君はなかなかいいね！ : パティスリー ら・じゅゆな

かみさんがクリスマスに買ったもの第2弾です。
こちらのクリスマスケーキワンホール4200円です。

んー！
これはなかなかいいよ！
イチゴが6個のってるんで6カットできるかな？

カットしてみたら中も素晴らしい。
スポンジが3段構成で、中にもイチゴのスライスと生クリームがしっかり入ってる。

甘さ控えめだけど、ちゃんとした本物の生クリームだし、美味しいですね〜。
スポンジもしっとりしてるしね。
オーソドックスだけど、クオリティは高いですよ。

メリーなクリスマスですねぇ～。

バイクばっかり乗ってて、車動かしてねぇな。
たまに動かさねぇと、良くないらしいな。
つうわけで、車さん、30分位走らせて、戻ってきてちょうど1時間くらいか。

途中、ソフトクリーム食いたいとか、かみさんが言うんで、来てみたわけですよ。
店前に堂々とソフトクリームの幟あるもんね。

ソフトクリーム、330円…。
たけぇなぁ！
でも、うめぇなぁ！
練乳みたいなコクと味なのに、後味はさっぱりしてるわ。

ケーキも買うさ。

ここのケーキでオススメはザッハトルテだね。
チョコレートが、甘いんだぁ〜。
歯がしみるくらいの甘さ。虫歯じゃないよ？
これに、ついてくる生クリームつけて食うのが、至高。

他にもいろいろ買ったんだけど、高級シュークリームみたいなやつ。これは、すごいよ。
天井が薄っぺらいアメみたいなので蓋がしてあってパリパリ、これをぶち割って中に至ると濃厚カスタードにイチゴのスライス入りときたもんだ。
よくこんなもの思いつくなと。

まぁね、ここのケーキは全部うまいよ。
タルトもうまい。
そして、甘いケーキとあんまり甘くないケーキに別れてるね。生クリーム系はあんまり甘くないかな？

うまいんだけど、やっぱりいい値段するよね。
仕方ないね、いいもん使ってるんだろうからね。
普段、スーパーで売ってるヤマ○キとか○糧とかのやっすいケーキしか食わないからさ、たまに贅沢するんだけど、ここのケーキはうまいよ。

近くに来たら買ってみてください。

しばらく食べてなかったんで、ちょっと買ってみたんですわ。
ショートケーキね、中にスライスのいちご層とかあって、これ、手間と金かかってますな。
クリームも、まぁ、よく言えば上品な甘さ。

モンブランは、ちょっと洋酒きいた感じの渋皮入ってます系の茶色いやつ？
これはこれで、洋酒のインパクト、クリの甘さとクリームの濃さ、絶妙なバランスでいいんじゃないでしょうか？

でもね、ここの本当のおすすめはザッハトルテだね。
このチョコレートの濃さ、すごいねぇ！ガツンとくる。そして、ついてくる無糖生クリーム、これをつけて食べると、最高！
確かにチョコレートだけならくどすぎるかもしれん。だがこの生クリームがそれをうまく中和してくれる。

そして何より火野正平風なのに腰の低い店主、いいね！！
また行く〜

2017年4月15日オープンということで、さっそくお
邪魔してみました。

江別市民は、新しもの好きなのか、オープン期間の開店12時前に軽く行列ができていました。

こちらは、札幌市内の有名ホテルや苫小牧の結婚式場などでパティシエを勤められてきた方が開いたお店のようです。

オープン記念のお試しケーキセット1080円を購入。
ケーキの値段設定は、大体400円弱のラインナップで、こちらのケーキセットは、フロマージュ、イチゴのショートケーキ、ガトーショコラ（？）、オペラ（コーヒー味）の4つが入っていました。

お味のほうは、全体的に甘さ控えめの上品な感じ。

フロマージュとショートケーキは、おそらく、上質な材料を使って、基本にのっとって忠実に作られた正統派なケーキといえるでしょう。

ガトーショコラと思われるチョコレートケーキは、とても濃厚なチョコレートが使われており、こちらもコストがかかっている感じ。

オペラは、コーヒー味でコーヒーの風味が強く、前記3つとは全く異なりインパクトがある。

ただ、どれもやや小さく感じます！
これは、お試しセットだからなのかもしれません！
通常のケーキの7割くらいの大きさでしょうか？
写真を見ていただければ、なんとなくサイズ感がわかると思います。

そして、お試しセットだけを言えば、1つをのぞきどれもかなりの正統派な味で、良くも悪くも面白みが無く、若干インパクトに欠ける感がありました。

一口食べたときに「これは！」という感じではなく、「ほ〜ん…」という、美味しいんだけど、感動に欠けるといいましょうか。

ただ、これはお試しセットなので、インパクトがあるのを好むのであれば、創作系のケーキを選べばいいのかな？

個人的な感想としては、江別には何店か有力なケーキショップがあると思うのですが、結構インパクトや感動を呼ぶような見かけや味のお店がある中で、このままで大丈夫なのかなと、老婆心ながら心配してしまうのです。

こちらのお店はタルトにもかなりの力を入れていらっしゃるようなので、そちらも賞味させていただいた上で、改めてレビューさせていただきたいと思います。

追記　4/18
そういえば、キンカンとオレンジだったかな？のマンマケーキとかいうのを買っていたんだった。
これは、厚めのタルト生地の上に柑橘系のジャムっぽいのがのってるんだけど、これは、なかなか。
タルト生地が、バターの風味がしっかりしていて、かつしっとりとサクサクがうまく両立されている。
また、柑橘系のジャムが、しっかりとしたタルト生地の風味に負けることなく、特有の爽やかさを感じさせる。
これで、たしか250円だったかな？
とにかく、これは、オススメ。
タルト系が得意なお店なのかもしれませんね。