裕貴くんなんかも出ていた。
「銀魂」や「今日から俺は」の福田雄一監督作品、

映画は…まぁ、、、それなりに…(^_^;)
軽く、笑える作品だったと思います、

で…また鑑賞後の晩ご飯、です。

この日は予め決めていた、僕らが好きな川崎の
大陸中華の佳店「盤古茶屋」さん…夏以来の
訪問です。
ココ、好きなんだよなぁ、大陸中華のイメージに
ありがちなワサワサ感がない、
落ち着けるお店です、もちろんお料理も好き

お店は地下ですが割と大箱、奥には宴会も出来る
なぜだか？畳？の広間もある様子…（未確認っす）

お酒
　ビールは瓶にしました、プレモルの…
　天然水生だそう…〜
　紹興酒を飲みました、関帝五年…一番廉価な
　ヤツ、少ぉ〜しだけ温めて、あとザラメを
　もらう。お酒の中で温めて飲むのって
　この紹興酒くらいでしょうか？
　日本酒も熱燗って飲まないし…

　〜のハイボールで〆、です。

季節の野菜と海鮮炒め
　コレ、以前も頂いた事があります、
　色めがキレイでアッサリしてて美味い。
　しめじ、舞茸、しいたけ、にんじん、
　ニンニクの芽、ブロッコリー、筍、かぼちゃ、
　イカ、ホタテ、エビ…

　具沢山で良い、
　少し片栗粉を使ってますね、

◯鉄鍋餃子
　このお店、鉄板！の鉄鍋餃子、町中華でも
　何でも中華へ行くととりあえず頼んで
　しまう餃子、、、

　　「この餃子、、私の好きな餃子です」

　大ぶりで餡もタップリ、片面だけがジュウジュウ
　言ってやって来ます、がコレをひっくり返す
　時にシアワセを感じたり… σ(^_^;)
　しかし…すげぇ熱い！！、何にもつけなくて
　良い（つけましたが…）

◯鉄鍋麻婆豆腐（厚揚げ）
　鉄板シリーズその2、コレも大体頼みます、
　豆腐でなくて厚揚げです、ひき肉でなくて
　叉焼です、コレも熱い！変わり種の麻婆。
　ひと口、赤い地獄（笑）の様なソースに絡め、
　厚揚げを口に入れると頭のてっぺんから
　ジンワリと汗。

改めて思う、ココのお料理は熱量がすごい！
どれもHOT！

XO醬炒飯
　炒飯もいく種類かある中からこの日は、
　少々、コッテリ系？を選んだか？黒い炒飯、
　ツレがお約束の…コレをよそって麻婆を
　かける、食べ方を…
　自分はやりませんが…σ(^_^;)

この日も満足。例によって食べ切れないモノは
包んでもらいました…
2022年、最後の中華は盤古さん、年が明けても
またお世話になります、ごちそうさま

帰り…年末年始の買い出しを少し…して帰りました
が、早いモノです、今はもう桜も散り…σ(^_^;)
この前、「箱根駅伝」観てた様な気がするん
だけどなぁ〜

【’22.7月初】

確かね、この日は映画を観に行きました。
「トップガン　マーヴェリック」です、
前夜にU-NEXTの無料期間（笑）を利用し、
前作を観て行ったので2倍楽しめた。
まだの方は前作と連動して観られた方が
より楽しめると思います…

さて…
いつ以来でしょ？この日は久々に川崎駅東口
チッタの先の「盤古茶屋」さんを訪れる。
駅の周りでは割と評判の（と自分は思っている）
大陸系中華だ。
ココはね、いつ行ってもお客さんに中華な人が
多い、ネィティブ（と言ってイイのか、分からん
けれど）な人に支持されている、と言う事は…
そりゃあもうアンタ！保証付きタイ！

店に入って左側の一段高い円卓に案内された。
なんか、王様になった気分、、、はヨカッタ
のだが、女王様とつまらん事でケンカを始めて
しまい（理由は忘れました…映画の感想で、、、
だったっけ？ま　何れにしても超！くだらない
事です・笑）、ケンカをしながらの晩めし
でしたσ(^_^;)こう言う日もたまには良い
（か？？）

