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素材の味を生かし､火の通りが絶妙な天ぷら
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Ai Nishiuma
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
天ぷら&ワイン 芦屋 いわい
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら、海鮮、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町28-27 |
| 交通手段 |
JR芦屋駅 徒歩15分 阪急バス苦楽園口行「岩園幼稚園」下車徒歩１分 芦屋駅（ＪＲ）から1,209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
※サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター７席、テーブル（４名×１卓 ２名×２卓）８席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
第2回 日本料理コンペティション 地区予選3位、 |
| お店のPR |
「ミシュランガイド2年連続掲載」天ぷらという調理法とワイン、それぞれの持つ無限の可能性
天ぷらとワインのマリアージュを探求し続ける、ワインソムリエと野菜ソムリエの資格を有する店主 岩井健が厳選する食材とワインは、どれも洗練された力強さを放つ逸品揃い。四季の色合い鮮やかに新しい食の世界を切り開きます。日本料理店を生家に持ち、ホテルでの経験も豊富な店主ならではの持ち味。洗練された温かなホスピタリティは、心尽くしの上質な接待席を叶えます。 |
| 初投稿者 |
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JR芦屋駅から北､『Uf_fu』さんの南にある天ぷら屋さん。
落ち着いた外観､すっきりとスタイリッシュな内観。
ワインソムリエと野菜ソムリエの資格を持つ店主さん。
天ぷらとワインのマリアージュを楽しめる。
天ぷら昼会席￥5800
天ぷら昼上会席￥9800
天ぷら会席コース￥12000
天麩羅上会席コース￥17000
"天麩羅と鮨"特上会席コース￥20000
天ぷらは素材の味を生かし､火の通りが絶妙❤️
【天麩羅上会席コース￥17000】
○前菜3種盛り合わせ
チーズ豆腐
太刀魚のエスカベッシュ
酒盗
○お造り
シマアジのカルパッチョ。
ピンクペッパーとトマトが彩りを添え､バジルソースが風味豊か。
○季節の天ぷら4種
3種のお塩 からすみ塩､ピンク岩塩､カレー塩。
▫︎パンのかわり揚げ
▫︎海老
中心部分がレア､絶妙な火の通り具合。
▫︎ヤングコーン
シャキッと揚げられたヤングコーン。
▫︎イサキ
たんぱくな味わいがカレー塩と相性がいい。
▫︎アボカド
さっぱりとしてたんぱくな味わいのイサキの次に､とろぉりと濃厚なアボカドの対比が楽しい。
○いくらとウニの贅沢小丼
宝石のように輝くいくら､濃厚なうにの贅沢な1品。
○季節の天ぷら4種
▫︎稚鮎
苦味のある内臓がクセになる。
▫︎アスパラ
▫︎まごち
▫︎茗荷
シャキッとした食感､独特の味わい。
○特選フカヒレの天ぷら
キャビアと大根おろしがのってフカヒレの食感が楽しい。
○茶碗蒸し
なめらかな生地､あさりの風味が豊かな1品。
○海老ドッグ
海老天ぷらの手巻き
大将の手から直接受け取り､パリッとした海苔の中にはぷりっとした海老天ぷら。
○細巻きの天ぷら
まぐろの細巻きを薄ーい衣を付けてサッと揚げている。
○お椀
真丈と生麩
○本日のデザート
紅茶のゼリー。
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