【焼肉／店長のオススメコース】札幌で話題の人気店シリーズ（6） : 炭火焼肉 焼きしゃぶ にく式 琴似店

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いつもはラーメンの感想ですが、
時々、札幌でぜひ行ってみたい、
話題の人気店を紹介します♪
お店探しのお役に立てると幸いですw
今回は、西区琴似で人気のお店
「炭火焼肉 焼きしゃぶ にく式 琴似店」さん。
ぜひ、BM（ブックマーク）しておいてほしいお店です♪
琴似で焼肉を食べたい時、きっと役に立ちますよ
(o^^o)

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今年（2024年）は、個人的に「焼肉ブーム」が絶賛継続中。

本日は、札幌で人気の焼肉店「にく式」の琴似店に伺います。

2019年オープンの麻生、
2020年オープンの南郷18丁目に続く3店目。
琴似店のオープンは、2021年。
今年（2024年）、すすきのに4店舗目がオープンしていますね。


琴似で飲むのは初めてですが、JR琴似駅から地下鉄琴似駅に続く、琴似栄町通沿いには左右に様々なお店が並び、なかなかの賑わいですね♪


お店は
札幌市西区琴似1条5丁目。
地下鉄「琴似駅」の4番出口を出て、
ケンタッキーフライドチキンがある信号を渡ります。
そのまま、琴似栄町通を西に進み、次の角を左折。
少し進むと、左手にお店を発見。
大きく「にく式」と書かれた看板が目立ってますね。

駐車場は
店舗前の左側に駐車可能。
マンション入口前のスペースは共用なので、
駐車の際は、お店に確認した方が良さそうです。


週末の本日は、友人と2人で、
ちょっと遅めの21時に訪問。
落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席が7卓。
程よく賑わってますね。


まずは飲み物。
友人は生ビール（サッポロ黒ラベル）、
私は、ホッピーの黒。
やっぱり、モツ焼にホッピーは欠かせませんね
鷲尾の推奨　(≧∀≦)！


それでは、店長がオススメする「にく式」の絶品メニューを、食べた順に紹介します。
いつもながら、「起承転結」のバランスが整った提供順ですね
(〃ω〃)


【起】

①「キムチ」
②「もやしナムル（ハーフ）」

いわゆるお通しです。
ピリ辛キムチと、サッパリナムルを摘みながら、本番に備えます。

③「ハツ刺し」
④「ラムユッケ」

前哨戦で、「にく式」自慢の「肉刺し」が登場。
肉を焼かずに味わえる幸せ♡

ハツ刺しはプリプリの歯応えで超旨し(´∀｀)
ネギと一緒にゴマ油のタレでいただきます。

ラムユッケは、卵黄で絡めて楽しみます。

⑤「牛煮込み（ハーフ）」

絶品のサイドメニュー。
ホッピーと牛煮込みって、抜群の組み合わせです♪


【承】

ここで、七輪がセットされ、焼きの部がスタートします♪

⑥上タン

まずは、焼肉ファーストオーダーの定番
タン塩から。
タンの付け根のタン元の上タンは、ニラと一緒にサッと炙って、レモンでいただきます。

⑦和牛ツラミ

希少部位のツラミ。
牛のホッペのホルモンです。
コリコリして、めちゃ旨い♡
この歯応え、たまりませんね〜(〃ω〃)

⑧シマチョウ（牛ホルモン）
⑨上ガツ
⑩塩テッポー（豚ホルモン）

続いては、ホルモン３兄弟。
脂が滴り落ちて、七輪の炎が勢いよく立ち上る。
興奮を抑えるように、火消し氷を使いながら上手に焼き上げます。
おほぉ〜、旨いー♪


【転】

では、本日のハイライト。
琴似店イチオシの「焼きシャブ」の部がスタートです♪

⑪焼きシャブ赤身
⑫和牛ハラミあつ
⑬ リブロース
⑭ 焼きシャブカルビ

薄切り肉をサッと炙って、楽しむ焼きシャブ。
口の中でとろける旨さです♪

焼きシャブカルビは、卵黄と絡めて、すき焼きスタイルでいただくのが最高です。

ハラミはもう『これでもか』ってくらい部厚いですね。
ハラミには「あつ」と「うす」がありますが、
やはり「あつ」がオススメですね。


【結】

⑮冷麺
⑯アイスクリーム（抹茶）

さて、最後の〆のパートです。

本日はサッパリひんやり「冷麺」で。
韓国そば麺の弾力、歯応えが旨い。

デザートは抹茶のアイスクリームをいただきました。


以上、16品。
「にく式」の魅力をしっかり堪能。
旨かったー♬
((*´︶`*)) 〜

若い店長、スタッフのサービスも抜群。
また「にく式」ワールドの虜になってしまった。

「焼肉×焼きシャブ&焼きすき」で
楽しむことができるのが、琴似店の魅力！

厳選された上質なお肉を、新スタイルの食べ方で楽しめるお店ですね。
オススメです♪
(*´꒳`*)

旨かった。ご馳走さまでした。


（2024年8月16日訪問）

（2024年8月18日投稿）