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菊鮨
（【旧店名】菊寿司）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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割烹が逃げ出すつまみと２種の赤シャリのにぎり、そして衝撃のＣＰ
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福岡の鮨ランキングを見ていると、最近上位に変化が・・・
いつの間にか「菊鮨」という名前が挙がってきている。
しかも春日市ってどこ？
早速、予約してみた。
博多に着いてホテルにチェックインしてすぐにタクシーで行ってみた。
お店に着いたら開店少し前、周りはどう見ても住宅街。
門扉を引いて奥に進むと玄関が見えてきました。
時間前ですがどうやら入れてくれるようです。
中に入ると白木のカウンターの向こうに短く借り上げた大将。
めっちゃ男前じゃないですか！
どんなつまみが出るんだろう・・・
どんなにぎりなんだろう・・・
大将が取り出したのが鱧。
カットしたものを湯引きしてちり酢で。
寿司屋で鱧が出るとは驚きと嬉しさ。
うどんが主食の公式ブログ
つまみは、
・イサキの生姜餡、真蛸の柔らか煮
・稚鮎の唐揚げの海苔巻き
・甘鯛のお椀
・鮑の茶碗蒸しに肝ソース
・渡り蟹と赤シャリ
・桜海老と澱粉
つまみ、めっちゃすごいじゃないですか！
本当に寿司屋なんでしょうか。
にぎりは、
１週間ほど寝かせたアオリ烏賊に
金目、鳥貝、玄界灘の瀬付き鯵など地物のネタも豊富。
鮪は壱岐のもの。
２種類の赤シャリを使いこなし、
ネタとのバランスも申し分なく、にぎりのビジュアルも美しい。
握る姿も凛々しく、大将のセンスの良さが光ってますね。
最後のお会計でマジでたまげた。
なんと１５０００円だった。
銀座にあったら・・・・TVが殺到して・・・
市街地に移転しないでここで地味に営業してくださいネ。
詳細は→→うどんが主食の公式ブログ、
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壱岐の鮪
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アオリ烏賊
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金目
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鳥貝
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小鰭
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イサキの生姜餡
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鱚 昆布〆
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赤貝
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うどんが主食
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
菊鮨（【旧店名】菊寿司）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-575-0718 |
| 予約可否 |
予約可 ※事前の予約をお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大野城駅より徒歩8分 大野城駅から611m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 |
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不動産が絶好調な不動産屋の友人と訪問。
前回訪問してから間が空きましたが
ここはかなりの穴場。
福岡市ではないのが幸いして予約は取りやすい。
しかも値段は15000円前後とCP抜群。
修業時代に吉兆にいた先輩から指導を受け、
さっと作るつまみもかなり美味い。
このまま、予約が取れる状態が続いてほしいですね。