蕎麦の概念を覆す北海道いや日本を代表する手打蕎麦の超名店‼️ここの蕎麦を世界の人々に味わって頂きたい‼️接客含めこれ以上の蕎麦屋はあるのだろうか⁉️ : 手打蕎麦のたぐと

手打蕎麦のたぐと

そばEAST百名店2024選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

最寄り駅：
発寒南駅
[ 北海道 ]
ジャンル：
そば
予算：

-

￥1,000～￥1,999

定休日：
月曜日、日曜日
店舗情報（詳細）

この口コミは、神のお告げさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

神のお告げ
神のお告げ口コミ386件フォロワー2,466人

4.2

￥2,000～￥2,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2025/01訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
￥2,000～￥2,9991人

蕎麦の概念を覆す北海道いや日本を代表する手打蕎麦の超名店‼️ここの蕎麦を世界の人々に味わって頂きたい‼️接客含めこれ以上の蕎麦屋はあるのだろうか⁉️

札幌市内、特にススキノや都心部は「ラーメン屋」と「スープカレー屋」が多い。どうしても食事が偏りがち。

しかし、車で行く範囲は都心部以外が多いのでやっぱり「ラーメン屋」と「スープカレー屋」が多くなる。

流石に飽きてきたのでどこに行くか悩んでいたが時間もあるので「手打蕎麦のたぐと」に決定。

かなり並ぶ事を想定し11:00到着を目指す。
車を走らせ11:06到着。

『神』：うわぁ〜！？この時間なのに店内満席。

受付表に名前と人数、および呼び出しブザー番号を記載します。呼出ブザーを持ち順番待ち待機。

ようやく呼ばれ11:19着席。
いやー長い道のりでした。

厨房含め男性1人、女性3人の合計4人でオペレーション。バタバタ大変忙しそうです。

待っている間に注文内容は決まっていたのですぐ注文。お忙しいのに細かな説明と笑顔の接客。素晴らしいです。この細かな嫌味ない接客は期待大です。

注文後、待つ事30分！？
11:50着丼。
いやー長い道のりでした。


【注文内容】

◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆
　　　2860円（税込）

⚫︎天ぷら：野菜天（じゃがいも•ナス•ピーマン•
　　　　　しめじ）
・嬉しい天ぷら付き。揚げ方よし。お野菜の鮮
　度よし。マイナス面が見当たらない。

⚫︎つけ汁
　「たち」はどちらか選べます。
　煮たち（汁に入ってます）
　　or
　たち天（別皿で天つゆ付）
　※煮たちの方がグラムが多いです。
・「たち」正しくこの時期だけの美味しさ。
　トロットロで甘くて旨い。
・鰹出汁に鶏出しも加わり更に旨い。

⚫︎せいろ（ハーフ＆ハーフ）
・ハーフ＆ハーフは田舎と更科。
・なんだ⁉️この歯応え⁉️同じ蕎麦粉を使用
　すれば香りは出せるが、この食感は異次元⁉️
　味わった事のない過去一です‼️丹精込めて
　ここまで仕上げたからこそこの細麺‼️
　好きだな〜。
・しかもつけ汁を温めて直す事も可能‼️蕎麦湯
　お代わりし放題‼️食べ頃を逃して欲しくない
　ので「田舎」が先に。その後、頃合いを見て
　「更科」が到着する程の客満足目線での提供
　は本当に嬉しい‼️
---- 食 べ 方 ----
❶最初のひとくち目は冷たいおそばの食感を味
　わう為に小さい器に入ったせいろのそばつゆ
　「からじる」で食べる
❷ふたくち目からは具材と一緒に。
　別盛りの具材（野菜天や素揚ごぼう等）は
　つけ汁や卓上のお塩で。
★旨い‼️
・「からじる」と言ってもそんなには辛くない。
　が故に蕎麦の風味をよく感じる。つゆを辛め
　を好む方が多いがこの位がちょうど良い。

⚫︎牛蒡の素揚げ
・これがまた旨い‼️天かすがわりに使用して
　つけ汁に入れコクを出す。牛蒡の香りが際立
　ち要所要所で入れて食べれば味変するので
　全く飽きることの無いそば‼️

◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆
　　　2,255円（税込）

⚫︎天丼頭：エビ1本•いか•キス•
　　　　　野菜（ブロッコリー•さつまいも）
・久しぶりに塩っぱさで誤魔化さない天丼を食
　べた。味が薄く感じる方のために「天つゆ」を
　別途用意してある気配り‼️さりげない鰹出汁
　は食材の味を邪魔しない様に調理されている。
　これで2,255円か〜‼️安すぎる‼️
・エビはブラックタイガーでガッリ系を好む方
　に向いている‼️もちろん大好き‼️しかも
　エビは天ぷらと合わせると合計3尾‼️贅沢
　です‼️

⚫︎天ぷら：エビ2本•いか•キス•ナス
・天丼を注文したが全て天丼頭ではなく天丼に
　乗らない？載せない？残りの具材は、天ぷら
　として提供して下さる配慮。完璧です‼️
　全て天丼頭だと見栄えは凄いが味に飽きて来
　る。全て客の味覚をコントロールしている
　店主の計算にあっぱれ‼️

⚫︎お吸い物
・鰹出汁の岩海苔入りのお吸い物。
・なんで旨いんだ。鰹出汁の風味と岩海苔の風味
　で二日酔いの後にググッと飲みたい。

『神』：出汁ばっかりだし‼️

『ババア』：はぁ〜⁉️なんだコイツ⁉️
※『ババア』とは『神』の妻である。

⚫︎卵かけご飯：卵•刻みのり•塩昆布
・なんだよこれ⁉️旨いじゃん⁉️
　そうだよな〜。出汁に塩昆布に刻み海苔。
　出汁の「オンパレード」です‼️
　凄いよこの旨み‼️

★最後に「蕎麦湯」。口腔内から食堂、胃袋まで
　全ての感覚をリセットしてくれる。

------------------------------------

『神』：あ〜‼️
　　　待ってでも食べにきて良かった‼️
　　　『神』の評価の最高得点「★4.2」です‼️
　　　店主が計算した「旨い」を客も共感できる
　　　別次元の蕎麦に満足満腹です‼️

