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サラマンジェフ
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お店のこだわり
料理
福井の地魚とこだわりのお肉、旬の素材を使用した日本の洋食
サービス
心を込めたおもてなしを◆食材や料理について語り合える空間
空間
テーブル席＆オープンキッチンのカウンター席◆グループ利用も◎
料理
コース◆日々の移ろいを感じながら見定めた福井の新鮮食材を堪能
コース
【MENU A】◆地元の小さな生産者さんの朝取れ野菜や、取り寄せる旬の素材で作り上げるランチ8品
食材は月替わりや季節毎ではなく、生まれ育った地元福井ならではの、日々の移ろいを感じながら見定めるため日によって異なります。まるで福井全体を摘み草できる菜園のように考えて、小さな生産者さんたちの心を込めた作物を好んで使います。近場の海で水揚げされる魚の状態や、美味しさの本質と向き合い、お客様にしみじみと美味しい料理を提供する事を目指しています。
【MENU B】◆春には幼馴染みが届けるコシアブラや筍、スタッフが摘むヨモギの新芽。晩春には花山椒や木の芽を摘む。楽しくディープな福井を料理で味わう9品
メインの食材は月替わりや季節毎ではなく日によって異なり、近場の海で水揚げされる魚の状態や田舎ならではの日々の移ろいを感じながら、お客様にしみじみとシンプルに美味しい料理を提供する事を目指しています。素材の美味しさを感じるからこそ、飾り立てるよりも真摯に素材と向き合い、地方の美味しさも感じていただきたいと作るランチ
【MENU S】◆メインの牛肉は精肉店で温度と湿度を管理◎時間をかけて水分を適度に抜き、凝縮された味わいの和牛や国産牛のメス牛を肉の状態をみてご提供9品
地元の小さな生産者さんの朝取れ野菜、取り寄せる旬の素材を組み合わせてコースに仕立てます。細かな食材は月替わりや季節毎ではなく日によって異なり、近場の海で水揚げされる魚の状態や田舎ならではの日々の移ろいを感じながら、美味しさの本質と向き合い、お客様にしみじみと美味しい料理を提供する事を目指しています。
口コミ
-
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営業時間
メニュー
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
サラマンジェフ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-3346 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギーや苦手な食材があれば、予約時にお知らせ下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福井駅から徒歩5分 福井城址大名町駅から283m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料8%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店舗の外に灰皿を用意します |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 周囲へのご配慮をお願いいたします。 |
| ドレスコード | カジュアルすぎる服装はお控えください。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年 |
| 電話番号 |
0776-25-0151 |
| 初投稿者 |
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フードロスの削減
フードロスの削減に取り組んでいる
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お店のキーワード
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- オープンキッチン
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よくある質問
-
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[月]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[火]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[水]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[木]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[金]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[土]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[日]
定休日
[祝日]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[祝前日]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[祝後日]
11:30 - 14:00（L.O. 13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
■ 定休日：不定休 -
アクセス方法を教えてください
福井駅から徒歩5分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
どのお料理も綺麗ですが、特にお肉の断面の色味がとても美しくて、繊細な見た目のお料理の様に感じられますが、味つけはしっかり目で量の割には食べた後の満足感がしっかり得られました！
お店の方も気さくで、オープンキッチンのカウンターに座りましたが、料理する姿を見られて、出来上がるまでの過程も楽しめます！
今回は1万円のコースでお値段には白ワインボトル1本が含まれます -
おすすめのコースを教えて下さい
「【ディナー B】季節によって変わる食材の表情を見極め、手をかけすぎないシンプルだけど素材に適した調理の数々」がおすすめです。
閉じる
料理福井の地魚とこだわりのお肉、旬の素材を使用した日本の洋食
日本全国を食べ歩いた経験豊富なシェフ自ら食材を選定。人脈を活かして小さな生産者さんたちが心を込めて育てた旬の作物を使用。また、福井の地魚やこだわりの肉を使った料理を提供しています。フレンチをベースにしながらも、ジャンルにとらわれない堅苦しくない洋食をお楽しみください。
サービス心を込めたおもてなしを◆食材や料理について語り合える空間
多くのシェフから学んだ「もてなし術」を活かして、お客様ひとりひとりに一番のおもてなしを。オープンキッチンのカウンター席で、食材や料理について語り合える空間を目指しています。シェフとゲストの距離感が近く、誰でも気負わず「日本の洋食」をご堪能いただけます。自慢の料理と会話をぜひお楽しみください。
空間テーブル席＆オープンキッチンのカウンター席◆グループ利用も◎
福井駅から徒歩5分の場所に位置する当店は、木と白を基調にした温かみのある雰囲気が魅力です。オープンキッチンを囲むカウンター席が6席、テーブル席は12席を用意しており、10名程度のグループでも快適にお楽しみいただけます。貸切も相談次第で対応可能◎皆様と楽しい食のひとときを共有できれば幸いです。
料理コース◆日々の移ろいを感じながら見定めた福井の新鮮食材を堪能
福井の風土を感じるコース料理が自慢の当店では、地元の新鮮な魚介類や朝採れ野菜をふんだんに使用。季節に頼らず、生まれ育った地元福井ならではの日々の移ろいを感じながら厳選した食材で構成されるメニューです。特別な日でなくとも、美味しさの本質を追求した洋食を楽しめる場所として、ぜひご利用ください。
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【福井駅5分】福井の地魚やこだわりの肉、全国各地の厳選食材で作り上げる美味しい直球料理
シェフ自らヨモギ・花山椒を摘み、人脈を活かして掘りたての筍が届く。魚の状態を見定め、こだわりの肉をチョイスして日々メニューを組み立てる。当店では季節の移り変わりを肌で感じながら、自然体で料理に向き合っています。店内は木と白を基調にした温かみのある雰囲気で、テーブル席とオープンキッチンのカウンター席をご用意。地元の方から観光客の方まで、堅苦しくなく食べられる「日本の洋食」を心ゆくまでご堪能ください。
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