ワインビストロ カタバミ
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小さなワインビストロ
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オードブル盛合せと北ワイン ピノノワールロゼ2021
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エゾシカローストとシノン ルージュ
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鹿肉（もみじ）とあしらい紅葉（葉）のセンス良し
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ビールは瓶
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カウンターのみの店内
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外観
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ハル隊長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ワインビストロ カタバミ（WINEBISTRO Katabami）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
090-8371-5957 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR小樽駅より徒歩約5分 小樽駅から287m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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6年振りに札幌の知人と飲もうと思ったら、都合により次回となった。
翌日の予定は決まっていたので、ダメ元小樽の親分に声掛けすると、OK！と言っていただき、小樽飲み♪
2軒目の下地作りにと、現地集合小樽駅から近いお店チョイスとなり、ワインビストロ カタバミ にお邪魔
17時少し前に到着すると、直前まで仕込みする店主の、絶賛最後の仕上げ中
急激に冷え込み霙模様だったので、ご厚意で店内で待つ事が出来、ありがとうございました。
時間チョイ前に親分も合流し、開店時間！
まずはビール、サッポロクラシック瓶をグラスに注ぎ、かんぱ～い♪
・オードブル盛合せ
パテ・アンクルート（パテのパイ包み。余市の北島豚、道産鶏胸、合鴨胸などを使い、お好みでマスタードをつけて）
本日のキッシュ（蓮根、椎茸入りキッシュ）
自家製ピクルス
紫キャベツのピクルス、白カビ（チーズ）
と説明あり。
いや～パテが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ちょっとｸｾ有りが好きと思ってたけど、コレはお肉の良いとこを引出し、1+1＝3になったようなパテ←自分でもナニ言ってるやら(^^;)
まだ温かいキッシュや、酸味あるピクルス等、盛り付け通り綺麗は旨いの見本の一皿
・エゾシカロースト2400円
産地？獲れた場所？等確認すると、積丹産1歳チョイの雌と聞き注文
この時予約で満席だったからか、頼んでから約1時間半後に提供されたので、例えば列車等時間が決まっている方は、最初から店主と要相談がオススメかな
ラムチョップみたいな形状での提供は、初めまして。
鹿の脂は融点が高いので、食べ難い場合があるので、無理なさらずにとスタッフさんより説明あり。
多少の脂身ヘーキな私でも、これはサスガにプルプル過ぎ、親分に手伝って貰いました（笑）
赤身の歯応え、そしてクセはほぼないけど、何と言うか火入れ具合とかすかに感じたFeで「命をいただいてます」なお肉
赤ワインソースも合うけど、塩胡椒のシンプルな調味料だと、どう感じるかな？と思いました。
十勝から来たと話すと、店主は高野食堂の甥っ子さんとの事で、大いに盛り上がりました（笑）
シノン ルージュ 北ワイン ピノノワールロゼ2021他、ロゼ1、赤2を頼み、料理に合ったワイン提案にも満足
小樽って、海鮮丼ばかりじゃないですﾖ
ワインに合う料理に舌鼓し、提案してくれた親分に感謝です
ごちそうさまでした