『ババア』：二人で5,214円‼️安い‼️

------------------------------------

『ババア』：よ〜し‼️
　　　　　上手くまとまった‼️
　　　　　金払っとけ‼️「禿げ」‼️

『神』：((((；ﾟДﾟ)))))))…………………………。
　　　は、はいっ…………………………………。
　　　（『神』ばっかり会計出汁。笑笑）

  • 手打蕎麦のたぐと - 日陰幕

    日陰幕

  • 手打蕎麦のたぐと - 外観

    外観

  • 手打蕎麦のたぐと - 看板

    看板

  • 手打蕎麦のたぐと - 駐車場案内

    駐車場案内

  • 手打蕎麦のたぐと - 告知

    告知

  • 手打蕎麦のたぐと - 油リサイクルストーブ

    油リサイクルストーブ

  • 手打蕎麦のたぐと - 営業中

    営業中

  • 手打蕎麦のたぐと - メニュー

    メニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - 入り口

    入り口

  • 手打蕎麦のたぐと - メニュー

    メニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - 看板

    看板

  • 手打蕎麦のたぐと - 手書きメニュー

    手書きメニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - おすすめ

    おすすめ

  • 手打蕎麦のたぐと - 季節のおすすめ

    季節のおすすめ

  • 手打蕎麦のたぐと - 駐車場案内

    駐車場案内

  • 手打蕎麦のたぐと - たちとりせいろ

    たちとりせいろ

  • 手打蕎麦のたぐと - 食べ方ポイント

    食べ方ポイント

  • 手打蕎麦のたぐと - メニュー

    メニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - メニュー

    メニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - メニュー

    メニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - 手書きメニュー

    手書きメニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - 本日チケット無し

    本日チケット無し

  • 手打蕎麦のたぐと - スマート会計　告知

    スマート会計　告知

  • 手打蕎麦のたぐと - 店内

    店内

  • 手打蕎麦のたぐと - 店内

    店内

  • 手打蕎麦のたぐと - 田舎そば（数量限定）

    田舎そば（数量限定）

  • 手打蕎麦のたぐと - おすすめ表

    おすすめ表

  • 手打蕎麦のたぐと - 特別メニュー

    特別メニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - 手書き　メニュー

    手書き　メニュー

  • 手打蕎麦のたぐと - メニュー　や　告知

    メニュー　や　告知

  • 手打蕎麦のたぐと - 卓上　調味料

    卓上　調味料

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込）

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込）

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　つけ汁

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　つけ汁

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　　天ぷら

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　　天ぷら

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　田舎そば

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　田舎そば

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　田舎そば

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　田舎そば

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　更科そば

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　更科そば

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　更科そば

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　更科そば

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　牛蒡素揚げ

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　牛蒡素揚げ

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　薬味（ねぎ）

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　薬味（ねぎ）

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　天つゆ用大根おろし

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　天つゆ用大根おろし

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　「からじる」

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　「からじる」

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　　　器

    ◆ ◆ ◆ たちとりせいろ ◆ ◆ ◆ 　　　2860円（税込） 　　　　　　器

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込）

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込）

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込）

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込）

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　天ぷら

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　天ぷら

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　お吸い物

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　お吸い物

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 塩昆布と下段には刻み海苔（見えない）

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 塩昆布と下段には刻み海苔（見えない）

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　　生卵

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　　生卵

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　追い天丼のタレ

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　追い天丼のタレ

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　天つゆ

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　天つゆ

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　食べ方

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　食べ方

  • 手打蕎麦のたぐと - ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　卵かけご飯

    ◆ ◆ ◆ 特盛り天丼 ◆ ◆ ◆ 　　　2,255円（税込） 　　　　卵かけご飯

  • 手打蕎麦のたぐと - 蕎麦湯

    蕎麦湯

  • 手打蕎麦のたぐと - 伝票ボード

    伝票ボード

  • 手打蕎麦のたぐと - 伝票

    伝票

  • 手打蕎麦のたぐと - ショップカード　表

    ショップカード　表

  • 手打蕎麦のたぐと - ショップカード　裏

    ショップカード　裏

  • 手打蕎麦のたぐと - 領収書

    領収書

  • {"count_target":".js-result-Review-200781336 .js-count","target":".js-like-button-Review-200781336","content_type":"Review","content_id":200781336,"voted_flag":false,"count":193,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

神のお告げ

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

神のお告げさんの他のお店の口コミ

神のお告げさんの口コミ一覧（386件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
手打蕎麦のたぐと
受賞・選出歴
そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2022 選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

そば 百名店 2019 選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

そば 百名店 2018 選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば 百名店 2017 選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

011-663-6733

予約可否

予約可
住所

北海道札幌市西区西野一条3-2-2

手打蕎麦のたぐと - 地図
大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段

市営地下鉄東西線発寒南駅から徒歩約10分

発寒南駅から711m
営業時間

  • 火・水・木・金・土

    • 10:30 - 15:30

  • 月・日

    • 定休日
  • 【定休日】
    日曜日・月曜日が多いが営業することもあり不定休。公式Instagram参照

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算

￥1,000～￥1,999

予算（口コミ集計）
￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）

QRコード決済可

（PayPay、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数

23席

（カウンター5席、2人掛けテーブル5、小上がり4人掛け卓2）

個室

無

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

有

15台（店舗前3台(小型車)、店舗裏12台）

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。
ロケーション

一軒家レストラン
サービス

テイクアウト
お子様連れ

子供可（未就学児可、小学生可）

公式アカウント
https://www.facebook.com/蕎麦-たぐと-114487445307811/ https://twitter.com/soba_taguto/ https://www.instagram.com/soba_taguto/
初投稿者

kryptonkrypton（23）
最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら

閉店・休業・移転・重複の報告

周辺のお店ランキング

札幌市西区×そば（蕎麦）のランキング（点数の高いお店）です。

  • 1 手打蕎麦のたぐと - 料理写真:

    手打蕎麦のたぐと （そば）

    3.73

    569人
  • 2 紫檀 手打ち蕎麦と焼鳥 - 料理写真:

    紫檀 手打ち蕎麦と焼鳥 （そば、焼き鳥）

    3.62

    109人
  • 3 手打そば やま賀 - 料理写真:

    手打そば やま賀 （そば、天ぷら）

    3.56

    306人
  • 4 そば切 雨耕庵 - 料理写真:

    そば切 雨耕庵 （そば、日本酒バー）

    3.54

    261人
  • 5 翠明庵 - 料理写真:鴨せいろ

    翠明庵 （そば、天ぷら、日本酒バー）

    3.53

    81人

札幌市西区×そば（蕎麦）のランキングをもっと見る

食べログ限定企画

限定企画一覧へ

店舗運営者の方へ