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050-5600-4187
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熟練技で和食の良さを感じる本格的なお料理を、ランチでお手頃に
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◆生湯葉豆乳寄せ、鰹出汁のジュレ
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＊湯葉の豆乳寄せの食感が滑らかですし、優しい味わいの「鰹出汁ジュレ」と共に頂くといいお味。
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カマンベール入り茶碗蒸し、あおさの餡がけ
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＊茶碗蒸しのお味がいいこと。カマンベールと共に頂くとお味が濃厚になり二度愉しめます。 「あおさの餡」は優しい味わい。
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◆お刺身盛り合わせ・・やいと鰹、間八、鯛など。
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＊上から
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＊どれも厚めに切られているので、より旨味を感じますね。やいと鰹が好きなので、嬉しい。
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◆大山どり(鳥取）のみぞれがけ
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＊鶏肉は柔らかくジューシーですね。みぞれがけのお味付けも本格的で、鶏肉と共に頂くと美味しい。
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◆華味鶏と茸の炊き込みご飯。量もタップリで、見るからに美味しそう。^^
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*鶏の旨味を感じる美味しい炊き込みご飯で、盛り付けもキレイ。
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＊浅利のお味噌汁もいいお出しが出ていて、美味しいですね。
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◆デザートは「焙じ茶プリン」。これも量がタップリで美味しい。焙じ茶好きです。
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◆残ったご飯は持ち帰りにでき、ナント容器まで用意されています。 これだけでお茶碗に2膳近くありましたから、キップがいいこと。♪
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内観
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内観
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外観
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misspepper
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
創作日本料理 漠（バク）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-4187 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市地下鉄線薬院大通駅より徒歩5分、薬院駅より徒歩8分 薬院大通駅から349m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
席使用料300円(席のみ) |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり。 2名様はゆっくりできます。 コースでの御予約の方は2名様までのお席となります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
エレベーター横に喫煙所あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり 事前ご予約に限り、お子様食事1000円でご用意出来ますのでお店に直接ご連絡下さい。 |
| オープン日 |
2023年3月17日 |
| 電話番号 |
092-791-7887 |
| 備考 |
ランチコースの時間帯に夜コースの料理のご希望の方は、直接お店の方へお問い合わせ下さい。状況に応じてとなりますが、ご提供が可能になる場合があります。 |
| 初投稿者 |
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今泉の飲食店が集まる小路を少し入った場所、2階にある日本料理店。
以前はダイニングバーがあった場所で、一度利用したことがあります。
感じのいい御夫婦で営まれていて、お二人とも九州の方ですが、
ご主人は東京の有名日本料理店などで経験を積まれた実力派。
食べログの店舗ページを見ると、「和」と「フレンチ」が融合したお料理だそう。
お昼に和食ランチを頂きたいと検索して見つけたのですけれど、ネット予約ではランチは2名からという案内が。
ダメモトで伺う前日にお電話しましたら「一人でも可能です」と嬉しいお返事。
その際の奥様の電話応対がとても感じがよく、愉しみに伺いました。^^
ご無理を言いましたので一人だと申し訳ないと思っていましたら、後からお客様がいらしてホッ。
◆店内はカウンター席とテーブル席があり、窓が大きめなので開放的な空間。夜は趣が変わるのでしょうね。
頂いたのは、10食限定のランチコース(4,000円：税込：カード可）。
◆生湯葉豆乳寄せ、鰹出汁のジュレ
＊湯葉の豆乳寄せの食感が滑らかですし、優しい味わいの「鰹出汁ジュレ」と共に頂くといいお味。
◆カマンベール入り茶碗蒸し、あおさの餡がけ
＊茶碗蒸しのお味がいいこと。カマンベールと共に頂くとお味が濃厚になり二度愉しめます。
「あおさの餡」は優しい味わい。
◆お刺身盛り合わせ・・やいと鰹、間八、鯛など。
＊上から
＊どれも厚めに切られているので、より旨味を感じますね。やいと鰹が好きなので、嬉しい。
◆大山どり(鳥取）のみぞれがけ
＊鶏肉は柔らかくジューシーですね。「みぞれがけ」のお味付けも本格的で、鶏肉と共に頂くと美味しい。
◆華味鶏と茸の炊き込みご飯。量もタップリで、見るからに美味しそう。^^
*鶏の旨味を感じる美味しい炊き込みご飯で、盛り付けもキレイ。
＊浅利のお味噌汁もいいお出しが出ていて、美味しいですね。
◆デザートは「焙じ茶プリン」。これも量がタップリで美味しい。焙じ茶好きです。
◆残ったご飯は持ち帰りにでき、ナント容器まで用意されています。
これだけでお茶碗に2膳近くありましたから、キップがいいこと。♪
正統派の和食の良さと遊び心も感じる美味しいお料理、美味しく頂きました。ボリュームもタップリですので、お腹一杯に。
一人でしたから奥様が接客して下さったのですがお電話での印象通り素敵な方で、いいランチタイムになりましたよ。♪
また美味しい和食を頂きたくなれば伺いますね。