男前コールで盛り上がり，なんか伺ってしまう，骨付き鳥&唐揚げバル　“ がブリチキン。 福井駅前店 ” : がブリチキン。 福井駅前店

昨夜は日曜日なので，
空いている店も少なくて，
この前伺ったのを思い出し，
“ がブリチキン。 福井駅前店 ” さんへ。　

全国35店舗？程度ある名古屋発のお店ですが，
四国人には知らない人のほうが多いはず。

飲み物は，お店イチオシの漬込みハイボールシリーズから，
ハニージンジャーやベリーなど女子好みっぽいものもありましたが，
個人的には甘い味付けのカクテルなどは好みではないので，
男前（特大）ローズマリー漬け込みハイボールを。

ハイボールは詳しくないですが，
漬込みというくらいですから，
通常のよりはややコクのあるタイプなんでしょうか。
ローズマリーの香りと味が染みこみ，
炭酸とレモンで、スカッとしていて，
飲み飽きの来ない味でGOODでした！

前回はももの唐揚げだったので，
今回は骨付き鳥をメインにしてみます。

・とまらん棒
料理は全体的に濃く，
アルコールが進みそうな味付けです。
店員さんオススメのとまらん棒。
パスタをあげてブイヨンをつけているとのことで，
カリカリでおつまみに最適です。
まさに，とまらんとまらんと，サクサクと，
ポリポリと歯応えが良くホントにとまらん...。

・手羽先の唐揚げ
からあげは、骨付もも、骨付ブツ切り、すなずり、
ささみ、手羽先、ネックの６つの部位があり，
選べるのが楽しい。
意外とやわらかくてプリッとした弾力があります。
なんたって秘伝ダレに漬け込んでから揚げてあるので，
味が入っていて，けっこうイケています。
テーブルにはお塩や一味唐辛子、マヨ、
三重県の甘めのお醤油「はさめず醤油」が
セットされているので，こちらで味を変えてもよさそうです。

・骨付き鳥
骨付鳥は、ひな鳥かおや鳥の2種類があります。
やわらかくジューシーなのが良ければひな鳥を・・・。
私は，歯ごたえがあって，
噛めば噛むほど味が出る親鳥が好みなので，
こちらにしました。

「骨付鳥」と言えば、香川の一鶴でしょう。
今では大阪にも横浜にもあるけど，
二十数年前には一鶴チェーンは香川県は丸亀に２店舗(駅前、土器川）しかなくて，
年に何回かは丸亀駅前本店に通っていた時期があったのです。
そのにんにく胡椒辛い独特の味は，
ビールにも合うしなんともやみつきの食べ物でした。

一鶴の骨付鳥はもう唇がやけどするくらい，
アチアチで油まみれなのである。
そしてにんにく胡椒の濃い味付けなのです。
しかしこちらの「骨付鳥」は，
それほどまでに熱くはなく，
しかもクミンシードとかローズマリーなどの
スパイス&ハーブ的な香りづけなのです。

パリッとくる香ばしさとタレのうまさ，
さらににじみ出てくるおや鳥の旨味が，
口の中でマッチはしてきます。

・とりラーメン
小さめの容器で提供されました。
スープは清湯の醤油で温度高めで熱々です。
あっさりしていて，表面に多少の油が浮かんでいます。
出汁は鶏ガラ系であっさりながら，
鶏の旨味を感じる味わいです。

麺は四角くて少しウエーブのかかった，
中細か中くらいの麺で加水率やや高めです。
表面が滑らかでカンスイが効いていて，
やや柔らかめの茹で加減で，
ムニュッと滑らかな舌触りのある歯ごたえです。

ハイボールは，
サイコロゲームを店員さんにお願いすると，
無料になったり，男前（特大のメガハイ）になったりします。

デッカイ生ビールやデッカイハイボールなら，
特大であり，こちらのお店で言うところの ” 男前 ” サイズ！です。
男前サイズを注文すると，
「男前一丁頂きました～！！かんぱ～い！！」と
店員さん達から “ 男前コール ” してもらえるのです。
それで，隣同士や向かいのお客さん同士で乾杯して，
仲良くなったりするのです。
常にスタッフさん達が盛り上げてくれる，
賑やかな店内も，たまにはアリかな・・・・・。

ごちそうさまでした。

名古屋発の唐揚げバル
“ がブリチキン。 ” さんがありましたので，
早速ですが，伺ってみました。
がブリチキン。福井駅前店さん。
店名は誤字ではありません，

東京都内にも出店しており，
勢いのある店で，
骨付鳥や各種唐揚げでお馴染みのお店です。

駅チカビルの地下ということもありますが，
意外と派手な雰囲気です！
けっこう繁盛していますね。
店内は唐揚げバルといった趣きでしょうか。

みんなが集まれる場所を作りたいという，
女性社長の想いが詰まったお店づくりとなっています。
店内を見渡すとお洒落で可愛いポイントがたくさんあり，
女性お一人でも入りやすい雰囲気です。

「いらっしゃいませ～」と迎えられ，
まずはビールからいただきます。
ビールはキリン一番搾りでした（写真無し）。
鳥皮揚げと冷奴をとりあえずと。

デッカイ生ビールなら，
「キリン一番搾り 生（特大）」で，
こちらのお店で言うところの ” 男前 ” サイズ！です。
男前サイズを注文すると，
店員さん達から “ 男前コール ” してもらえるのです。

バルなので，もちろんアルコール類も充実。
男前ジョッキはビールだけでなく，
ハイボールもあるそうですが、
このお店はフルーツを漬け込んだハイボールが6種類もあり，
それもまた名物なんだそうです。

私が伺った時は，チンチロというイベントが開催中。
サイコロを２つ同時に振って，
出た目によってはハイボールが無料になることも！

おかわり自由な塩ダレキャベツ，
お箸は引き出しに入っています。
隣の方はお箸が無いお店だと思われて，
手で食べておられました。
急いで店員さんがお箸の場所を説明していました。

“ がブリチキン。 ” さんは，
骨付鳥という料理が名物のようですが，
骨付き鳥とは秘伝のスパイスを漬け込んだ鶏の骨付きもも肉を
高温のオーブンで一気に焼き上げるのが特徴で，
発祥は香川県なのです。

唐揚げは，
骨付ブツ切り、すなずり、骨なしもも，ずり，ささみ・・・，
などもありますが，やはり初回ですしし，
「骨なしもも」を頼みました。
鶏唐の定番といえばこの部位でしょう！
「からあげグランプリ」で５年連続金賞を受賞している「もも」。

“ がブリチキン。 ” さんのメインであり，
サクサクの衣にフワフワジューシーなもも肉がウマいのです。
１つ１つが大きいので４個は充分すぎる量でした。

そのままでももちろん美味しいのですが，
トッピングもつけられます。
中でも人気は怪味（かいみ）ソース。
なんだか怪しい名前ですが・・・，
気になる方はぜひチャレンジしてみてください。

ごちそうさまでした。