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越前市のちょうさん口コミ2,126件フォロワー2,453人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2014/06訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

木の葉型「湯止め」の「蕎麦掻き」に大感動

　福井県お蕎麦食べ歩き196軒目（蕎麦掻き23軒目）は、先週に引き続き敦賀市訪問です。　
　福井県蕎麦食べ歩き200軒目に向けてのラストスパート、しゅうきよさんネットワークで、「善」さんという素晴らしく美味しいお蕎麦屋さんに出会わせていただきました。
　お店の場所は、滋賀県にむかう旧８号線沿いから一本道がはずれますが、蕎麦の幟が立っているのですぐに分かりました。
お店の前に車をとめて入店すると、私と同じ団塊世代の御夫婦が笑顔で温かくお迎えしてくださいました。最初に韃靼茶と蕎麦かりんとうをいただいたタイミングで、「蕎麦掻き」500円を注文しました。
　店内に気持ち良く響き渡る鍋掻きしている音が止まり、しばらくしてから登場したのは、何と綺麗な葉っぱ形の「湯止め」スタイルでした。それも、わさび・おろし・生醤油というシンプル版です。これは明らかに、一見簡単そうで一番難しい「蕎麦掻き」の基本パターンです。それもモチモチ食感で、実に見事な逸品でございました。しゅうきよさんが、この蕎麦掻きのぜんざいを食べておられますが、さぞかし美味しかった事でしょうね。
　続いて注文したのは「おろしそば」600円です。外二の手打ち蕎麦切り、これも立派な腰のある綺麗で立派な細麺でした。
こりゃあ～間違いなく、福井の大御所Ｍさんが来店され写真を沢山投稿されると思いますよ。

　追記：食べ終えた後、蕎麦の食べ歩きをしている事をお伝えすると、他のお蕎麦屋さんを教えていただきたいと言うことでした。どうも、時々御夫婦でお蕎麦屋さんにも食べに行っておられるようで、これほどの実力者なのに研究熱心さが伺われました。
運良く、最近買われたという私と同じメーカーのタブレットをお持ちでしたので、私のブログをしばらく見ていただき、ちょっとだけ自慢コキました。。。。((( ・Θ・) ♪

53

「そばがき」500円　　これは、木の葉型スタイルの「湯止め」です。

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53

「そばがき」アップ

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52

「おろしそば」600円

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「おろしそば」アップ

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全メニュー

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店内

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店善このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	そば
住所	福井県敦賀市市橋18-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より敦賀市コミュニティバス愛発線「市橋」停留所新疋田駅から1,713m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 火定休日 ■ 営業時間蕎麦がなくなり次第終了 ■ 定休日第4水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2011年5月1日
初投稿者	しゅうきよ（100）
最近の編集者	ススリン＠関西（3） ... 店舗情報（'24/04/28 14:55）ラトゥール（767） ... 店舗情報（'23/10/08 12:26）編集履歴を詳しく見る