ソーズ ･バー
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なんて優雅で贅沢なひとときだろう
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ゆっくりと時を刻む 唯一無二の森のBAR
素晴らしいBARに出会いました。
新富良野プリンスホテル側からニングルテラスを抜け、人気のカフェ"森の時計"を通り過ぎ、森の中を進むこと少し。
石造りの重厚なBARのエントランスが現れます。
富良野 "Soh's BAR"
その名の通り、富良野在住の脚本家 倉本聰氏がプロデュースしたBAR。
タバコをこよなく愛す倉本先生曰く「愛煙家最後の砦」とのこと(^^)
シガーの提供もありますが、空いている時間を狙えば嫌煙家でも問題ありません。
BARとは思えないほど広々とした高級感のある店内は、多くのテーブル席もあるものの、やはりカウンターが良いでしょう。
カウンターのど真ん中に腰掛けると、通常のBARであれば酒類のボトルがズラりと並ぶであろうバックバーに広がる富良野の森らしい針葉樹の景色。
遠近感が出るようにさりげなくセンス良くライトアップされた森はまるで巨大な一枚の絵画を見ているかのよう。
「空気の澄んだ山の山頂で敢えて吸うタバコが一番美味い」と知合いの愛煙家が言ってたのを思い出す。
タバコをとうに止めた身としてはその気分だけ味わいます。
もちろんここは、倉本先生オリジナルカクテル
"Rusty Pen ラスティペン 〜錆びれたペン〜"を注文。
ジャックダニエルNo.7にドランブイリキュールを加えたそれは、ジャックらしいテネシーの風味にハーブの香りが加わってなんともお洒落。
思わず眼の前の森にグラスを掲げて乾杯せずにはいられません。
バーテンダーと北の国を語らいながら、ゆったりとグラスを傾ける。
最上の時。素晴らしいBAR。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ソーズ ･バー（Soh’s BAR）
|
|---|---|
| ジャンル | バー |
|
予約・ お問い合わせ |
0167-22-1111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR富良野駅から5km､タクシーで10分 富良野駅から3,793m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ |
https://www.princehotels.co.jp/shinfurano/restaurant/shos_bar/ |
| 備考 |
二十歳未満入店禁止 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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念願叶って6年ぶり2回目の訪問。
これまで訪れたBARの中で雰囲気はNO.1。
その名の通り、倉本聰氏が総合プロデュースしたオーセンティックBARです。
富良野 "Soh's BAR(ソーズ ･バー)"
新富良野プリンスホテルに2泊する今回の旅行で2夜連続訪問。
「大人の隠れ家」とは名ばかりの店が多い中、この「北の国から」の石の家と同じ「麓郷の石」で造られた森の中のBARは正真正銘の隠れ家。
森に包まれているかのような居心地が優雅でとても味わい深い。
初日は前回同様に素晴らしき森の光景を臨むバックバーのカウンター席にて、
"Rusty Pen ラスティペン 〜錆びれたペン〜"を注文。
ジャックダニエルの男気に甘いハーブ香が交わり色気のある味わい。
アテは前回からの宿題だった当店名物、
"チーズフォンデュ"をオーダー。
複数種のチーズと白ワインをブレンドしたというサラサラなのにしっかり濃厚なチーズフォンデュが、BARのアテのレベルを超越する。
アルコールが苦手でも、このチーズフォンデュを目当てに訪れるのも良い。
翌日は「暖炉」前のソファー席を予約。幸運なことに急に肌寒くなった今宵、24年初の火入れ。薪火の灯りと暖かさに安らぎ以外に湧く感覚は無し。
バーテンダーもスタッフもプリンスホテル社員ですので礼儀正しくフレンドリー。
正に素晴らしきオトナの隠れ家。
また是非来たい。