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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 いけ森
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-231-0498 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「金沢市片町1-9-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
北鉄金沢駅から845m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター5席、個室2人部屋・4人部屋・8人部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023年6月時点での此方の食べログ点数は3.08とかなり低い。しかし、実際に伺ってみると、この点数は明らかに低すぎてオカシイです。
前々から感じていますが、東京ではかなり点数高めでも、大したことがない店も多く、田舎では点数が低くても、とっても良い店も少なくない。これは、レビュー数が多いほど点数が高く、田舎でレビューが少ないと、たとえその多くが高い点数を付けていても、何故か低点数になってしまう。此方のアルゴリズムのクセに依るものだろうと考えます。私の感覚では0.4〜0.5点位は違うと思うのよねぇ。いつも。これ、何とかして欲しいわ。
さて、此方のお料理は加賀百万石のお膝元であり、地元の素材を生かす流石の技が駆使されていてとても美味。
涼しげな器や木目や木の質感を生かした山中漆器の美しい盆や椀も、季節のあしらいも、先ず見た目から美しく素晴らしい。その上で、お造りには隠し包丁が丁寧に入っていて食べやすくもあり、決して濃すぎない上品なお出汁にも癒やされました。
鮎と穴子は素揚げになっており、サクサクの食感で頭から残さず頂けます。
〆は雲丹ご飯。これもとっても美味でした。
最後の甘味も上質でとっても満足させて頂きました。
ごちそうさまでした。(^O^)