BASCULE
（バスキュール）食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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美しく研ぎ澄まされたスイーツ
横浜市・港北ニュータウンエリアにあるパティスリーです。
横浜市営地下鉄ブルーライン センター南駅より徒歩3分の閑静なところに、こちらのお店はあります。
自由が丘「パリセヴェイユ」のオーナー・シェフ・パティシエ金子氏の右腕として19年間勤めた佐藤徹シェフが独立。
2022年7月、横浜・センター南に『BASCULE（バスキュール）』をオープン。
シンプルかつ洗練された店内のショーケースには、随時約20種類の生菓子が並べられています。
鮮やかな色合いの中に、季節感を感じられるラインナップです。
毎年元旦に家族のバースデーイベントに華を添えるケーキとして、今年はこちらのケーキを予約させてもらいました。
♦Noneノン アニバーサリーケーキ 15cm 4600円
オレンジのジュレとマスカルポーネクリームをビスキュイジョコンドでしっとり優しく包んだ一品。
オレンジの甘酸っぱさをマスカルポーネクリームが引き立てています。
口にするのも勿体ないぐらいの見た目の美しさです。
ひと口食べると今まで食べたことない柑橘系の甘酸っぱさで、サッパリとしていくらでも食べられそう。
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8番将軍
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
BASCULE（バスキュール）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-482-4830 |
| 予約可否 |
予約可 店頭及び電話での予約も受け付けています。 |
| 住所 |
神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央22-15 ルーナレガーロ 1F |
| 交通手段 |
横浜市営地下鉄ブルーライン線センター南駅より徒歩3分 センター南駅から375m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年7月7日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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横浜市・港北ニュータウンエリアにあるパティスリーです。
横浜市営地下鉄ブルーライン センター南駅より徒歩3分の閑静なところに、こちらのお店はあります。
シンプルでスタイリッシュな店舗、グレーを基調としたシンプルでスタイリッシュな店内に並ぶのは、プティガトーをはじめ、焼き菓子や季節の果物を使用したコンフィチュールなど色々。
入って左手にはガラス面があって、厨房での作業の様子が見学できちゃいます。
♦オンフルール アニバーサリーケーキ 15cm 4700円(税込)
「オンフルール」とはフランスノルマンディ地方にある教会のある港町の地名らしいです。
フロマージュブランのムース、フリュイルージュのコンポート入り。
軽いフロマージュブランと酸味のあるビスキュイと包みこまれたコンポートがとても美味。
赤い水玉模様のようなベリー入りのビスキュイに、フロマージュブランやベリーのコンポートを包み込んだ爽やかな一品。
とってもフワフワで、控えめな甘さと心地よい酸味のコラボが素晴らしいケーキでした。
おかげさまで良いお誕生会になりました。