お酒
　生（プレモル…ケンカして喉が渇いたのか？
　半分を一気飲みしていた）〜紹興酒
　（一番廉価なヤツを人肌で…）〜角ハイ×2
　で〆、だったかな？

ココはね、サービスが良い。ケンカに任せて
ガンガン酒を煽ってるとホールの女性がサッ！
と…笑顔でチェイサーとか、持って来てくれる。
お客さんを良く見てくれてます。

おつまみ
チャーシュー
　中華系の食紅を使った赤い叉焼、味付けが
　ほんのり甘くて美味しい。

じゃがいも千切り
　細く切ったじゃがいもをサッと炒めたモノ
　シャクシャクした食感とちょっとピリ辛な
　味付けが肴として良いです。

季節彩り野菜のネギ生姜炒め
　ニンニクの芽、カボチャ、パプリカ、
　タケノコ、ネギ、しめじ、ブロッコリー
　彩りが美しく、うす味で生姜の香りも食欲を
　ソソる。

なんかね、この日結構、頼みました、あ…
事前に食べきれないお料理はお持ち帰り前提で
お願いしてありますので大丈夫…？？？

お料理
◯鉄板麻婆豆腐
　変わり種の麻婆です、どちらかと言うと
　赤い辛さで、お豆腐の代わりに大きめに
　スライスされた厚揚げを使ってある所がミソ！
　美味しいですよ

◯鉄板餃子
　コチラも鉄板系…ジュウジュウ言って
　やって来ます、片面が焼けてない感じで
　やって来るので、ひっくり返して暫く放置、
　大振りで肉々しい餡も好みな餃子

五目炒飯
　麻婆を頼むとツレ（女王様）がautomaticに
　炒飯を頼みます、一緒に食べるのがオツ
　らしい…自分は反対派、なのですが…
　この日はご機嫌取りでやってみます(^^;;
　でもやはり、別々の方が良い（笑）

調子に乗って…テイクアウトも頼んでしまう…

五目焼きそば
　餡かけの柔麺の焼きそばです、コレもツレが
　所望した、どうやらコレも好きみたい。
　結構な種類の具にネットリした餡が絡まり…

細春巻き
　ホールの優しいお姉さんによるとおススメ
　らしいので…
　確かに細いが、サクッとした食感と春雨、
　あとエビも入ってたかな？

この日も大陸系のお客さんが多かったかな？
日本のお客さんより…
場所がチッタの奥のすこぉしだけ怪しい通りで、
しかも店が地下、なので…
知らない人は知らないかな？当たり前だけど…
しかし店内に入るといわゆる中華系接客（笑）
とは違う、優しい笑顔とホスピタリティで
出迎えてくれます、僕は好きですね、ココ、
今回もごちそうさま、
美味しかったです、、、

最近このお店に伺うとそう思うようになりました…

【"17.1月初旬】

もちろん、超高級店でも超有名店でも
ありません。ただ…
出て来るお料理の美味しさや
洗練されてはいないけど
大陸系中華（失礼！）にしては
ホッとさせてくれるホスピタリティなど
和ませてくれる何かが潜んで（笑）います。

お正月明け…映画の帰りに
ココにお邪魔する事を決めていましたが、
この日も1人4,000円ちょっとで
すごく満足しました…

◎生ビールと羊肉香辛料串焼きのセット
　500円！いつもは一つをコレにして
　一つは生のみ、そうしていますが、
　次回からは両方このセットにしたい、
　そう思います、
　ピリッと香辛料の効いたこの串、
　抜群に好みです、ウマい。
　（1,000円で前菜と餃子がついて来るセット
　　もあるらしい、最近知りました、
　　ソレも良いですね♬）

レバー醤油煮＆ピータン
　このクセのある（笑）二品は
　ツレのリクエスト、
　僕1人だったら絶対！に頼まない（笑）
　そんな僕でも頂けるんですから、
　割と万人ウケする味付けなのでしょう。

