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この口コミは、しんのすけ０８さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しんのすけ０８口コミ1,072件フォロワー671人

4.1

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.1

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

おひとり様でも朝からブリしゃぶが楽しめます♪

天神南駅から徒歩数分の裏路地にある、ブリしゃぶ専門店。
完全予約制ですが、朝からブリしゃぶを1人からでも食べられるお店を見つけました。

こちらで頂けるブリは、甘味が抜群で脂の乗った大分県津久見から直送されたものだけが使用されています。

店内はやや狭めで、カウンターと小さな2名用のテーブルが２つありました。
見えなかったですが、奥に個室もあるみたいです。

お皿やグラスなどの食器もこだわっている様で、江戸から明治の器を中心として古伊万里などの日本のアンティーク、そしてグラスは江戸切子や和ガラスが使用されています。

お皿中央の小さく盛り付けられたブリをお刺身で、周りの大きめに切ったブリをしゃぶしゃぶで頂くスタイルです。

食べる前に、美味しい食べ方があるので読んでくださいと言われるのですが、そこにはお刺身は山葵と醤油、しゃぶしゃぶは柚子胡椒とかぼすポン酢で美味しく頂くことが推奨されています。

ブリはそのままお刺身で食べてもおいしい切り身なので、オリジナルのあごだしに軽く潜らせ、表面に火が入る程度が一番美味しい。
軽く潜らせ余分な脂を落として美味しくなったプリで野菜を巻き、かぼすポン酢をかけて頂くと野菜の歯応えと爽やかさがプラスされ絶品です。

美味しいので、あっという間に食べてしまうのですが朝食の量としては十分です。
 全て食べ終わったら〆の雑炊を注文できます。
雑炊は、鍋を一度下げて厨房の方で作ってくださいますが、ブリの旨みたっぷりの出汁が多めでふんわりした雑炊になります。

この日は八女茶にしてお酒は頼みませんでしたが、ブリしゃぶによく合う九州の地酒が用意されているそうです。

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しんのすけ０８

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ぶりしゃぶ鍋ますとみ天神店（【旧店名】ブリしゃぶ鍋と日本酒喜々）
ジャンル	居酒屋、日本料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	050-1722-0092
予約可否	完全予約制 ▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 ▶やむを得ずの場合においても、お客様の方からの当日のキャンセル（日付が替わり、深夜０時以降）は、ご予約代金の100％のキャンセル料をいただきます。　何卒ご了承ください。
住所	福岡県福岡市中央区渡辺通5-15-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄天神南駅より徒歩3分天神南駅から212m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 08:00 - 13:00 L.O. 12:30 16:30 - 22:00 L.O. 21:30 月定休日 ■ 営業時間 2024年3月現在　通常営業　不定休朝営業 8：00～11：00入店まで（月曜休み）　夜営業 :16:30～22:00（入店　20：00まで） [日・祝] 16:30～22:00（入店20：00まで） ■ 定休日毎週月曜日　他不定休
予算	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5290003010756 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ、突き出し料共に無し

席・設備

席数	14席（カウンター4席、テーブル2名席　２つ　3～6名様までの個室がひとつ（全席完全予約制））
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	有（4人可、6人可） 3名～6名様までのダイニングテーブルの個室あり。コース料理のみでのご利用にて完全予約制。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://burishabu.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/burishabu.tenjin
オープン日	2013年11月
備考	朝8：00～11：00も営業してます。　朝から　看板メニューの「ブリ刺ブリしゃぶ鍋セット」もご提供しております。朝から呑めてご飯も食べれます。すべてのメニューご注文可能です。
お店のPR	重要：ご予約は当店ホームページより受け付け中。重要：現在　各予約サイトのダブルブッキング防止の為、burishabu.com　ホームページからリンクの予約サイトから受付中です。「ぶりしゃぶ　福岡」から「ぶりしゃぶ鍋ますとみ」のホームページからどうぞ。　電話でのご予約は間違い防止の為、受付をストップしております。　　前日までの完全予約制にて営業しております。美野島店　お問い合わせ電話番号　050-1722-0015 ...
初投稿者	ゴクチュウ酒記（3070）