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ここでしか食べられないオリジナリティー溢れるラーメン
前から行ってみたかった。
噂で聞いていました。ものすごく美味しくて遠方からはるばるいろんな人が来るらしいとのこと。
今回は家族で近くまで来たので寄りました。
家内は黒ラーメン。人気ナンバーワンらしい。
子供は白ラーメン。塩ラーメンんらしい。
私は辛いのが好きなので、赤ラーメン。辛いのが好きですと言いましたが、1辛を試してみなさいと店主に促されその通りにしました。
チャーシューは炙ってあり、温かでした。黒豆も載っていて少し不思議でした。麺は太めで伸びにくく札幌風でした。私の赤ラーメンは山椒も効いていて美味しい辛さでした。でもあまり辛くないのでもう少し上が食べたいと思いました。少しトロッとしたスープはコクはあるけど優しい口当たり。
家内はここでしか食べられないラーメンだ。と言って完食。
息子は鳥が中心の具材に慣れず少し残したようです。
店の雰囲気はとってもよく、店主の人柄が溢れています。
確かに美味しいラーメン。昔からの伝統ラーメンというより、店主オリジナルラーメンといった感じです。
一度食べるのをお勧めします。
私も、また行こうと思います。
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おばかず
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店名 |
ふかがわ らぁめん道場 極(KIWAMI)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0164-25-2900 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「札幌市豊平区西岡四条9-1-26」から移転しています。 |
交通手段 |
深川駅から3,579m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
22席 (カウンター6席、テーブル2卓、小上がり2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 20台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年10月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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超久々.おそらくは10年以上前に来て以来.
お店の正面に車を停車.入店.券売機だ.
個人的には,写真付きのメニューをみつつ券売機で購入したい.
常連さんであればいいのかもしれないが,久々の私としては,文字だけでラーメンの外見を
想像することは困難だからだ.
一番上にあるのがお勧めなのかもしれないと思い,味噌ラーメンを選択,そして角切りのチャーシューも食べたい.
カウンターに座る.きれいで清潔感がある店内.店員さんのシャツは10周年とある.
10分くらいで出来上がる.
店員さんが,紙エプロンを勧めてくれる.そう,今日は白い服を着ていたから.ありがとうございます.
まずはスープから.粘度のあるスープ.このお店独特か.10年前は非常に稀だったが,最近は似たスープを出すお店が増えてきた気がするな.はやりになりつつあるのかもしれない.
美味しい味噌の風味があっていい.
変わり種として黒豆がのる.ネギは白髪ねぎ.麺は札幌風に感じる.
チャーシューは冷たくなく,そして適度な焦げ目があっていい.大きめに切られていて,豚角煮のようだ.
総じて美味しいラーメン.バランスが取れていて料理という感じがする.
お店の人はとても感じが良く心地よかった.
他のお客さんでブラック?なる味噌を頼んでいたな.
券売機や壁には書いていない.
常連さんオンリーなのかな.
食べてみたいけど,注文していいのかわからないし.
正直,常連さんのみが美味しそうに食べているメニューを横目に,券売機にのみ表示されているのを選択するしかない,久々のお客さんには,とても悲しい出来事に見える.なので,私はこのお店は最後の利用になると思う.常連も久々のお客さんも平等にお願いいたします.
私も,接客に近い仕事をしていますが,平等にしています.そうすることで,初めての方も久々の方も喜んでくれる.もちろん常連さんも,しっかりと対応します.
ごちそうさまでした.