○海鮮野菜生姜炒め
　アッサリと塩と生姜で炒めた一品、
　エビ、ホタテ、それからイカがたくさん！
　コレも好きだ。

◎餃子
　ココの餃子も好きですね、
　ニンニクは入ってないかも？
　モッチリとした皮に餡の具材は粗めの刻み、
　皮やタレに負けずに主張して来ます

◎鉄板麻婆豆腐（四川流）
　麻婆は2種類あるみたいですが、
　こちらを頂くと次も絶対、頼んでしまう、
　薄切りの厚揚げと細かく刻んだ角煮的
　ぶた肉が具の変わり種、詳しくはないので
　よく分からないが
　調味料に使ってある（と思われる）
　麻・辣・辛の具合も良い、
　ちょうど良くウマいのである

◎角煮炒飯
　いわゆる黒い炒飯、角煮もゴロゴロ、
　コレもウマい

ココへ伺うと頼むモノが決まって来た感も
あるが他にも美味しそうなメニューも
死ぬほど（死にませんが…）あり、
次、来たらアレもコレも頼んでみたい、
そう思わせるほど品数も豊富。

お酒は、ビールから紹興酒、
さらに日本酒を冷やで頂いた、
日本酒は普通酒であるが、ちゃんと冷やして
出て来るのが冷たい酒好き（笑）としては
かなり嬉しい。

隣のカップルは紹興酒とエビチリを肴に
渋く杯を重ねていたが、
しばらくするとココの名物である
北京ダック丸々一羽が登場し、驚く
2人だけで食べれるの？そう思って
チラ見（笑）、かなり召し上がっておられた
が、最終的には食べ切れず、お持ち帰りを
お願いしていた、なるほどその手があったか！
量に躊躇し、手を出さないでいたが
次回はちょっと頂いてみようかしら？

かく言う僕らも結局、
麻婆と炒飯はお持ち帰り、しました（笑）
ヤァ～でもやはり、ココ、満足します、
美味しい、ごちそうさま、また伺います。

【再訪・5月末】

このお店のすっかりファンになってしまい、再訪しました。
相変わらず、大陸系のお客さんで賑わっています、
マダム&ホールのお姉さん、
そんな僕らにこの日も変わらぬ気遣いで居心地はヨカッタ。

四川がメインの「盤古茶屋」さんですが、
この日は5月にもかかわらず、夏日だったと言う事で
何だかサッパリと塩味系を中心に頂きました。

まずはビールとセットの豚肉串焼き（500円）を今回も頼む。
生中だけでも500円なら頼まない手はない！
ものすごく香辛料の効いた豚肉、
焼いた後に揚げてありますが、前回よりふっくらしてました。
お酒は前回同様、紹興酒〜日本酒〜ハイボールへ…

季節の彩り野菜ねぎ生姜炒め （塩）
　アスパラ、さやえんどう、ブロッコリー、
　ニンジン、ズッキーニ、しめじ
　野菜炒め、なのですが素材の味を引き出す
　うす塩に生姜が効いていてイケます、かなり！

麻婆豆腐
　塩攻め！とは言うものの、コレは食べないと…ねぇ
　細ぁか〜く刻んだ叉焼に
　薄くてフワフワの厚揚げの麻婆豆腐、
　グツグツ煮立って出て来ます、
　一般的に流布している麻婆を想像してると
　かなり異質です、がコレがウマい、本当にウマい、
　が辛い、かなり辛い。

鉄板熱々焼き餃子
　前回、逸してしまった焼き餃子もお願いしました、
　あれ？焼けてない？
　安心して下さい、焼けてます、
　返してみるとイイ塩梅で焼けてます。

　一個一個が歪です、でもそれが良い、
　手作り感アリアリってのが分かります、餡に下味がついてますね、
　微妙に…あとね、熱いんです、いつまでも…
　肉汁が…飛び出しますので注意が必要です、ツレは

