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店名 |
とんかつ恭平
|
---|---|
ジャンル | とんかつ |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
資生館小学校前駅から208m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、Alipay、WeChat Pay) |
席数 |
13席 (カウンター5席、テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2024年6月10日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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間借り営業から今年(2024年)9月に正式オープンしたとんかつ屋さん。
休日13:20訪問で先客2名のみ。
階段を上がった2階の店内は、カウンターとテーブル席のカフェの様な雰囲気。以前のスパイスラーメン屋さんの完全居抜きですね。そりゃその時に間借りしてましたもんね。
メニュー数は少ないがオーダーを悩み、同行者とのシェア(相盛り)は可能かと聞くとOKとの事で、
◆「ヒレカツシャトーブリアン(160g定食)(2580円)」
◆「三元豚の特選ロースカツ(160g定食)(1980円)」
約15分で来器。
綺麗なピンク色の断面が印象的。
シャトーブリアンは旨味ぎっしりでかなり美味しい!
ロースも脂身の甘さありジューシー。
ともにとにかく熟成と火入れが素晴らしい!!
サクッと衣で結着もいい。
調味料は3種。
塩(宗谷の雪塩)、醤油(九州の甘口醤油に山わさび)、ソース(やや甘みでアクセントにクミン)
クミンはやや好み分かれるかもしれないが小生は好み。塩は岩塩も欲しい。甘口醤油が最も好みでした。
ご飯は、ななつぼし。
特筆は味噌汁。根菜中心にこれでもかバリの具たっぷりでゴボウもしっかり仕事されてます。
手切りのキャベツの上のコーンも炒められておりここでも細かな仕事がされてます。自家製のコーンドレッシングで。
全体的には、かなり美味しいとんかつ含め全てによく仕事がされているのが伝わり、接客も明るく丁寧で、かつ店主の飲食への思い含め非常に満足度の高い料理と時間でした。
再訪確定です。
帰り際に店主に店先まで見送られた際「カレーも自信あるので是非」との事だったので次回はカレーもいいかも。
※ちなみに、店主は今や全国展開しているスープカレー専門店「路地裏カリィ侍」の総料理長だった様です。