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食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2024 選出店
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博多で和食なら、うち山さんがおすすめ！
くぅー。思わず唸る。
美味しい。
出てくるお料理、その全てが美味しい。
仕込みから仕上げまで、全て大将ひとりの仕事である。サービスとドリンクは奥様の役割。
ランチはなく。夜一本。
7品のお料理がタイミングばっちりででてくる。
最後の締めは、追加で鯛と新生姜の炊き込みご飯。
そして日本酒の品揃えである。
メニューには、ざっと15種類の季節の日本酒がならぶ。
KAWABU 純米・生（三重）
十四代 純米吟醸（山形）
白糸 酒蔵開限定・生（福岡）
秋鹿 純米吟醸・生（大阪）
カサレッチョネロ純米・生（京都）
HIRAN 純米・生（長崎）
赤武 純米吟醸・生（岩手）
豊盃 純米吟醸・生（青森）
磯自慢 特本・生（静岡）
醸し人九平次 純米大吟醸（愛知）
日高見 純米（宮城）
寒菊 純米大吟醸・生（千葉）
十石 純米吟醸（京都）
立春 朝搾り純米吟醸・生（京都）
而今純米・生（三重）
で、決めかねてると、メニューにこれから載る予定のお酒が別に数本紹介される。なんてことだ。
しかもワインセラーを除くと、それはそれは中々の品揃えである。奥に珍しいワインが寝ている！
とりあえず三重の銘酒、而今の純米の生をもらう。抜群に美味い、こりゃあ今日も最高の夜になる。
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どうして、もっと早くお邪魔してないのか。
もっとちゃんと活動しなければ。
そう自戒させられた。
こちらのお料理うち山さんは、いい店である。
まずお料理がちゃんとしている。
味もぴしゃり。
塩が強いなどない。
また薄くてぼんやりとかもない。
まさにピシャリ。
刺身の3種盛りも、きちんとお仕事が入っていて、しかも身の厚さもまさにちょうど良い。
お酒にぴったりなんだよね。
そんなわけで、シャルルエドシックから、日本酒構成で、産土を2種と、田中の泡をグラス、十四代のなんかメチャクチャ高いのと、磯自慢の本醸からの作を。
最後のシメの鯛と新生姜の炊き込みご飯が、ほんとに美味しい！
また来ます！
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TARO OKAZAKI
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
お料理 うち山
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2024 選出店
食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-3249 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はお電話でお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂駅より徒歩4分 赤坂駅から357m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
別途、席料として500円(税抜)を頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年1月18日 |
| 電話番号 |
080-1540-0118 |
| 備考 |
前日と当日のキャンセルは、キャンセル料を100%頂きます。 |
| 初投稿者 |
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最高です。
いま博多で1番美味しいと言っても過言ではないような。
めちゃくちゃ美味しいです。
そんな料理がコースではなく、一斉スタートでなく、アラカルトで好きなように食べれる。
作る方はめちゃくちゃ大変だと思うんですが、ほんとに良い。そしてコスパも素晴らしい。
日本酒のラインナップがえぐい。
而今だけで3種類。
これをグラス3つで飲み比べ。
やばい。
楽しすぎます。
カウンターだけのお店なので、予約入らなくなっちゃうよ！