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店舗基本情報
| 店名 |
金沢屋
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
090-2059-4118 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗西側の空地（５台ほど） |
| 空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年6月15日 |
| 備考 |
仲洞爺 来夢人の家から移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今年の３月に閉店し、撤去された後の写真を公式SNSで見た時は寂しさを感じました。
しかし６月に元々はショップインふじかわという個人商店だった場所に【まちなか交流館ヴァロア】というコミュニティーショップが出来、シェアキッチンとして金沢屋が入店することになったのです。
営業日が木曜日とハードルが高かったのですが、有給休暇を取得したのでこれはチャンスとばかり訪れました。
駐車場は離れた場所にありますが、バイクで訪れたので店舗前の空きスペースに駐車することが出来ます。
「こんにちは」
あらまあ、という表情で迎えてくれた女性店主です。
注文したのは温かいいなりうどんです。
福岡県民は暑い夏でも温かいうどんを食べますし、私自身冷たいうどんと釜揚げうどんは大嫌いなのです。
出てきたいなりうどんの油揚げをパクリと頬張ると、
「あ～、旨いな～！」
福岡県民がうどんで重視するのはダシの旨さで、香川出身のタレントがコシのあるうどんを自慢しますが、それしか言うことないのかいといつも思います。
40年以上前に札幌駅で食べたうどんは暗黒星雲のような真っ黒なダシで、故郷福岡のうどんダシとは全く違う味わいにノックアウトされた私ですが、近年は大手讃岐うどんチェーン店が北海道に進出し、西日本のうどんが浸透しました。
金沢屋のうどんダシは、店主の両親が金沢で製麺業を営んでいた時、店主の母親が作ったものであり、それを受け継いだ娘である店主が提供しているのです。
東日本のうどんダシを好まない私ですが、ここのうどんダシは本当に美味しく、東日本特有の真っ黒けのダシではありません。
特に油揚げとの相性は抜群で、ごぼう天好きの私もここではいなりうどんを食べます。
開店時刻に入店しましたが、常連客が次々と訪れ、店主が慕われているのがよく分かります。
今後は土日も営業したいと意気込む女性店主。
益々の繁盛を祈ります。