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人気店通り美味いけど個人的嗜好とは
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ごぼう天うどん 500円なり
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県道18号大牟田川副線沿いにある人気店！
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赤線 お隣に第２Ｐがあるって知らなかった
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ごぼう天は斜め切り 薄めだからクリスピー
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メニュー表 その１
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メニュー表 その２
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卓上の調味料など
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通常と違い 芯がモチっとしてるイメージ？
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店頭を飾るセット物のメニュー表です
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耶蘇
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一角うどん
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
| お問い合わせ |
0944-74-3565 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢加部駅から3,058m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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同店『一角うどん』さんは、ワタシにとって長年の宿題店のような位置付けでした。
なかなか味が良く、人気店だそうですが、同店がある県道18号大牟田川副線って余り通らないんで、やり残してる宿題みたいになってたんですよね。
なんでも同じ柳川市内にある超人気店『立花うどん』さんで修業された方が営まれてるそうで、そりゃ期待できるし、ワタシじゃなくても宿題店になるのは『あたり前田のクラッカー』なのかもしれません。
ですが、いざ着いてみたら、13時半という遅めな時間にも関わらず、なんと満車！
ってまあ、土曜日だから分からんでもないものの、だとしても、噂に違わぬ人気っぷりです。
といっても、空いてないからって路駐するわけにはいかないし、まずもって法令違反ですから
〝麺類やし、勝負は早いけん、まあ、待っときゃ空くやろ〟
と、Ｐ内でハザードを炊くと、それを見てた喫煙中だった若いお父さんが、お子さんや奥さんが乗られてたSUVに戻って出庫してくれました。
むろんジェスチャーながら御礼を言いましたが、後からよく見ると、お隣に第２駐車場があり、そちらはガラガラだったんで、せっかくの食後の一服を邪魔したようで申し訳なかったです。
お子さんや奥さんがおられる関係上、お父さん、まず車内では喫えないから店外で一服し、いま煙草も高いから、できれば目一杯フィルターの近くまで喫いたかったでしょうからね。
そんなこんなで暖簾をくぐると、言うまでもなく店内は先客で溢れ返ってたものの、まあ、なんとか座れました。
そんな店内は間仕切り付きカウンター３席が２列、４人掛けテーブル席が４卓、小上がり６人掛けテーブル席が２卓、２人掛けテーブル席が１卓、窓際カウンター席が４卓ほどありました。
『ごぼう天うどん 500円』
一見さんだから、無難に福岡県定番の同メニューを注文。
混んでましたから12〜13分は掛かりましたが着丼、早速スメから。
〝ううむ？ 美味いのは美味いんやけどなあ？？〟
あくまでバカ舌なんでアテにしないでほしいんだけど、個人的にはカツオが強すぎて、なんとなく好みとは違う。
って、昆布の深みも適度に感じられるんだけど、香りからしてカツオが強いし、旨味もしっかりしてるから、要は日本海側より太平洋側の味わい。
個人的に東京に住んでたもんだから、あの醤油辛いうどんがトラウマのようにコビりついてるんで、カツオ主体の旨味は未だに苦手なんですよね。
もっとも、ご存知のようにカツオ風味を出そうとしたら、かなりの量を必要とするから、逆に材料費も掛かってるはずだし、ちょっと他に類を見ない味なんだけど、苦手なもんは仕方ない。
しかしながら、むろん旨味に関しちゃ言うことはないんで、あくまでも人によりけりなんでしょうけどね。
塩梅は、そこまで強くなく、いい感じだと思います。
麺は、いわゆる一般的な筑後うどんの外側モチモチではなく、なんだか芯がモチっとしてるイメージがあり、やや違和感があったものの、これまた他店にはない特徴なのかもしれません。
ただ、個人的に年配者だから保守的になってるだけなんでしょうが、今一つ噛み合わないような気がしたのも事実です。
とはいえ、これも美味いと認めざるを得ないのもまた事実。
ごぼう天は斜め切り、薄めだからサクサクしたクリスピーな食感と、スメに浸すとすぐ旨味を吸い込んで柔らかくなり、二段階の美味さを愉しめます。
ただ、そうされたい場合、ごぼう天がスメに落ちやすいんで、別皿での提供がいいかもしれません（って、やってくれるかどうか知らんけど）
味変は一味だけありましたが、七味も欲しいし、柚子胡椒なんかも合うような気がするんだけどな。
ってまあ、全体的に美味いからこその小姑目線に過ぎないような気もしますし、お値段もリーズナブルな方だし、やはり評判通りのうどん屋さんだとは思いましたが、いかんせん冒頭述べた『立花うどん』さん云々は、ほぼ感じられませんでしたね。
って、ただ単にワタシがバカ舌なだけなのかもしれませんが、じゃなくても
恐らく師匠とは違う色あいを出そうとされてるんじゃないでしょうか？
● 個人的 食べログ 評価点・・・3.5