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牛タン焼 5.5切16枚
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山芋とろろ
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牛タンシチュー
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ごはん
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テールスープ
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『50-50 AMAZING SALE』の牛タン焼定食
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宮古の塩
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焼場では牛タンが22枚が並べられ焼かれている様は壮観
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50-50 AMAZING SALE
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メニュー表紙
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吉田精肉店とは
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口上書
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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受付情報
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受付情報②
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PayPayで支払い
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牛たん食堂 吉田精肉店
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牛たん食堂 吉田精肉店 外観
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他店が50yen引とか1割引の中、大盤振る舞い
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真の意味での御祝企画は吉田精肉店さんが唯一無二かと
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盛岡の新しい商業施設としてOpenされた『monaka(モナカ)』の2Fに何軒か軒を連ねられる一角に店を構えられる牛たん食堂『吉田精肉店』さんへ初めて寄せていただきました。岩手県出身の大リーガー大谷翔平さんの本塁打50-盗塁50の記録達成で街中では地元新聞社の号外が配布され『monaka(モナカ)』をキーテナントした盛岡の巣鴨的エリア肴町商店街も数多の買い物客で賑わいをみせておりました。自分の目的は唯ひとつ。大谷翔平選手『50-50 AMAZING SALE』です。テナントの各店が50yen引きとか1割引きというショボイ御祝い協賛をされている中で最も大盤振る舞いをされていたのが當店 牛たん食堂『吉田精肉店』さんでした。その内容たるや熟成牛タン焼定食が通常、牛タン焼が『3枚9切』のところ50-50を記念して『5.5枚16切』に増量し価格据え置きで供されるというものでした。店内は勿論、満席であり席待ちをすることとなりましたが店先に設置されたQRコードで予約をすることで店前に用意された椅子に座り順番がくるのを、じっと待つでも良し『monaka(モナカ)』の館内をウインドショッピングをしながら待つも良しと席待ちも一昔前とは天と地の差。結局20分程で店からスマホに連絡が入りました。スタッフにスマホの画面を見せることで名前を名乗らずとも直ぐにオープンキッチンスタイルの焼場前の特等席に通していただきました。現在、盛岡では牛たん焼といいますと『仁』さんと『利久』さんとともに牛たん発祥の地と言われる宮城県 仙台発祥店の分店や支店ぐらいでしょうか?『浜味屋』さんやいろいろな居酒屋さんでも牛たん焼を味わうことは出来はするものの『浜味屋』さんの『牛たん焼』は数多の仙台の牛たん焼店に納入されている卸店からの仕入品ゆえに別格としても他の店で供されるものは何か違う動物のタンぢゃないの?という印象を受けることが多くありました。『吉田精肉店』さんでは一体どんな『牛タン焼』がいただけるのか期待に胸が膨らみました。『本店』は本州最北端の町 三陸 宮古に構えられ創業七十年余りの歴史を持たれる精肉店のさんとのこと。牛タン焼の仕込みは牛タンに『宮古の塩』をふり2~3日間熟成させたものを使っていると教えてくれた店長さん。目の前の焼網の上には自分や他の御客さんのオーダーの4人分の定食に使われる牛タンが22枚が並べられ焼かれている様は壮観です。程無くして供された長方形の黒い塗盆にのせ供された注文の品は上段に『白菜(ハクサイ)の浅漬(アサヅケ)』とともに長皿に並べられた厚切りの『牛タン焼』が16枚、中段には『山芋(ヤマイモ)とろろ』と『牛タンシチュー』の二つの小鉢、下段には右手にごはん左手に『牛テールスープ』という陣容でのお目見えです。主役である『牛タン焼』は柔らかさの中にも程良い咀嚼感も愉しめる牛タン焼。アミノ酸溶液に漬け込み肉を柔らかくした仙台の牛タン焼とはちょっと異なる仕込みとのことでしたが味自体は『利久』さんや『仁』さんで供されるものと比べても大きく引けを取らぬ美味しさでした。主役の牛タン焼の他に付いてくる牛タンシチューや山芋(ヤマイモ)とろろの副菜も何気にうれしいものでした。惜しむらくは施設の関係で火力が『炭火焼』ではなかったことでしたが兎にも角にも『牛タン焼』16枚は食応えも充分ありましたし通常の牛タン焼定食と同じで約2倍の牛タン焼を味わうことが出来、感慨無量となったのは言うまでもありません。他店が50yen引とか1割引等と御祝の熱意が感じられぬ中、真の意味合いでの『50-50 AMAZING SALE』をされていたのは『吉田精肉店』さんだけでしたことは評価に価すると思います。