　「モッチモチで小籠包みたい」

　と言っておりました。
　コレ旨かったので美人なマダムに

　「テイクアウト用に一人前焼いて下さい」

　とお願いするとすごく喜んでくれた、
　帰り際、絶妙なタイミングで持って来てくれました。

たらば蟹とレタスの炒飯（塩）
　コレはツレのリクエスト、
　どうしてもうす味の炒飯に↑の麻婆を
　かけて食べてみたかったのだそうだ

　（えぇ〜！合うのかよぉ〜？）

　もちろん、口には出しません、
　たらば蟹とレタス、それに玉子、シンプルな炒飯。
　〝ウマい、ウマい〟言うので負けてしまい、
　ちょっと試してみました、ウ〜ン、確かに…

もう一品…

三種海の幸と野菜炒め（塩）
　海老にホタテ、それにイカがタップリ、
　野菜はしめじ、パプリカ、ブロッコリー…
　最初に頼んだ野菜炒めとなんだか似ていて
　チョイスミスかな？僕は思いましたが、ツレは
　〝今日は塩攻め！〟なので良いのだそう…
　コレもウマそうに喰ってましたね。

塩、塩！と攻めましたが、
味付けはほどほどでどの料理もかなり良い感じです。
当然、全て食べ切れるワケもなく…
餃子に加え、炒飯と最後の海の幸炒めも
持ち帰りにしてもらいました。

大満足でこの日もお会計、
川崎で中華、となると
ココに通う事がこれからも多くなりそうです。
マダムに今日も美味しかった事を伝えると

「今度、北京ダックね♡」

そう言われる、やはりよほど自慢の一品なのだろう…
でもいつになる事やら…（笑）

と…店を出て…
お釣りが数百円（笑）多い気がする…
そういうの、なんだか気持ちが悪い、
これからもお世話になりたいし…
踵を返し、僕は正直者になりましたとさ…
めでたし、めでたし

以下は2月、初訪時のレビューですので…


☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　


【川崎の本格四川中華に突撃す！'16.2月】

食べログを始めた頃、川崎のレビューを沢山、書いておられる
ある先輩のレビューを読んで気になっていたココ…

で先日、
おととしでしたか？神奈川レビュアーのオフ会にて顔見知りになった博士
（あぁ〜コレは僕が彼に個人的につけたニックネームです）が、
偶然、同じ店を絶賛しているのを読み、思い出してしまい、
いても立ってもいられなくなる。
ふだんはあまりそう言う事はしないのであるが、
超！行きたくなった、ついで喰いが久々のわざわざ喰い（笑）
偶然は必然である。

川崎駅東口のイタリア風名物ショッピングモール
「LA CITTA DELLA」を入ってすぐに左に曲がり、
突き当たった「パールホテル」地下の「盤古茶屋」さん…
四川がメインの中華のお店だ。

入って…
中国語が飛び交う店内だった事にまず驚く！
お客さんの7〜8割の方は多分、大陸の方。
日本在なのか？留学？はたまた旅行者か？
店内では僕らの方がたちまち異邦人である（笑）、
しかしコレってよくよく考えると、かなり期待が持てると云う事？
コレだけジモティ？に支持されていると云う事は…なんて思う。

ある意味、心細い気もしたが、そんな僕らを助けてくれたのが
美人のマダムとホールのお姉さん。
こういう中華のお店でホスピタリティやサービスを期待する事は
まず無理、そう言う認識を見事に覆されてしまった。

気がつくのである、よく！しかも笑顔。
事あるごとに僕らを気にかけてくれ、話しかけてくれた、
飲み食いしてた時間の居心地の良さと言ったら
（さすがに周りは五月蝿かったケド…笑）

さてまずはビールです、
プレモル…
生中を頼むと豚串が3本オマケについて来るセットがあると云うので
それをお願い、串は多分、焼いた上でさらに揚げたのかな？
その為、少々、固かったけれどタマネギはカリッと揚がっていた。

