Review list : Ganso Sekinoya

富山グルメめぐり〜
元祖　せきの屋さんで『ますのすし』をいただきました♪
路面電車乗り放題とグルメのクーポンがセットになったもののチケットを利用。
店内でお茶もいただけてほっこり美味しくいただき...

平日のお昼過ぎに利用。店舗は空いていて、すぐに購入することができた。鱒ずしは富山の名物となっている押しずしの一種で、木製のわっぱに笹の葉でくるんだ酢飯と鱒を入れ、木の蓋で押し固めた料理をいう。

...

駐車場はありませんが、近くにコインパーキングはあります。
お店の向かいも鱒寿しの高田屋さんがあります。
この辺りは鱒寿し屋さんが多い印象がありますよ。
店内は鱒が干してあり、販売もしているようで...

富山のお土産と言えばもちろん鱒寿司です。我が家は自分達の夕食に買う事が多いですね。
富山出身の友人によると、それぞれご贔屓の店が有るようですね。

市内へ出て、おすすめの各店をまわる時間が無かっ...

富山に帰るとやはり、せきの屋…の鱒の寿司を食べるか、おみやげに買うかは別として絶対のモノですね
色々ご意見は御座いましょうが、鱒の寿司…さすの昆布締め…いかの一夜干し さすのお刺身はカジキマグロとは...

酢飯が弱め。

もっとオイリーなのも食べたい

富山と言えば、ホタルイカ、最近は白エビを売り出し中、あと置き薬か(^^;)
お土産に最適なのは～鱒の寿司なのかな？
富山では何軒もの鱒の寿司屋さんがあり、かなりの歴史があります。鱒の寿司
と言え...

ます寿司⑮〜元祖せき乃屋(2)<< 作成日時：2019/04/0611:22 
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ますの寿し〜元祖せき乃屋　　　

2回目の元祖せき乃屋です。　
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今回の北陸３県ツアー目当てのひとつでもある美味しい「ます寿し」探し。
富山ます寿し協同組合は富山市内の１２店舗が加盟しています。
まずは「元祖　せきの屋」。
木の看板が歴史を感じさせます。
向...

○酸味も塩気もかなり控えめなのが特徴
○鱒は脂が乗ってていい鱒なのがよく分かる！

鱒の寿司食べ比べツアー１軒目。

せきの屋さんは店内にちょっとした池があるという不思議なお店。
この池、...

ますの寿し〜元祖せき乃屋<<作成日時：2017/05/3107:25
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ますの寿し〜元祖せき乃屋　　

とやマルシェの越中鱒寿し富乃恵

今回の...

創業明治 11年、現在 5代目。
ゴールドスタンダード。
鱒の寿し 大二重を持帰。
逆造。夏場の保存は２日間。ノルウェー産サクラマス、富山産コシヒカリ、酢、砂糖、塩、調味料、トレハロース。笹。ビ...

ペコえもん隊長、富山鱒寿司のパトロール第2弾に行って参りました。
敬━━〆(｡･ェ･｡)━━礼！

第２弾で訪れたお店は以下の通りである。
・高田屋→せきの屋
「ますのすし本舗 源」をスタン...

　マス寿司は富山県の郷土料理で、鱒（サクラマス）を用いて、発酵させずに酢で味付けした押し寿司（早ずし）の一種。

　木製の曲物（わっぱ）の底に笹を敷き、塩漬け後に味付けした鱒の切り身をその上に並...

数十年ますの寿司を食べている私の1推しはダントツ「元祖せきの屋」です。
全国に広めてくれたのは、間違いなく「源」さんです。それは誰も否定しません。ありがとう。
せきの屋の香りのよい乾いたますの寿司...

富山の名物といえば筆頭にくるのはやはりマス寿司。

扇一さんに買いに行くも朝10時10分の段階で売り切れ。
たぶん予約なしでの購入は不可能なのでは？と学習できました。

慌てて予定変更でお店...

富山城の近く。せきの屋、高田屋、川上鱒寿し店と、３件の鱒の寿司屋さんが一か所に集まっています。

まずは、賞味期限が翌日までだった、せきの屋さんから。
鱒の寿司一重1400円を購入。カットしてゆ...

いろいろなマス寿司を食べるためには、このハーフサイズは嬉しい。
しかも、切ってあるので封を開けると手で割れる。

こちらの寿司は、マスが少し甘く感じたのだが、シャリはあっさり。
マスにはシャリ...