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brassy 口コミ271件フォロワー48人

4.5

－1人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2009/05訪問1回目

4.5

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク-

価格はロケーション代も含まれてます

北海道旅行の際、宿泊しました。
料理はオーソドックスなランク。
メニューによると食事のみだと5000円のようです。

メニューは
前菜：祝津産帆立貝とタコのガトー仕立て、ショロンソース
スープ：甘海老のスープ、ホウレン草のピュレと夏野菜の焼きリゾットと共に
魚料理：祝津沖で獲れたアイナメのライスペーパー包みの蒸し焼き、セック添え
肉料理：北海合鴨肉の黒胡椒風味とその鴨のムース後志野菜との共演
デザート：イチゴソルベとヨーグルトエスプーマ、シャンパンゼリーのアクセント、3種を添えて
コーヒー

といった具合でした。
厳しいご意見もあるようですが、
そう思って食べると、ん？意外と良いじゃん？と
料理自体は思いました。
全体的に濃すぎず、地元産の食材もあり、記憶に残る！とまでは言わずとも満足です。

若干、特に肉料理はこれでメイン？と少量でした。
魚はライスペーパー包みのため？中華っぽい味付けでした。
前菜、スープはとても美味しかったです。

ただ、サーブしてくださる方がなんだか忙しい。
それほど混んでなかったのに、
頻繁にお皿の空き具合チェックに来ます。せかせか歩いています。
料理を説明してくださる際もなぜか早口。
一生懸命、お仕事されている感じはあるので、
余計に惜しい感じがしました。

ロケーションが良く、夕焼けに染まる海は絶景でした。
この景色を眺めながら食事できるというだけで格安だと思いました。
（宿料金とあわせて13000円/人）

宿としても大変満足です。
お風呂も良かったし、特典も色々ついていたし。

食事のみの利用の場合、
必ず天気の良い夕焼けタイムに利用することをお薦めします。
もしくは天気の良い日のランチ。
ともかく絶景です。

また行きたいなー

0

ホテルからの夕焼け

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1

祝津産帆立貝とタコのガトー仕立て、ショロンソース

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甘海老のスープ、ホウレン草のピュレと夏野菜の焼きリゾットと共に

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祝津沖で獲れたアイナメのライスペーパー包みの蒸し焼き、セック添え

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北海合鴨肉の黒胡椒風味とその鴨のムース後志野菜との共演

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ブラウ・キュステ（Blau kuste）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	0134-22-9111
予約可否	予約可
住所	北海道小樽市祝津3-282 ホテルノイシュロス小樽　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	自家用車
営業時間	07:00 - 10:00 L.O. 09:30 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	80席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ダーツあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.neuschloss.com/restaurant/index.html
オープン日	2003年10月1日
備考	８階スイートルーム宿泊者は部屋食も可能です。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	日本海に囲まれたホテルの絶景レストラン 1月10日までの特別豪華メニュー「新春ランチ」開催中都会から１時間、３方向を国定公園内の日本海に囲まれたホテルノイシュロス小樽１Ｆの創作フレンチレストラン。日本海の絶景を見ながらのランチ、夕暮れのディナーをお楽しみ頂けます。旬の素材、地元の素材をふんだんに使用したメニューでおもてなし。テーブルにお箸もご用意しておりますのでお気軽にお召し上がり頂けます。【2024年1月1日～10日迄限定】豪華な内容の「新春ランチ」開催、（２日前までの予約制） ...
初投稿者	ウキ★ウキ（17）