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札駅界隈のホテル懐石よりいいと思う
16時からディナーメニュー
アラカルトも結構あるんですね
予約無しで可能な一番高いコースを選択
懐石 楓 8640
△旬菜
・タラバ蟹と茎若布酢、ピリ辛水菜、梅卸し、梅酢ゼリー
・うるいと菜の花浸し、桜えび
・里芋豆腐、雲丹、生湯葉、クコの実、ゴマあん、ワサビ
新筍木の芽味噌和え、玉あられ、山独活、蓬麩、モッツァレラチーズ
・穴子桜葉寿司、蚕豆、花びら百合根
・蛍烏賊沖漬け、針長芋、柚子
蛍烏賊はだけは●で上品な肴
全体的にも悪くはないです、流石なだ万です
△吸物
蛤潮汁仕立て、クエおぼろ昆布巻、新筍、若布、椎茸、花びら人参、根三つ葉、木の芽
味はまぁまぁだけど見た目ごちゃごちゃしすぎで美しさが無い
●造り
桜鯛薄造り、本マグロ、牡丹海老、北寄貝
鯛が抜群に良くかったので総合評価を押し上げました
△煮物
ふらの和牛みぞれ鍋、蕪、舞茸、笹がき牛蒡、行者にんにく、彩り葱、実山椒、針柚子
牛と汁は旨いと思う
でも、椀でも思ったけどゴチャゴチャというか
「キー」を抑えて料理してほしいというか
かっこよく言えば引き算というのか
量より質っていうか(主役は悪く無かったけれど)
まぁ、仕方ないよね
予約無しで色んな客来れるわけだし
本気で懐石食う人間は市内に選択肢たくさんあるしね
▲焼物
桜鯛香草パン粉焼き、フィンガーライム、浅野の傑作焼きトマト、花穂、山菜香り揚げ、雲丹の魚介ソース
これはちょっと唖然
いきなりレベル下がった
どうした？
●止肴
オマールエビのスープ茶碗蒸し、百合根、雪の下、パセリ、玄米マカロニ、黒胡椒あん
これは逆に感動
デパ地下のなだ万で売ってたら間違いなく買う
それくらい気に入った
でも、見に行ったら売ってなかった(当然)
●食事
新筍とフカヒレの釜焚きご飯、針生姜、小女子、うす揚げ、三つ葉
味噌汁、漬けもの良し
フカヒレはともかく、炊き上がり良し
料理の全体的な塩加減は和食としては好きだなぁ
フレンチだと物足りないっていう感じ
デザートは6種選択
・抹茶アイス、白玉、餡この最中
・苺アイス求肥大福
ビール高いし
日本酒に良いの無いからワインにした
・カヴァ
・白
・赤
よくあるホテル懐石や宴会懐石よりは良かったので
息子のお食い初めはパークホテルのなだ万にしようって思いました
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スカクー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
札幌なだ万茶寮
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-4031 |
| 予約可否 |
予約可 ＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR札幌駅直結 札幌駅（ＪＲ）から168m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay） |
席・設備
| 席数 |
68席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 8名半個室を2卓繋げて最大16名様利用可能です。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 大丸と大丸提携駐車場有り。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語、中国語簡体字）、写真付きメニューあり |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 予約時にお子様の年齢をご記載いただきますと、年齢に合わせたお席をご用意させていただきます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年6月16日 |
| 電話番号 |
011-223-7722 |
| 備考 |
貸切や大人数のご予約は応相談とさせていただきます。 |
| 関連店舗情報 | なだ万の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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2回目
ベビーカーで入店可です
2人で利用
季節のコース
鮑と雲丹 夏味覚 11880 税込
旬菜
△鰻ざく 胡瓜 洗い茗荷 生姜酢
△雲丹の玉子豆腐 とび子 煮鮑 蓴菜 山葵 美味だし
●生ハム夕張メロン チャービル
●北海合鴨ロース煮 アマランサス バレンシアオレンジソース
△知床鶏と焼茄子 香味酢 白葱
●ムール貝の香辛南蛮漬け ディル
○蒸物
雲丹と花咲蟹スープ蒸し 蟹みそ豆腐 湯葉 内子あん 万葱
これはマジで良い
造り
△鮑貝盛り
●雲丹
△本鮪 トロ
●縞鯵 あしらい
土佐醤油 燻製醤油
△焼物
太刀魚と雲丹レモン塩焼 染卸し、青唐土佐和え、トマトとチーズの玉子焼、揚げバジル、酢取茗荷、紅ズワイガニあられ揚げ
味どうこうの前にいくらなんでも骨大杉
和食なら外すなり断ち切るべきと思い減点
合肴
△富良野和牛とトロ茄子の鍬焼
大椎茸 青唐 彩り葱 糸唐辛子 山わさびあん
△帆立の青紫蘇マリネ アーリーレッド ブロッコリー 赤藻屑 鮭節
△止肴
北海縞海老と利尻昆布麺煮鮑 黒トマト 南瓜 ピュアホワイト 金針菜 鱒子 刻み大葉 花穂 うるめだしゼリー 削り昆布
単品それぞれ美味いが混ざっての上乗せが少ない
単品ずつはいいよ
●食事
とうもろこしとトリュフの釜炊き御飯、焼ベーコン パセリ 黒胡椒 香の物 味噌椀
サマートリュフかね
チープ感もあるがこの味付けは私は好きだ
味噌汁と漬物はあいかわらず美味い
デザート６種から選択
・黒ごまのアイス最中 小豆 白玉
・夕張メロンジェラート
どちらも美味い
こういうのは大手のよさなんだろうな
＜飲み物＞
カヴァ
ノンアルビール
開運 じゅんぎん一合
ノンアルスパークリング
ウーロン茶
前にも気になったが最初の品が出るまでが長すぎる
フラり客じゃなくコース予約で時間通り到着してるから何とかならんかね
始まったら早いからまぁいいんだけど
だったら早くならんのかな？
値段は前回より上げたけど
上げた分は味も上がっていたので良かった