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やはり、ココのマスターの名字は、久本さんねんやろか?! (￣m￣*）居酒屋さん・広島
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炊き合わせ
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グリーンピース
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お造り
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メニュー
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外観
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生ビール
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イサキ炙り
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酔心 寒造り純米酒 無濾過 生原酒
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酔心 寒造り純米酒 無濾過 生原酒 ラベル
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ハタハタ甘酢揚げ
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雨後の月 辛口純米
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雨後の月 辛口純米 ラベル
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鯵のタタキ
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炒め物
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寶剣 純米酒 湧水仕込
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揚物
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コウネ
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美和桜 純米酒
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美和桜 純米酒 ラベル
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メバルの煮付け&にゅう麺
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メニュー
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メニュー
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タイガース・ウッズ
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タイガース・ウッズさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
當巳（マサミ）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、かき、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-7404 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電胡町より徒歩5分 胡町駅から534m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可） ３人からでも可能です。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お子様連れの方はお断りさせていただいております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月13日 |
| 電話番号 |
082-247-8113 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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マイレビさんたち情報からBMしていた先。
以前に寄ったいちりから近い。
店内は細長く、入口からカウンター10席弱ほど、奥に座敷席もある。
大将一人で切り盛り、先客は無かったが、後客でリーマン組が来店。
席だけで予約していたものの、アラカルトで頼もうと思ったものの、大将のご厚意でコースにしてもらった。
・當巳おまかせ旬のコース: \4,000
まずは生ビールで喉を潤す。
サントリーのモルツです。
ジョッキも凍っていてキンキン。
・炊き合わせ
茄子、オクラ、赤・黄のパプリカ。
出汁がよく効いていて旨い。
・グリーンピース
舟型のガラスの器に盛られて出てきます。
グリーンピースが苦手な方には、酷かもしれませんね。
ただ、豆の緑色が生き生きとしているので、鮮度が良い素材を使っているのが窺えます。
・お造り
ネタは、鯛とシンプルで、茗荷、酢橘、大葉、山葵が添えられている。
ねっとりとした食感から、『少し寝かせたん?』と尋ねるも、普通に朝市場で仕入れたものらしい。
江田島産の鯛、後述する地酒と組み合わせると、より引き立ちます。
刺身が来たので、地酒にスイッチ。
・酔心 寒造り純米酒 無濾過 生原酒 / 酔心山根本店 (三原市)
1860(万延元)年創業、二代目が見た夢に因んで、それまであった20数種から「搾」って「酔心」の銘柄に統一。
以前にグループ直営店の東京八重洲地下街・季彩膳 酔心 東京駅店へ、寄っていた。
今回飲んだのは、1年に1度しか瓶詰しない限定品、酒米の種類は非公開で、精米歩合65%。
・イサキ?!炙り
ネタは、メモしていなかったんで推定。
酢橘、山葵、塩が添えられていて、香ばしく焙られた皮には、どれもよく合います。
・雨後の月 辛口純米 / 相原酒造 (呉市)
1875(明治８)年創業、全国新酒鑑評会 6年連続受賞履歴がある蔵元。
以前に、むろかで「純米吟醸 千本錦 ひやおろし」、圓屋で「超辛口純米 無濾過生原酒」を飲んでいた。
・ハタハタ?!甘酢揚げ
これも、メモしておらずネタは推定。
人参、玉葱がシャリシャリで、白見魚とよく合います。
・鯵?!のタタキ
ネタの表面に浮かび上がっている脂は、ネタ仕入れの目利きの良さを物語っています。
分葱とおろし生姜で頂く。
・炒め物
海老団子、キクラゲ、ブロッコリー、パブリカの餡かけ。
中華丼的に、白ご飯が欲しくなりますね。
・寶剣 純米酒 湧水仕込 / 宝剣酒造 (呉市)
岩倉使節団が米英を訪問した1872(明治5)年創業、2004年に全国きき酒選手権大会で日本一になった社長の次男が専務・杜氏兼任。
今までよく飲んでいた蔵元。
・小料理バー こまきで、緑ラベルの「秋あがり」
・和屋で、「純米酒 限定超辛口」
・時喰 一具で、「特別純米 しぼりたて生酒 湧水仕込」
今回飲んだのは、さかもと屋市兵衛で飲んだのと全く同じ。
八反錦を全量使用し、60%精米、米の旨味が感じられ、飲み飽きしない。
・揚物
蛸、キス。
・コウネ
コウネは牛の前足の脇から胸当たりの肉。
あまり、広島以外では見かけないが、脂が乗っていて旨い。
・美和桜 純米酒 / 美和桜酒造 (三次市)
1923(大正12)年創業、夏場の閑散期にはウィンドサーフィンをする異色の杜氏さんが居る。
以前に、醸し日和で「にごり酒 八反錦」 、和屋で「純米吟醸別囲い火入れ」を飲んでいた。
今回飲んだのは、酒米「八反錦」を全量使用して70%精米。
・メバル煮つけ&にゆうめん
まるまる一尾か入っています。
大将一人で回らないためか、予約無しの飛び込み客が来られた時は、お断りされていました。
占めて@\7,000。
江田島観光にでも出かけたくなる、そんな先でした。