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0466-25-8669
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『薄〜すすき〜』新鮮さへのこだわりとCPランチ
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外観
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生け簀のカニ
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ランチのサラダ
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生醤油はお店でブレンド
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ちらし寿司定食
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生のり味噌汁
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ちらし寿司は８品
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テンスダイ、タチウオ、 イラ、オジ、イサキ、 イナダ、ブダイ、メジナ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すすき
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、かに、ちゃんこ鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0466-25-8669 |
| 予約可否 |
予約可 ５名様以上のご予約はメニュー又はご予算をお決めください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急藤沢駅南口からOKストア方面へ歩き、徒歩3分【2012年に移転したので、ナビで来店の場合、住所検索にしてください】 藤沢駅から201m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2020002055633 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター3席、テーブル4席、掘りごたつ席１４席、半個室４席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 25人 |
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1994年3月 |
| 備考 |
【藤沢市鵠沼橘1-1-9 S119ビル 4Fより移転先・藤沢市南藤沢４－２吉田ビル２階】 |
| 初投稿者 |
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藤沢のお店を紹介している雑誌があった。
その半分は行っており、行ったお店で掲載されたのは
マニアックなお店が多かったので気になっていた。
本の裏には2月まで使えるクーポンが付いており、
そのクーポンのお店巡りを開始する事にした。
１１店舗目は
『薄〜すすき〜』さん
クーポン「お会計１０％OFF』
前回ランチに行った時はお店が開いていなかった。
今回は開いていたがお店を閉めようとしていたギリギリに入れてもらえた。
こちらのお店はとにかく鮮度にこだわっている。
漁師さんより直接仕入れているので、朝獲れた魚が夜食べれたりする。
ものによってはその場である程度捌いてもらったり生きたまま仕入れたりする。
生きたまま仕入れたのはお店の前の生け簀に入っているのでその日獲れた魚をチェックする事も出来る。
漁師さんより直接仕入れているので、その日なにがどれくらい獲れるかわからない。
なので仕入れによってはランチをお休みする事もあるそうだ。
それと例えば5人来て同じ物をと言われても全て同じ物を揃える事は出来ないので、
そこは何が出るかお楽しみで行くといいかもしれない。
ランチはサラダ付き。
醤油は金沢の生醤油「ひしほ」と言うお醤油をベースに季節によってお店でブレンドしているそうなのだ。
お醤油も生物と捉えているので、卓上に置くのではなく注文ごとに出してくる。
舐めてみたが、上品な味だった。
【ちらし寿司定食 1,000円】
８品盛り、サラダ、お味噌汁付き
生のり味噌汁。風味の良いお味噌汁だった。
テンスダイ、タチウオ、イラ、オジ、イサキ、イナダ、ブダイ、メジナの８品。
お刺身定食を間違えて頼んだっけ？と最初に思った。
ちゃんと酢飯が下にある。
しかも高級米を使用しているので、おかわりは＋300円かかるそうだ。
こちらのお店は前に災害にあい、お皿から何からダメになってしまったそうなのだ。
そんな時にこの場所を借りられる事になり、
見栄えは悪くともせめて品質の良い新鮮な魚をリーズナブルに提供したいと
内装やお皿はコストを抑え、本物をわかってくれるお客様を
大事にと切り替えてお店を再開されたそうなのだ。
分厚く切られた刺身が筋など一切なく、柔らかく、
釣った魚をその場で捌いたような新鮮さがそこにあった。
オジなどは高級魚でこのお値段で滅多に食べられる物ではない。
ただのお刺身でもCPは良いのではないだろうか。
今回クーポンは使えなかった。
ランチは消費税は取らないと言う。
なので、ランチにクーポンは使えない。
消費税１０％、クーポンも１０％OFF
これで±０で納得。
お客さんの理解が必要にはなるが、
鮮度や珍しい魚などCPはとても良いお店だった。