「コレツケテ食ベテ」

そう言われた香辛料のウマかった事、なんでしょコレ？
七味にカレー粉ゴマ風味、あまりに琴線にふれたので
売ってないのですか？聞きましたが

「コレ自家製、ウッテナイ」

との事でした、続いて前菜です…

叉焼
　赤い縁の中華風叉焼、燻して炙って…
　甘めですが美味しい、スモークチップと八角のカホリ…

ピータン
　コレはツレのリクエスト、ゼリー状白身（と言っていいのか？）
　トロホロッとした黄身（と言っていいのか？）

○エビチリ
　甘くて辛ぁ〜い、大っきいエビは開いてさらに捻ってありましたね、
　表面積が増え、火の通りが早い、それを強い火力でサッと炒めた感じ、
　粘度の高い甘辛いチリソースによく絡みます、
　下には赤カブのスライスが敷いてありました。

◎鉄板麻婆
　四川中華と云う事ならば行かねばならない、
　お姉さんに

　「スゴイ、辛イヨ、キヲツケテ」

　そう言われる、着皿。グツグツに煮立っている、
　来ただけで鼻の頭、頭の芯から汗が…
　山椒の辛さ、豆腐は厚揚げかなぁ〜でもその〝厚〟が厚くないから食べやすい、
　具です、ひき肉ではなく、小間切れにした角煮とネギ、シンプルです、
　確かに辛い、じんわりと汗、でも大丈夫でした、クセになりそうです。

ビールを飲み干し、お酒は紹興酒にチェンジ。
ボトルを持って来てくれたお姉さんに加減を聞かれる。

「少しだけ温っためて下さい、あと砂糖も」

とお願い、

○小籠包（豚）
　彼（小籠包）と僕はライバルである、
　しかしこの日は敵前逃亡（笑）少し冷ましてから頂く事に…
　レンゲで掬い、穴を開け、スープをひと口、ウンマァ〜、
　さらに刻んだショウガに中国の黒酢を一滴垂らしカプリ、
　モッチモチの皮と肉々しい餡も好み。

ココは全般に点心もウマい、そう確信。
と…ツレが指を指す、“ヤメなさい！”
隣の若いカップルに運ばれてきた鉄板餃子だ、ウンマそう！
配膳を終えたお姉さんを呼び止める。

「同じモノをお願いします」
「（笑）オイシソウデショ？」

ところが…

「ゴメンナサイ、ウリキレデシタ」

ウ〜ン、残念。
後ろの席で行われていた北京ダックの丸々一羽解体ショーを見る、
シェフがホールに出て来て小慣れた包丁捌きでキレイに解体して行く、
コレもウマそう！しかし2人じゃとても食べ切れない、
諦めるか…コチラも残念。

ドンドンと店が混んで来る、ホールを忙しく動き回るマダムとお姉さん、
サーブされる料理が僕らの前を通り過ぎる、
ウマそうな残り香だけが、ス〜ッと鼻孔をくすぐる、
その度に僕らは振り返ったり、目で追いかけて
“今のはなんだろね？”（笑）
〆を早く頼んだ方がいいかも？と云う事で
角煮炒飯ともう一品、キクラゲ炒めをお願い…

○キクラゲ炒め
　フワットロッの玉子にシメジにキクラゲ、豚肉も惜しげない、
　コレかなりの好物なんです、彩りづけにあとから入れてササっと
　炒められたであろうきゅうりのシャクシャク感も良い
　ツレに言わせると今、きゅうりは高い！のだそうだ（笑）

◎角煮炒飯
　濃い目の味付けだが、好きな感じ。ウマい、
　オイスターソースか？そして角煮の八角の味、
　しっとり系の炒飯でした。

いゃぁ、満足しました、しかもかなり。
さすがに最後の2品は食べ切れませんでしたが、快く包んでくれる

メニュウの品数が100種以上と云うのも非常に魅力的、
しかもその内、7〜8割は3桁価格とお値段も比較的リーズナブルです。
この日のお客さんは中華居酒屋風の使い勝手
（中華屋さんのこの使い方、個人的にも好きなのです）を
している方が多いように感じました

満足しつつ、最後にハイボールを頂く（まだ飲むかっ！）
龍の眼さま、そして博士ことランチ向上委員会さま、
いいお店でした、ホントウにありがとうございました、
気になるメニュウ、食べられなかったモノもありましたし、
再訪は必至です、がただ一つ…
歯が痛かったんだよなぁ〜（笑）それがなければもっと…
ごちそうさまでした。